1. 苦菊怎么做好吃凉菜窍门
1、凉拌苦菊凉拌苦菊最好吃，平时可以把一棵苦菊去掉根部，用清水洗净，再用沸水焯一下，焯好以后取出去掉水分加入盐和生抽以及食用醋与白糖和香油等调味料调匀，最后再加入适量的黑芝麻，再次调匀以后直接装盘就能食用。
2、苦菊银耳沙拉苦菊做沙拉也是一种不错的吃法，大家制作时可以把苦菊去掉根，洗净，用沸水焯一下，取出备用，再把银耳泡好，用沸水焯烫，也取出备用，把圣女果从中间切开与其他食材放在一起，国入白醋和味精以及香油与食用盐，最后加入黑胡椒碎，用筷子调匀以后，自制是的苦菊沙拉就做好可以食用了。
3、苦菊炒鸡蛋苦菊炒鸡蛋也很好吃，在炒制时需要准备苦菊两百克，鸡蛋两个，食用油和盐各适量，把苦菊洗好以后切成段状，把鸡蛋磕开打成蛋液，然后在锅中放油加热以后把蛋液倒入炒熟，再把苦菊放入进去，快速翻炒，等苦菊变软以后加入食用盐，炒匀以后直接出锅即可。
2. 苦菊怎么办凉菜好吃
大叶苦菊更好吃。
1、叶子区别：
大叶苦菊叶子长椭圆状或长椭圆形状的倒卵形，具有羽状分裂；
小叶苦菊叶子呈披针形有羽状分裂，全形呈长椭圆形或倒披针形。
2、花朵区别：
大叶苦菊的花朵呈头状花序，花朵呈黄色；
小叶苦菊的花朵为头状花序，少数会排列成伞房花序或总状花序，呈黄色。
3. 凉拌菜苦菊怎么做好吃
1、干腐竹加冷水放入料理碗泡发。
2、紫甘蓝切细丝儿。
3、苦菊清洗了以后，切成段。
4、食物准备好了，把各种蔬菜放入分料碗备用，泡发好的腐竹放入打蛋盆。
5、麦饭石不粘锅放入油，开火。因为这道菜比较清爽，所以可以少放些油。
6、将泡发好的腐竹放入不粘锅，先炒一下。
7、再放入苦菊，翻炒。
8、加盐和鸡精调味后，出锅前加入紫甘蓝丝，这样子颜色好看，还温热。
9、成品图。
4. 苦菊怎么做好吃凉菜窍门图片
苦菊炒肉丝
材料：猪瘦肉150g、苦菊150g、油适量、盐适量、甜面酱适量、老抽适量、淀粉适量、五香粉适量、葱适量
1、猪肉切丝，苦菊洗净，掰成一条一条的;
2、切葱花，肉丝内加少许盐，五香粉，淀粉抓拌匀，腌制一会儿;
3、不粘锅加少许油，下肉丝炒，炒至肉丝变色，下葱花炒出香味;
4、下苦菊炒，苦菊炒至稍软，加甜面酱，少许盐，老抽几滴，炒至苦菊炒软，出水分，就可以出锅了。
5. 苦菊做凉菜怎么做
原料：苦菊1棵，芝麻酱、盐、醋、白糖、蒜泥各适量。做法：苦菊洗净后沥干水。芝麻酱 用少许温开水化开，加入盐、白糖、蒜泥、 醋搅拌成糊状。把芝麻酱倒在苦菊上，营养百分百：芝麻酱含有健康的植物性脂肪， 可加速本时期胎宝宝大脑细胞的增殖分化，有 助于提升胎宝宝智力水平；
6. 苦菊怎么做菜才好吃
用料 苦菊适量半颗 花生米一小把 黄瓜适量半条 沙拉汁（大拌菜）适量 圣女果适量 步骤 1 把所有食材洗干净控水然后加沙拉汁拌就好了，炎热的夏天最适合了，清爽下火。
7. 苦菊凉菜做法大全家常窍门
苦菊火腿沙拉
原料：苦菊200g、圣女果若干、火腿3片
调料：沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量
做法：
1、苦菊洗净撕成小朵，圣女果切小块，用淡盐水泡过去除化学残留和杀菌，滤干水备用。
2、火腿片煎香、晾凉、切细丝。
3、所有材料装入大碗，加适量沙拉调味汁和沙拉酱拌匀。
4、根据口味调入糖，撒上磨好的黑胡椒粒拌匀即可
8. 凉菜苦菊的做法
1.苦苣洗净控水，切成寸长小段。
2.将蒜去皮洗净，切成蒜末。
3.放到盘中，加蒜末和香油。
4.加适量醋。
5.加适量海鲜酱油。
6.加适量盐。
8加适量的辣根。
9.加少许白糖，拌匀即可。
9. 苦菊菜咋做好吃
油麦菜和苦菊用沙拉酱凉拌最好吃