玉米面条的和面制作方法(玉米面条怎么制作方法)

1. 玉米面条怎么制作方法

在做面条之前先用开水将玉米面烫一下，这样玉米面条就可以了煮烂得快了

超细玉米面和面粉按1: 1的比例混在一起，揉成面剂子，再按照手感面的程序将面团擀成薄饼切成面条，水开之后下锅煮熟，放入麻将或者炸酱饺拌，美味道玉米面条就做好了，为了能够使玉米面条熟得更快，面粉混合之前最好将玉米面用开水烫一下

米加工面条是用好几种原料的。玉米加工的时候，需要加山药粉面，这样精了，煮的时候不会断，加点咸盐，加点冷水和成面，不能太软，软不能在机器上压了，多少掺点水，然后用手搅的均匀，可以放在机器上，用手一把一把的压成玉米面条了。这就好吃的玉米面条做好了。

做玉米面条的配比：水80g、盐适量、碱0.5g，玉米面粉为200g。将上面的材料按照先后顺序依次放入到面条机中，机器设定的筋道面条会静置一会，这个时候把内部的干粉刮进去以后盖起来，杯子也盖上去。面粉和鸡蛋+水的重量一定要称好。

调料

盐10g、葱丝20g、姜丝50g、鸡精10g、油20g、香菜50g、玉米面条200g、鸡蛋1个

1/准备原料：盐10g、葱丝20g、姜丝50g、鸡精10g、油20g、香菜50g、玉米面条200g、鸡蛋1个。

2/准备配料：鸡蛋搅散，香菜切末。

3/入锅煮制：锅中倒油，葱姜爆香，水开后放入玉米面条，调味。玉米面条煮熟后倒入鸡蛋，撒入香菜即可。

4.美味又好吃的玉米挂面条家常做法完成开吃了。

用料:

玉米挂面适量

鸡蛋2个

黄瓜丝适量

葱适量

制作方法:

步骤 1

玉米挂面用冷水冲洗一下，放入盆中，冷水浸泡2到3小时。

步骤 2

将泡好面条捞出放在空盆中，加入烧开的热水，盖上盖子，闷5分钟左右。面条本身熟的，这样闷完已经可以吃了。如果想吃更软的，可以煮两三分钟。

步骤 3

锅里放油，做鸡蛋酱，或者肉酱，面从热水中捞出装盘，放入黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡蛋酱，好吃快捷的炸酱面就做好了。

你好，采用自熟机加工玉米面条和粉条的工艺是一样的，同时加点食用盐、筋力源等，面条和粉条都筋道耐煮，不断条，不含明矾，安全合法。

用料

玉米面条 500克，盐少许，辣椒面适量，海鲜酱油适量，辣椒适量，洋葱适量，鸡精少许，黄瓜适量，香菜少许

做法步骤

步骤 1

准备好食材，玉米面条凉水下锅，煮到没有硬芯，玉米面比较难煮，需要多煮一会

步骤 2

锅里倒少许油，洋葱辣椒切丝放入油锅煸炒，洋葱透明后放少许盐，海鲜酱油，辣椒面继续翻炒几下，喜欢吃辣可以多放辣椒面，不要把辣椒面炒黑

步骤 3

在碗里放入海鲜酱油，一勺鸡精，倒入开水或煮面的汤，玉米面条盛到碗里，炒好的料倒到面条上，喜欢吃黄瓜和香菜的也可以放一些

步骤 4

搅拌均匀就可以吃啦，

玉米做面条要用专用的玉米面条机才能加工出玉米面条，玉米必须要经过挑选出精致的玉米，然后将玉米磨成细细的玉米面粉，将磨好的玉米面粉里面适当的加入一定的盐和碱，再加入适量的面粉，这样才会使出来的面条更劲道，面条的口感也很好，加工出的面条也是高质量的面条，不容易糊汤。