1. 腐竹花生米青菜凉拌
1、花生米洗净，加煮料冷水下锅煮大约40分钟，捞出沥干水份。
2、腐竹温水泡软。
3、胡萝卜、芹菜切丁。
4、水烧开加一点盐，焯胡萝卜、芹菜和腐竹。注意火候，不要焯太软了。
5、焯完了马上过凉水。用手挤出水分，跟花生米混合。
6、用盐和花椒油调味，撒熟芝麻。这是清淡口味的。喜歡复杂一点口味的要再加蚝油、酱油和香油。
2. 腐竹花生米怎么拌凉菜
大拌菜，苦菊，生菜，彩椒，黄瓜，炸花生米，放在容器里。盐，糖，醋，生抽。香油。调成糖醋味。倒入容器拌开就可以了，味道特别爽口。
凉拌土豆丝，土豆丝，胡萝卜丝，青椒丝，用开水抄一下。过凉水，调料。香油。盐，鸡精，醋，辣椒油。蒜末，拌一下就可以了，
土豆沙拉，土豆蒸熟去皮，切丁或者泥，火腿肠切丁放一起，调料，加入丘比蛋黄沙拉酱，胡椒粉。盐，少许鸡精，一起搅拌均匀，这种做法比外面买的好吃多了
3. 腐竹花生米青菜凉拌图片
凉拌腐竹不需要煮腐竹，只需要将腐竹蒸10分钟，具体做法如下：
准备材料：腐竹 3条、花生油 3茶匙、蒜 2粒、醋 1/2茶匙、葱 1根、香油 1/2茶匙、生抽 2茶匙、盐 适量、白芝麻 少许。
1、腐竹切小段。
2、锅里烧开水，放上腐竹，大火蒸10分钟。
3、葱切洗净切小粒、蒜切碎、辣椒切粒备用。
4、放葱粒、白芝麻、辣椒、蒜蓉放在碗里，加上香油、盐。
5、再加上醋、生抽调味。
6、下油锅，把油烧沸。
7、油烧沸后，淋在调味料中。
8、10分钟过后，腐竹蒸好，把调味料淋在腐竹上。
9、拌均匀，这样凉拌腐竹就做好了。
4. 腐竹花生米凉拌的做法
用料：腐竹250g，小米椒适量，葱适量，蒜适量，盐半勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺
1、腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段
2、小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花
3、腐竹放入沸水中煮1分钟，捞出沥干，摆入盘中。
4、调酱汁：盐半勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀
5、淋在腐竹上，撒上葱花即可。
5. 腐竹花生米青菜凉拌的做法
锅里加水烧开关小火，放入丸子煮，丸子颜色变白，稍微有弹性撇去浮沫即可。
5、放入小白菜煮至断生，加盐、鸡精，撒葱花美食即成。
6. 凉拌菜腐竹花生米芹菜
1.
腐竹提前泡发,洗净。葱一棵、蒜苗一棵、蒜头一瓣、姜一片、香芹两棵都摘洗干净。猪肉...
2.
腐竹切片、芹菜切段。
3.
肉切片放入碗中。葱切花、姜切丝、蒜瓣切片、小米椒切圈。蒜苗切碎。准备花椒3_4粒。
4.
肉片中加入半勺生抽,少量盐,少许十三香抓匀腌制一会儿入味
5/9
炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入肉片翻炒，用锅铲把肉片推散开。
6/9
炒至肉片出油，颜色焦黄，倒入葱姜蒜、花椒粒、小米椒圈炒出香味。
7/9
倒入芹菜，加入一勺老抽，少量十三香，适量盐，翻炒均匀，炒出芹菜的香味。
8/9
倒入腐竹，加入一勺生抽，大火翻炒。
9/9
炒至腐竹熟透，加入半勺鸡粉翻炒均匀，淋入少许香油关火
7. 凉拌腐竹芹菜花生米
前言腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。材料主料：芹菜70g、腐竹80g；
辅料：盐1勺、醋2勺、生抽1勺、糖1勺、花椒油1勺、红椒10g凉拌芹菜腐竹1腐竹水发芹菜红椒斜刀切菱形2焯水放入盆中3佐料调成汁4把汁浇上5最后放花椒油6成品小贴士无
8. 腐竹花生米青菜凉拌好吃吗
主料 3种
干木耳
10g
腐竹
30g
基围虾
300g
辅料 3种
鸡粉适量
生粉适量
清水适量
调料 4种
油适量
蚝油适量
砂糖适量
胡椒粉适量
烹饪步骤 14步
步骤1
食材：木耳、腐竹和基围虾。
步骤2
将基围虾洗净，去壳，用适量的食盐腌制10分钟。
步骤3
将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。
步骤4
准备好芡汁（适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀）。
步骤5
热油锅。
步骤6
放入虾仁。
步骤7
煸炒变色捞起待用。
步骤8
原锅倒入适量的粟米油。
步骤9
放入木耳和腐竹，炒匀。
步骤10
倒入芡汁。
步骤11
煸炒一会。
步骤12
盖锅盖，焖煮3分钟。
步骤13
见收汁，将虾仁回锅。
步骤14
煸炒均匀，即可关火上碟。
小贴士
煸炒木耳和腐竹一定要加入芡汁焖煮一会才入味。
9. 黄瓜花生米腐竹怎么凉拌菜
材料腐竹100g，黄瓜150g，蒜瓣，生抽，鸡精，醋，香油，豆瓣酱做法1、首先，将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。
2、黄瓜洗净，切成黄瓜丁，备用。
3、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。
4、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。
5、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成腐竹丁，备用。
6、然后将腐竹丁和黄瓜丁混合放在一只碗里。
7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱（如果喜食咸辣味）
8、将所有调味料和食材一起拌匀即可。
10. 腐竹花生米青菜凉拌怎么做
食材
木耳（100克）
辣椒面（10克）
腐竹（10克）
蚝油（10克）
黄瓜（100克）
陈醋（10克）
花生米（100克）
生抽（10克）
步骤1、一根黄瓜洗干净，用刀背拍几下，切成小段， 装盘待用。
步骤2、腐竹用凉水泡软，泡的时候在腐竹上面压一个盘子，这样更容易全部浸泡透。泡好之后切成小段。
步骤3、锅里加入一大杯的水，烧开之后先放木耳煮两分钟，再放腐竹煮开之后就捞出来，用凉水冲一次。
步骤4、取一个小碗调一碗凉拌汁，加入蒜末，小米辣，辣椒面，浇入热油搅拌均匀，再放入生抽，蚝油，陈醋，香油，白芝麻拌均调成调味汁。
步骤5、把黄瓜，木耳，腐竹装在一个大碗里，再加入一把香菜，一把熟的花生米，淋入调好的凉拌汁搅拌均匀即可完成了。