1. 卤肉店里都卖哪些凉菜
1、壹卤现捞，一路成就好味道。
2、壹卤现捞，精彩在于卤出健康。
3、现捞壹天壹卤，服务壹心壹意。
4、卤卤更健康，卤卤更美味。
5、壹卤品百味，样样心头香。
6、一顿卤，把你安排的明明白白。
7、壹日现捞客，一生卤味情。
8、总有一款适合你——壹卤现捞。
9、荤素一锅端，壹卤远飘香。
10、壹卤·情，现捞·香——壹卤现捞。
11、入香草百味，卤人生百态。
12、卤味飘香到万家——壹卤现捞。
13、卤菜千千万，好吃天天念。
14、健康为你留，营养不忽悠。
15、百草卤味，百年传承，壹卤佳肴。
16、卤味与众不同，口感自然出众。
17、壹卤现捞，舌尖上的华卤味。
18、赏川蜀佳肴，品壹卤现捞。
19、香味就要卤，卤出新高度。
20、舌尖上的“卤”力——壹卤现捞。
2. 想开个凉菜店或者卤菜店
非常好办证。
把场地租好，带上租凭合同，身份证，直接去工商所申请，一般一个礼拜之内就能办好，有了执照，顾客买肉菜也放心。
肉菜工商执照容易办，不像餐饮执照，需要消防批文，还要工商所工作人员，亲自到现场看场地，手续齐全，场地合格才批证，才能开门营业。
3. 超市卖卤肉凉菜怎么样
建议找人流量多的地方，凉菜还是很畅销的，我们这边的凉菜铺每天晚上下班人爆满
4. 附近凉菜和卤菜店铺
肯定赚钱。就拿我们这五线小城汉中来说。由于和四川重庆接壤，口味生活习性相近，也就是说吃货还是很多，朋友小聚，喝点小酒，图方便都喜欢整点凉菜——方便，也就说首先有这个消费市场。一般都是卖卤菜或麻辣鸡，捎带卖凉菜。不管是有店的温州烧卤坊也好，还是地摊小车基本都一样。卤肉或麻辣鸡+凉菜。汉中的卤肉和凉菜价格在全国而言价格还是偏高的。最近这一个阶段，由于非洲猪瘟的原因，我没有买过卤菜。五月份之前那时肉还没有涨价，汉中卤耳朵，猪嘴猪鼻（前拱）基本价格在每斤45左右，有几家是50元一斤，非常猪肚价格都比较高。牛肚每斤基本在65左右。凉菜汉中基本卖的都是十块钱1斤，除了常见的海带条，石花菜，水晶粉，粉皮几种引流之外，赚钱的就靠当地便宜的时令蔬菜。比如土豆片，豇豆，花菜，莲藕，魔芋皮，凉拌木耳，洋葱之类，这些的价格大家都知道的，一块钱1斤的土豆，豇豆最多也就一块多，莲菜批发市场顶多也就两块多一点，花菜有大多时候也都几毛，一块多一点。加上辣椒酱，油醋调料后卖十块钱1斤，你说赚不赚，反正我知道的是一般蔬菜在河南南阳基本是六块钱1斤。西安八块钱一斤，反正汉中大多数都卖的十块钱1斤，我们村有一个卖麻辣鸡的，短短几年时间赚的最少有几百万，我堂哥卖了十年麻辣鸡加凉菜也赚了不少钱。在汉中莲湖东路夜市，生意有好有坏，多者每晚那卖四五千，少则两三千！赚钱不赚钱自己算，个人感觉人家赚了钱，因为也就仅仅卖了这几年时间，冬天皮草一买几件，去年老婆就要买车，而且目标是30万的！以前可没有这么大方。你说赚不赚？
5. 卤肉是凉菜吗
第一，口味要好
你的卤菜如果味道好，还有特色，这样就比较能吸引到顾客的同时，还能留住越来越多的回头客！
第二，种类丰富
你的摊子刚开始虽然不建议弄太多种类，但也要适量增加菜品种类，不能只卖那几样，如果单卖几样产品，很难吸引到更多顾客！
第三，摊位选址
出摊选位置的时候，要选择人流量大的地方，比如居住人口率高的小区门口，菜市场的出入口等等都是比较合适的地方，但注意不能随意占用道路，保证文明出摊！
第四，产品价格
卤菜出摊不要一上来就漫天要价，这样是行不通的，产品价格要根据周边居民消费水平能力来合理定价，经济实惠的卤菜一开始自然更能受到欢迎！
第五，长期坚持
有句俗话说得好，万事开头难，摆摊做卤菜，只要你好好坚持，不轻言放弃，相信总是能得到相应回报的。
6. 卤肉店里都卖哪些凉菜好吃
卤的东西太多了。猪肉、牛肉、鱼丸、鸡翅、鸡腿、豆干、鸡爪、猪蹄、猪肝、鸭肝、卤蛋都可以。猪尾巴，小肚，耳朵，大肠，猪舌头，猪心，猪蹄，鸡脚，鸡翅膀，鸡胗，牛肉，豆腐，花生卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。卤肉的做法：主料：五花肉500G，排骨300G。辅料：辣椒20g，酱油三勺，料酒三勺，冰糖20g。步骤：
1. 备好辣椒，排骨，五花肉。
2. 锅内加水，煮至温热，将肉焯制。
3. 热干锅，将焯好的肉块下锅。
4. 煎炒至肉块出油，外表微酥黄。
5. 将辣椒切块铺在砂锅底部。
6. 将煎炒好的肉块下炖锅，加入适量冰糖。
7. 加入适量酱油及料酒。
8. 炖锅上盖，通电，炖制三小时，再关火焖至半小时入味即可能性。
7. 卖卤菜凉菜到底怎么样
没有很好，糊口还是可以，很难赚到大钱，现在打工的外来人越来越少，少了很多客源，常住人口很少光顾，觉得不是很卫生，有时间自己做了，不买熟食
8. 卤肉店里都卖哪些凉菜好
卖凉菜，这因让顾客在等烧烤食品上前可以先上些凉菜，以减轻顾等上食品的急燥心情
9. 卤菜店里的凉菜有哪些
目前市场上有的烤鸭、卤鸡、红卤、白卤、麻辣、凉菜各个系列都有的
10. 卤肉店的凉菜都有什么
1．识万卤牛肉店
2．裕亚卤牛肉店
3．生丰卤牛肉店
4．妙高卤牛肉店
5．巷里小厨卤牛肉店
6．阿鸿卤牛肉店
7．一纸荤蔬卤牛肉店
8．北兴卤牛肉店
9．珍珍卤牛肉店
10．宏雅卤牛肉店
11．老潼关卤牛肉店
12．帝伊佳卤牛肉店
13．启益卤牛肉店
14．百兴卤牛肉店
15．食之美卤牛肉店
11. 开一个卤肉凉菜店叫什么名字好
材料
猪后腿肉1500克，香叶、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、盐各适量，大葱1棵，生姜150克
做法
1、猪肉洗干净，根据锅的大小切成块。
2、生姜切片，大葱切段。
3、将香叶、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋。
4、锅内加适量水，烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片。
5、再次烧开后分次放入肉块。
6、慢火煮熟。
7、吃时切片，调蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食。