1. 晾干的豆角怎么做好吃
晒干好吃
豆角晒干了，其实比新鲜的豆角还好吃，甚至比肉还香。不过豆角干一定要学会自己晒，平常我在外面买的豆角干，都不如我自己晒得好吃。
【晒豆角干】
准备食材：豆角、盐。
步骤1
我们去买豆角的时候，一般都是一捆一捆买的，但是里面会有一些不太好的豆角，买回家之后挑出来不好。有些蛀虫了，看着会有虫孔，还有些发黑发黄的，也挑出来不要。留下好的豆角，拿来晒干。
步骤2
锅中烧水，加些盐，然后把洗干净的豆角下锅焯水煮，豆角下锅后，锅中水就不开了，然后继续烧，直到再次烧开的时候，再把豆角捞出。捞出来的豆角过一下凉水，冷却后再拿去晒。
步骤3
豆角的形状，是它的优势，直接把豆角挂在绳子上，放太阳下晒就可以了。炎热的夏天，只要晒一天就晒干了。捏一捏豆角，如果发现没干，第二天继续晒，直到完全晒干就可以了。然后把豆角收起来保存即可。
牢记3点：
1、豆角要经过焯水，再晾晒。
2、焯水的时候，加些盐，可以使豆角的口感更好。
3、焯水后的豆角，记得再过一下凉水，这样豆角冷热交替，晒干后更有嚼劲。
2. 怎么晒干豆角的做法
原料
more
青椒 (100g)
干豇豆 角(100g)
猪肉 (80g)
蒜 适量
姜 适量
干辣椒 适量
盐 适量
油 适量
1/干豇豆洗净，切成小段备用。
2/猪肉切丝，用油、酱油、淀粉等腌制一会儿。
3/姜蒜切细末，干辣椒切段。
4/青椒切小段。
5/锅中加油，倒入腌制好的肉丝。
6/翻炒至变色，加入姜蒜和干辣椒
7/倒入青椒。
8/倒入干豇豆。
9/翻炒至豇豆的水分收干，撒上少量的盐即可装碗。
10.美味又好吃的晒干的豇豆角的家常做法完成开吃了。
3. 晾干的豆角怎么做好吃窍门
鸡蛋热油下炒，然后放蒜苔，豆角，再放豆瓣酱，调料，熬几分钟出锅即可
4. 晒干的豆角怎么做才好吃
用料
豇豆
水
晒干豆角的做法
豇豆去掉两头摘洗干净后放入锅中焯一下水，不用焯太长时间，豇豆变色变软后捞出。
豇豆焯好后过一下凉水捞出控干水分。
挂起来
挂起来
挂起来
一般三四天就可以晒干了
我一般还把晒好的干豆角放窗台上继续晒，经常翻一下，再晒几天，确保完全晒干。
干豆角晒好了。晒好的干豆角放袋子里常温保存，放家里干爽的地方就可以了。
干豆角炖五花肉，干豆角炖排骨都超级好吃的。吃的时候用水泡软，泡软后反复清洗，切成小段，五花肉或排骨快熟的时候放入再炖一会就可以了。
小贴士
干豆角一定要晒的干干的，不然收起来后很容易发霉的。
5. 晾干的豆角怎么做好吃又简单
速冻豆角，保鲜的好方法，想吃的时候随时吃。
速冻豆角
豆角太多了一时吃不了，放着不吃就会坏掉，所以每年一到夏季，我就会把豆角速冻上，放到冰箱的冷冻室，等到冬天拿出来吃。纯天然绿色的自产豆角在寒冷冬日也可以吃到，东西还不浪费，一举两得。
原料：豆角、水。
做法步骤：
第1步、好多的豆角
第2步、摘去豆角筋，掐头去尾，洗净
第3步、大蒸锅内水烧开
第4步、下入豆角烫3分钟
第5步、用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了
第6步、捞出后立即放入凉水中 ，使其降温
第7步、然后控水后捞出，放置阴凉处晾干
第8步、将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。第二天已经冷冻好豆角。
小贴士：
冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，那样会口感不好。
6. 晒干的豆角怎么做菜
凉拌豆角，先掐掉豆角两头（我们北方叫抽豆角丝，不知道其它地方叫啥），豆角抽好以后，淘洗干净，开水下锅，豆角下锅以后，锅里放一小勺植物油，这样豆角特别绿，口感好，颜色也好看，趁豆角在开水锅里的时候，咱也不闲着，这短时间调汁，用个小碗，碗里放蒜泥葱花，盐，调料，喜欢辣子的放少许，油烧热以后放咱们调汁子的碗里爆香，再放点米醋，苹果醋，酱油，等豆角烫熟以后，用凉水过一下，淋干水份，挑好的汁浇上去就成功了，
7. 晾干的豆角的做法
新鲜的扁豆角放在开水锅上蒸五分钟左右,取出晒干即可
8. 怎么样晾干豆角
两分钟即可。
我家里每到豆角成熟的时候都会晾晒多干豆角。在凉之前妈妈也有把豆角蒸一下的习惯。蒸豆角要多久这个问题特别简单，把豆角放入锅中，水开后大约两分钟左右就可以拿出来进行晾晒了。这样晾干以后在冬天的时候拿出来吃味道非常好，我和家人都很喜欢。
9. 豆角干怎么晾晒的做法
干豆角的做法：
1.将豇豆有虫咬过的地方以及两端用刀切除，洗净。
2.锅中烧一锅开水，将洗好的豇豆放入沸水中，煮两至三分钟。
3.用勺子挑一下豇豆变弯曲，将煮好的豇豆挑出来。
4.沥干水分晾凉，一根根挂在干净的晾衣绳上。
5.每根豇豆保持1厘米左右宽的距离，便于通风，全部挂好后放在太阳下通风处晾晒。
6.一般48小时即可干透。
扩展：豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，晒干后成品为黑色，易碎。
10. 晾干的干豆角怎么做好吃
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用料
豆角
蒜
姜
干辣椒
花椒
酱油
盐
糖
步骤 1
准备好豆角，最好是干的，不然容易溅油
步骤 2
准备大量的蒜末姜末，一定要大量
步骤 3
干辣椒切段
步骤 4
锅内放油，油热煎豆角。两面出现虎皮后沥出
步骤 5
锅内少量油，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒
步骤 6
煸炒出香味放入豆角
步骤 7
迅速放入酱油，少量盐，少量糖
步骤 8
出锅
小贴士
煎豆角是个耐心活。也可以炸，但炸完的油基本不能用了。颜色都黑了。
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