荷兰瓜怎么做凉菜(荷兰瓜怎么做凉菜视频)

淘菜谱 2023-01-05 08:37 编辑:admin 300阅读

1. 荷兰瓜怎么做凉菜视频

原产地于荷兰,只有普通黄瓜的一半长,皮脆光滑,没有普通黄瓜表皮上的刺,肉质脆嫩,味甘多汁,黄瓜味特浓。黄瓜的含水量为96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。有机黄瓜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行,这在普通耕作中是做不到的。

2. 荷兰瓜怎么做凉菜视频大全

食材

主料

吊瓜

600克

辅料

适量

适量

白糖

少许

适量

生抽

少许

步骤

1.主料: 吊瓜

2.把吊瓜去皮洗净切滚刀块

3.热油,炒香葱花,放入吊瓜块翻炒

4.加适量生抽,翻炒均匀

5.加入清水,没过吊瓜的一半就可以

6.大火烧开

7.改小火烧制5分钟

8.加盐、一点点白糖调味

9.再烧制3分钟左右,至吊瓜软烂,即可关火

10.出锅装盘,即可上桌品味

小贴士

1、汤汁不宜太多,最后烧制到不见汤汁为好。2、用生抽主要是提味,同时也辅助增加一点色泽。

3. 凉拌荷兰黄瓜

食材:黄瓜,白糖,蒜末,小米辣,生抽,香醋,麻油,花生米

从地里摘回来的黄瓜先清洗一下,把黄瓜上绒毛软刺清洗掉,再把黄瓜的两头去掉,在黄瓜上面划几刀,再用刀拍碎切块,把处理好的黄瓜放入碗中

往黄瓜上倒入一勺白糖,把其抓拌均匀,腌制20分钟左右

黄瓜腌制好后把多余的黄瓜水清理掉,沥干水分的黄瓜放入到另一个碗中

接着往碗中放入蒜末,小米辣,一勺生抽,一勺香醋,一小勺麻油

再放入一些花生米进去,然后把它们抓拌均匀

这样一道美味的酸甜口凉拌黄瓜就完成啦

4. 荷兰瓜怎么做凉菜视频教程

  为了同时保证高产量和高品质,荷兰瓜苗的种植密度需要适当把控,苗床面的距离和高度也要适当。以北京地区的荷兰瓜品种为例,这种荷兰瓜生长势较强,叶片肥大,所以不宜栽植过密,大架荷兰瓜的株距以7.5~8寸、每亩栽苗3,400~3,800棵为宜。

5. 荷兰瓜的做法大全窍门

面粉

500克

南瓜

200克

酵母

3克

白糖

20克

适量

做法

1/16南瓜去皮蒸熟压成泥

2/16面粉,酵母,糖,南瓜一起放入容器搅拌

3/16缓慢加入水,和成面团放温暖处发酵至2.5倍大

4/16发好的样子

5/16取出面团充分排气,揉成光滑的面团

6/16从大面团中分出两个大约50克的面挤子,和两个5克的小面团

7/16其中一个大的揉圆按扁成稍厚的面饼

8/16另一个揉圆放在面饼中间

9/16其中一个5克的小面块搓成长条形

10/16绕在圆面团底部,接口捏紧

11/16另一个做成蝴蝶结

12/16蘸点水粘在接口处,这样就做好了!

13/16按照这个顺序做好全部,放在刷了油的蒸屉二次发酵

14/16发好后的样子,开火蒸15分钟,蒸好后关火闷3分钟,出锅即可

15/16蒸好的样子好漂亮

6. 荷兰小黄瓜凉菜做法

把小黄瓜洗干净之后放入盘中就可以了,这个非常清脆。

7. 清炒荷兰瓜做法

用料:

快瓜1个,生抽1勺,耗油1勺

大蒜6瓣,干辣椒3个

步骤 1

快瓜洗净后,切片备用;

步骤 2

大蒜切好,备用;

干辣椒备好;

步骤 3

锅中放入适量油,烧至七八成热后放入大蒜炒香,再放入干辣椒炒香;再放入快瓜翻炒;

步骤 4

加入一勺耗油,一勺生抽,翻炒至熟;

步骤 5

出锅前,加入适量食盐和香油,翻炒均匀,就可以来吃啦

8. 凉拌荷兰瓜的做法

主料

方瓜450g

百香果2个

辅料

蜂蜜1小勺

调料

盐1小勺

白糖1小勺

米醋1勺

做法步骤

1. 准备好食材。

2. 把百香果一切二,把百香果果肉挖出来待用。

3. 方瓜去皮,去籽洗净,一切二,用刨刀刨成方瓜丝或薄片,放入容器中。

4. 加盐和白糖。

5. 戴上一次性手套搅拌均匀,让方瓜变软断生。

6. 加入米醋搅拌均匀腌制5分钟左右。

7. 腌制好的方瓜挤干水分,用纯净水冲洗干净,拧干水分放入碗中。

8. 加入百香果果肉,1小勺蜂蜜拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟左右。

9. 取出装入盘中。

10. 这道酸甜可口,脆爽可口的百香果拌方瓜就可以享用啦。

9. 荷兰小青瓜的做法

小青瓜即荷兰瓜,也叫荷兰小黄瓜。属水果型黄瓜,正常瓜型长13cm左右,重30克左右,瓜质青绿色、光亮,瓜肉嫩、脆、甜,专供城市超市柜台,是时下最流行的鲜食黄瓜。

10. 荷兰瓜怎么做好吃

瓠子炒火腿:

选料:

1、选瓠子的时候最好趁卖菜的不注意扣下一小块尝尝苦不苦;(生的瓠子不会死人的)

2、火腿最好是精肉的;(我爱吃熏制的那种,很香)

制作过程:

1、把瓠子和火腿切成块

2、把锅烧至五成热,放入葱、火腿,直至煸出香味;

3、把切好的瓠子放入锅内,再放入少量的十三香、糖、水(水只要一点点,是用来引瓠子中的水分的),焖5分钟,见瓠子变成透明的样子说明就熟了;

4、根据菜量调制水淀粉,倒入菜内快速的翻炒,再调入盐、鸡精,起锅。

瓠子汤:

【主要原料】羊肉500克,草果5个,瓠子6个,白面100克,生姜、葱、盐、醋适量。

【制作方法】先煮羊肉、草果成汤去渣,另将瓤子去瓤皮,切片与熟羊肉片合拌,再将面做成面条,用肉汤煮熟后,放入姜、葱、盐、醋与瓤子、熟肉合调食用。

【效用说明】消渴利尿。凡属因水饮停蓄、津液不能勺运而引起的口渴、小便下利症、而中气又偏虚者,可辅食此汤。