1. 绿色的凉拌的脆脆的菜
凉拌菜黑色的脆脆的是黑木耳，它不仅吃起来口感脆脆的，而且其菅养丰富，是我们在家里做大拌菜时，必不可少的一个菜系。
它具有通便排毒，润肺清热，补气血，活血散瘀的功效，大家经常食用，对身体有很多好处。
特别是女性朋友，长期适量食用黑木耳可以养颜美容，它含有丰富的蛋白质，含量堪比动物食品。
其功效还很多就不一一列举。
2. 绿色的凉拌的脆脆的菜海里面的
凉拌菜透明的脆脆的是“海蜇丝”。海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加盐研制而成。海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。另外，目前市场上的海蜇丝良莠不齐，好的海蜇丝主要是看长度、硬度、干度。
3. 绿色很脆的凉拌菜
是海带，还有蕨菜，还有鱼腥草
4. 凉拌菜里绿色吃起来脆脆的是什么菜
通常在拌菜中是绿色的，很脆的，应该是黄瓜，黄瓜的含水量很大，也很脆，她在凉拌菜中占主要食材比如拍黄瓜首先，把黄瓜洗净，用刀背拍成一块，一块再用调制好的蒜末，海鲜酱油，蚝油，香油，味素搅拌在一起就是很脆很好吃的一个凉拌菜黄瓜的用处也很多在凉拌菜中，比如东北大拉皮，家常凉菜等等都离不开绿色很脆的黄瓜。
5. 透明的绿的脆脆的凉拌菜
透明脆脆的长条食物应该是脆香米把，一种特别好吃的零食
6. 绿色的脆的可以凉拌的蔬菜
方法/步骤
准备食材：猪皮、芹菜、葱、蒜、剁椒、醋、盐、白糖、鸡精、花椒面、黄豆脆、芝麻（熟）。（猪皮是平常吃肉自己收集的，黄豆脆可换成花生脆或豌豆脆。）
先用刀将猪皮刮洗，夹掉残留的猪毛，放入锅中，加水淹过猪皮，煮20分钟左右，用一根筷子能轻松穿透猪皮就煮??了。
将猪好的猪皮表面再次用刀刮洗干净，并将里面附着的肥肉切下来，彻底清理干净。将猪皮切成细丝。
将芹菜洗净，掐掉芹菜叶，芹菜杆切成3厘米左右长的段，分开放置；葱洗净后切成3厘米左右长的段；姜、蒜去皮，切细。
用一大碗放入姜、蒜、剁椒、盐、白糖、鸡精、花椒面，然后放入切好的猪皮，倒入醋，拌匀，放置10分钟左右入味。
菜要上桌前，将芹菜、葱，放入拌匀。
将芹菜叶放在盘底，然后将拌好的猪皮倒入盘中，撒上黄豆脆、芝麻。
7. 凉拌菜里绿色吃起来脆脆的
关键是要看什么花胶、有的花胶口感比较糯一点，有的脆一点，甚至有的品种是绵绵的，口感不一，不过具体要看什么品种了。还有新老胶的口感也不一样，新胶一般味道比较重，老胶味道比较纯一点，并不是说要吃我们的老胶，而是原本就是这样，老胶的功效和口感都比新胶的要好很多的啦。
8. 一种脆脆的深绿色的凉拌菜
透明的脆脆是什么？
是说的海蜇丝吗？海蜇丝就是透明的，吃起来也是脆脆的哦！一般凉拌菜里面都可以加上海蜇丝一起凉拌的。凉拌菜里面加上海蜇丝后，吃起来口感会好很多很多的。如果是海蜇丝超市里面就有卖的啊，网上也可以购买的，很多淘宝店就有卖。