1. 绿色的一丝一丝的凉菜叫什么
火锅一丝一丝绿色的叫贡菜。贡菜，贡菜是菊目菊科莴苣属植物。该类植物产自中国。其为一年生草本植物，茎长而细；紫茎水分少，产量偏低，晾干后绿色稍暗，盐霜少；青茎水分大，产量高，晾干后，绿色鲜亮，盐霜大，糖分高。贡菜喜凉怕热，生长适温15~20℃。
2. 绿色的一丝一丝的凉菜叫什么名字
叫金丝绞瓜，因其瓜天然成丝似鱼翅，故得名金丝绞瓜，被誉为植物“海蜇”，天然粉丝，是蔬菜中的稀有品种。
金丝绞瓜又被称做海蜇丝瓜、天然粉丝瓜等，原产美洲。鱼翅瓜外形长圆，有金黄色的外壳，表皮光华美观，有微棱沟浅，瓜丝是天然形成的，嫩瓜和老瓜均可食用，但多以成熟的老瓜供食。
金丝绞瓜皮薄、丝细，味道清香，略甜，可炒食、凉拌、油炸或煲汤，烹调成各种风味的菜肴。
3. 绿色的一丝一丝的凉菜叫什么菜
牙片鱼！野生的牙片鱼做好以后，鱼肉如蟹肉般，一丝一丝的。
牙片鱼是比目鱼的一种，身体扁，两只眼睛都在左侧。鱼身上面呈灰色，肚子面呈白色。
牙片鱼分野生牙片和养殖牙片两种，怎么区分呢？从以下几方面辨别：
1、看颜色：野生牙片呈黄灰色，肚子面是干净的白色：而养殖的牙片呈黑色肚子面有一块一块的黑斑。
2、看体型：野生牙片体型一般比较大，肉比较厚；而养殖的体型比较小，肉比较薄。
3、口感：野生的牙片鱼做好以后，鱼肉如蟹肉般，一丝一丝的，肉质细腻，非常鲜美。养殖牙片口感发面，会有土腥味。
4. 有一种绿色的凉菜
木姜籽油（又名山苍子油）闻起来有点像荆芥,有一点像香茅草,是不常见的味道。
5. 绿色细丝凉菜
1
马迹蛛丝
成语拼音：
mǎ jì zhū sī
成语解释：
马蹄的痕迹，蜘蛛的细丝。比喻隐约可寻的痕迹和线索
成语出处：
清 魏子安《花月痕》第五回：“明中之暗，正中之侧，侧中之正，草蛇灰线，马迹蛛丝。”
2
蛛丝虫迹
成语拼音：
zhū sī chóng jì
成语解释：
蜘蛛的细丝，虫子的痕迹。比喻隐约可寻的痕迹和线索
成语出处：
清·夏敬渠《野叟曝言》第79回：“蛛丝虫迹，屋漏蜗涎，不即不离，有意无意，其妙何如。”
3
蛛丝鼠迹
成语拼音：
zhū sī shǔ jì
成语解释：
蜘蛛的细丝，老鼠的痕迹。比喻隐约可寻的痕迹和线索
成语出处：
清·夏敬渠《野叟曝言》第90回：“七绝一诗，拖起婚姻，有蛛丝鼠迹之妙。”
4
不绝如缕
成语拼音：
bù jué rú lǚ
成语解释：
绝：断；缕：细线。似断未断；像只有一根细丝维系着。比喻情势危急。后也比喻技艺等方面继承人稀少；也形容声音微弱；但未中断。原作“不绝若线”。
成语出处：
宋 苏轼《前赤壁赋》：“馀音袅袅，不绝如缕。”
6. 绿色的丝是什么菜
黄色的丝可能是土豆丝，娃娃菜丝，南瓜丝。
7. 绿色的丝状凉菜
丝状燕窝好吃。丝状燕窝味道鲜辣香醇。丝状燕窝吃到嘴里，口感爽脆。丝状燕窝和馅料的混合,让里面的多种营养充分的得到释放。丝状燕窝用作一道特色的地方的美食，长城内外都声名远扬。丝状燕窝通过一定的工序生产解决，特别适宜成年人及儿童。丝状燕窝食用尤为非常开胃。丝状燕窝闻起尤为甘甜。
8. 凉菜白白的一丝一丝的是啥
铁锅里面有一丝一丝的纹路 ，这是制造铁锅时用模具造成的 ，纹路可以增加铁锅的受热面积 ，还可以存油，减少铁锅的粘油，这就跟章丘铁锅一样 ，章丘铁锅的内部也都是鎚头印记，也是为了存油，并增加受热面积，还可以在做菜时不会粘锅， 所以在售价上相对高一点 。
9. 绿色的细丝丝的菜是什么
主料：方豆腐干400克。
配料： 熟鸡丝50克，虾仁50克，熟鸡肫片25克，熟鸡肝25克，熟火腿丝10克，冬笋丝30克，淖水的豌豆苗10克。
调料：虾子3克，精盐6克，白酱油10克，鸡清汤450克，熟猪油80克。
做法：
1、选用黄豆制作的白色方豆腐干（方干要求质地细腻，压制紧密），先片成厚0.15厘米的薄片，再切成细丝，然后放入沸水中浸烫，用筷子轻轻翻动拨散，沥去水，再用沸水浸烫2次，每次约两分钟捞出，用清水漂洗后再沥干水分，即可去其黄泔水的苦味。
2、炒锅上旺火，舀入熟猪油25克，烧熟，放入虾仁炒至乳白色，起锅盛入碗中。
3、锅中舀入鸡汤，放干丝。再将鸡丝、肫肝、笋放入锅内一边，加虾子、熟猪油55克置旺火上烧约15分钟。待汤浓厚时，加白酱油、精盐。盖上锅盖烧约5分钟离火，将干丝盛在盘中，然后将肫、肝、笋、豌豆苗分放在干丝的四周，上放火腿丝、虾仁即成。
10. 凉菜绿色的那个叫什么
答案是裙带菜，裙带菜营养丰富，被誉为“海中蔬菜”，含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸等营养素，常食对预防糖尿病、心血管疾病等有一定作用。
裙带菜含有多量的锌、碘、钙，其含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。