1. 土豆玉米面馒头的做法大全图解
用料
土豆数个
西红柿两个
葱 姜 蒜 辣椒少许
油泼辣子
洋芋馍馍的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.土豆去皮，洗干净，备用
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2、土豆切成小块放料理机里榨成沫（陕北人传统的是放在那种孔状的细擦子上磨的，但比较慢），用料理机榨沫是我改进后的，方便省事。
步骤 3
3.把土豆沫及水倒到笼布里，挤干净水，重复几次，直到看见土豆沫看起来很白。另外，要注意漂洗过土豆沫的水先不要倒了，等里边的淀粉沉淀到盆底了再把水慢慢倒出去，然后把盆底沉淀下的土豆淀粉倒到漂洗干净的土豆沫里，并用手搅拌均匀，备用
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
4.蒸锅放上笼布，等水开后，把前边准备好的土豆沫像丸丸子那样弄成圆球并随时放到蒸锅里（或者拍成片装的也行），上锅蒸十二三分钟就熟了。关火
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
主食已经好了，再就是调味的汁子了。至于料汁，喜欢吃什么根据个人口味自己调，陕北一般喜欢吃西红柿酱、蒜汁、酱油炒的汁子、油泼辣子。在这说一下西红柿酱的做法。1.将西红柿洗干净切成小块，葱、姜、蒜、辣椒洗干净切好备用；2.锅里倒上油，油热后酱葱姜蒜辣椒倒入锅中煸香，再倒去准备好的小块西红柿，倒入盐，等西红柿熬成汁了关火。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将洋芋馍馍盛去碗中，倒入做好的西红柿酱、油泼辣子、蒜泥等，就可以开吃了
2. 玉米面馒头 做法
用开水烫玉米面，搅拌均匀后+食用油，再次搅拌后静置一会儿
白糖放进盛温水（手感不烫）的碗里，再把干酵母粉撒在水面，静置几分钟，一会儿水面起一层细小泡沫
把面粉倒进烫好的玉米面中，边搅拌混合边揉均匀，再用手将温水碗表面的一层泡沫舀起放进混合面团里，继续揉均匀，根据手感调节面团所需水量，水少干涩就把手在温水碗里过一下，再继续揉面，直至手面盆三光即可，盖上盖子让面团醒发，
3. 玉米小米面馒头的做法大全
玉米面甜馍做法：
第一步，先在200克温牛奶里把6克酵母化开，搅拌均匀后静置一小会儿。必须是温牛奶，不能烫也不能太凉，否则发面时间会很长。
第二步，和面。面盆里面加210克面粉和310克玉米面，在里面放3个鸡蛋，如果喜欢吃糖也可以少放一点。假如家里有血糖高的患者就不要放糖了，根据自己的口味来定。
然后再用化好酵母的牛奶和面，揉成光滑的面团，盖上盖子放到温暖的地方发酵20分钟。
第三步，发好的玉米面用力揉成长条，排除里面的空气，用刀切成几个均匀的大面挤，放到蒸锅里面再醒10分钟，然后上锅蒸。
第四步：一般上锅蒸20分钟左右，蒸熟后就可以直接吃了，这样蒸出来的玉米面馍馍特别暄软。
4. 土豆玉米面馒头的做法大全图解窍门
玉米面馒头的做法
主料；小麦面粉200克、玉米面粉300克、水250克。
辅料；酵母适量。
1、将玉米面粉和小麦面粉放入盆中，加入酵母，加入水和匀。
2、和成光滑的面团。
3、盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。
4、将发酵好的面团取出，排气，揉圆，分割成均匀的剂子。
5、再将剂子滚圆，在盖上一层布发酵20分钟。
6、放入蒸锅，开大火蒸20分钟即可。
5. 玉米面面馒头的做法
第1步、干馒头和喜饼里放清水。
第2步、煮开，把喜饼和馒头弄碎。
第3步、放玉米面。
第4步、放燕麦。
第5步、关火，拌匀。
第6步、放一边凉只温热，放酵母，拌匀。
第7步、放面粉，揉成面团。
第8步、放温暖出发酵。
第9步、取出来揉光排气。
第10步、分成小剂子。
第11步、揉成馒头，二次醒发。
第12步、二次醒发好的馒头。
第13步、入蒸锅，大火烧开，蒸25分钟，再焖5～10分钟。
6. 土豆玉米面馒头的做法大全图解视频
1、普通白馒头制作方法 原料：白面、酵母粉、白糖、温水（35度左右，用手试不烫手就可以） 制作过程： 盆中放适量面。按照酵母粉袋上用量取适量酵母粉放入碗中，倒入35度温水化开；另取一碗放入两小勺白糖，用温水化开。将酵母水慢慢加入到面中，边加边用筷子搅成雪片状；然后将糖水也如此加入到面中。和面，直至揉成光滑的面团。待面团发至两倍大时，即表明面已发好，用刀切开面看里面是均匀的蜂窝状，那就很成功了。这时再开始揉面，边揉边加干面粉，直至重新把面团里的气泡揉没了，也就是面团又恢复到原来的大小即可。 将面团搓成长棒状，然后用刀切成均匀大小的剂子，将剂子揉成圆包状，整齐排列在案板上，盖上干净的湿纱布，静置饧半个小时。最后，蒸锅内多放水，屉里铺笼屉布，每个馒头相隔一定距离整齐摆放，盖盖开火，待锅冒热气后蒸半个小时关火。再过3～5分钟再揭盖即可。 2、紫薯、南瓜馒头 紫薯蒸熟后过筛，加入面粉揉成光滑的面团，发酵至1.5倍大。在揉一个白色面团，发酵至1.5倍大。将紫色面团和白色面团分别擀成长方形，紫色面团在下，白色面团在上，卷成卷，卷紧。然后切成1厘米宽的圆片，切口朝上。 放入冷水锅中，小火，待气上来后，再蒸个20到25分钟即可。蒸好以后不要马上开盖，关火以后再虚蒸个三、五分钟。 南瓜馒头同上。 3、热狗馒头的做法 将制作面种所需要的水，干酵母，白砂糖搅拌混合静置10分钟，慢慢加入面粉中揉制面种。密封发酵至原来的2-3倍大小。等待面种发酵的时候可以同时准备将主面团的水，泡打粉，白砂糖搅拌混合静置。然后将发酵好的面种混入主面团慢慢加水一起揉至面团光滑不沾手。 按照个人喜好将面团分成多段，揉成细条绕脆皮肠2-3圈。 放置蒸笼内二次发酵20分钟，大火蒸15分钟，关火闷5分钟后揭盖。 4、旺仔小馒头的做法 用料：鸡蛋1只、马铃薯淀粉60g、玉米淀粉20g、炼乳25g、细砂糖30g、泡达粉2g、玉米油20g 做法：准备好各种原料。糖少放，炼乳很甜的。把鸡蛋打散，将糖加入蛋液中，搅拌使糖溶化，再把炼乳加入蛋液中，并搅拌均匀，把马铃薯淀粉，玉米淀粉，泡达粉搅拌均匀，放入蛋液中，搅拌，后将面粉揉搓均匀，形成光滑的面团，开始搓小球，尽量搓的小且大小均匀，我搓的不是很均匀。也可以将面团在面板上用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片，再切割成大小约0.5*0.5的方形面片，再将面片揉搓成球形。前一种方法比较费时，后一种快。小球放在铺有油纸的烤盘上。 预热烤箱，上下火160度，将搓好的小馒头放在烤箱中层，10分钟左右，上色即出炉。吃起来松酥。 5、胚芽香葱花卷的做法 面粉里放入酵母粉，用水和面，搓揉成光滑均匀的面团。把揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，置于温暖处进行发酵，面团发至两倍大，内部组织呈蜂窝状，即完成发酵。 将发酵好的面团揉搓至面团内无气泡，擀成厚约0.5cm的长方形面片，刷上油，撒上盐、椒盐和葱花，卷起。将卷起的面团切段，两两相叠，用筷子在中间按压一下抽出，并将两端向中间捏合，收口在面团底部，做成花卷胚子。 将做好的花卷胚子放入蒸锅静置松弛约20分钟，然后大火烧开蒸锅中的水，转中小火蒸12-15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，焖3分钟后再打开锅盖。 闻起来有淡淡的葱香味，吃起来有咸香味。 6、玉米面馒头的做法 发面需要揉匀，揉好后，用湿布或碗盖起来，发酵，醒面。 压膜或自己揉搓成想要的形状，再静置10分钟左右，上笼蒸熟。 7、奶香馒头的做法 温热牛奶，放入白糖混合均匀，放酵母化开。静置5分钟，让酵母活跃起来，最好到牛奶表面有一层泡沫状。 面粉跟盐混合均匀后。将酵母牛奶倒入容器中。再慢慢的放入混合了盐的面粉。用筷子搅拌成片状，让面粉充分吸收牛奶。揉成团，发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。 记得包好的包子或馒头，要二次发酵哈，冷水上笼屉15分钟-20分钟即可。 8、大枣牛奶馒头的做法 酵母粉用30度左右不烫手的温水冲均匀，面粉里面打入一个鸡蛋，加白糖，油，酵母水，牛奶。揉成一个光滑的面团，然后去发酵，发好的面团，醒面20分钟。 红枣切条，觉得造型麻烦可以把红枣条切碎包在馒头里面！ 蒸锅放水，涂一层薄薄的油以免粘锅，将馒头放进去，盖上盖子发酵10分钟，大火烧开了之后中火10-12分钟。 9、红糖发糕的做法 红糖加水煮成红糖水。备用。酵母用不烫手的温水（大概30毫升）融化成酵母液。面粉倒入红糖水里，加上酵母液。拌匀。面粉一点一点地加。成泥状最好。不要太稀也不要太稠。用保鲜膜封起来。在温暖的地方发酵60~90分钟。面糊会发起来。
7. 玉米馒头的做法家常做法
主料：玉米面(黄)300g 调料：酵母(干)适量
步骤：
1.玉米面和白面粉准备好
2.两种面粉混合均匀，用酵母水和好
3.和好的面团，醒发1个小时
4.面醒好了，可以开始做了
5.将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子
6.反复揉搓，揉成圆形的馒头状，将揉好的馒头再进行二次醒发，大概15分钟就可以了，然后上锅大火蒸25分钟。
7.关火过5分钟后再解开锅盖，玉米馒头就做好啦~
8. 玉米面和豆面馒头的做法
豆面、白面、玉米面可以做馒头。
【主料】
黄豆面100g、玉米面100克、面粉700g。
【辅料】
酵母8g。
【步骤】
1.将黄豆面与玉米面、普通面粉混合，用温水溶开酵母，水一点点加入面粉当中，活成光滑的、软硬适中的面团。
2.放容器内，置温暖处醒发至两倍大。
3.将面团取出，加粉用力多揉一会，分成21个小剂。
4.将小剂揉成光滑的馒头坯。
5.馒头坯放在温暖湿润的地方，醒发20分钟。
6.将馒头坯入蒸锅，小火，水开后，改用中火，蒸20分钟。
7.蒸好后，关火闷3分钟再掀开盖子，出锅。
【小贴士】
想蒸出表面光滑的馒头，有几点需要注意：
1、揉馒头时要多揉一会，把面团里的空气揉出去。
2、蒸馒头时不要用大火，要用中火，让面团在蒸的过程中慢慢发酵。
3、蒸好后，不要急于掀开锅盖，要闷上两三分钟再开。
9. 玉米面馒头的简单做法
干的高粱粉、面粉、玉米粉、白糖混合均匀。酵母用少许温水化开备用。
牛奶缓缓逐次倒入干粉，用筷子搅拌，成絮状后，倒入酵母水，用手揉匀。揉至面光盆光手光“三光”状态，盖湿布或遮保鲜膜醒发，发至1.5-2倍大时，第一次发好了，继续揉。
揉至切开面团横切面时，无大气孔。分同等大小面团，压瘪，包入黄豆粉馅儿（炒熟的黄豆粉拌红糖1:0.8比例），收口捏紧揉圆整形后上蒸笼摆放。
继续醒发，至馒头团发1-1.5倍大，开火蒸。（冷水大火蒸20分钟，关火后闷5分钟，开盖。）