一、紫甘蓝西生菜怎么拌沙拉？
将紫甘蓝切成细丝，将西生菜也成片然后拌上适量沙拉酱就可以吃了
二、紫甘蓝拌生菜怎么做好吃？
1、紫甘蓝把根削掉，把叶子一片片拆下来，用盐水泡一段时间去掉残留农药，切细丝，如果追求口感的话可以再泡泡冰水，去掉多余色素并使其更脆，但显然营养会流失。球生菜同样切细丝，用薄薄一片吐司面包卷起一些紫甘蓝和球生菜丝就可以吃了。
2、拌沙拉的话不用焯，紫甘蓝可以与很多蔬菜搭配，比如切丝后与球生菜丝，少量洋葱丝，加盐、橄榄油拌匀，配千岛汁就好。也可以掰成块配上球生菜、西兰花、圣女果、土豆、胡萝卜、口蘑、洋葱等蔬菜都可以。
生吃就可以了。其实有很多蔬菜是可以生吃的，所以做沙拉没有什么特别的内容，关键是你觉得好吃而且又有营养。减肥不是光从吃的方面来解决的。
凉拌紫甘蓝
(1)切丝，最好加入点绿色尖椒丝
(2) 投凉，就是扔到凉水里洗洗
(3) 调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜
(4)把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀
三、紫球生菜是什么，是不是紫甘蓝？
紫椰菜又称紫甘蓝、红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
四、炝拌紫甘蓝？
1、准备原料：紫甘蓝、青椒、红椒、葱、姜、蒜、香菜
调味料：糖、香醋、盐、芝麻油、油、花椒、八角、辣椒油、干辣椒、鸡精、五香粉、生抽
2、处理食材：紫甘蓝洗干净，一切四掰，把里面的硬梗去掉，切成丝；青椒、红椒均切丝；葱姜蒜切末；香菜切段。之后将紫甘蓝、青红椒放开水中，进行焯水，之后捞出。
3、制作麻辣油：起锅烧油，油温四成热时，放入花椒、八角、干辣椒炸，炸至食材变黄微黑捞出。油不需要过多，一点点即可。花椒、干辣椒要提前清水浸泡下，然后捞出晾干水分
4、凉拌紫甘蓝：准备一个大盆子，放入紫甘蓝，加入糖、香醋、盐、鸡精、五香粉，最后浇上刚浇好的热油，最后滴点芝麻油、辣椒油、生抽，撒上香菜段、葱花即可食用。
五、洋葱拌甘蓝的做法？
1· 紫甘蓝洋葱个半只切丝～忽略我切的粗条好啦～
2· 加盐揉搓让紫甘蓝和洋葱变柔软～～出汁！盐可以多加些揉完淹会儿，待会拌的时候就不加盐勒(｡ì _ í｡)
3· 淹好用纱布包起来捏去多余汁水！
4· 干辣椒切碎！
5· 蒜切碎
6· 然后用滚油呛一下就可以加醋耗油拌了哦～超级美味！
六、为什么拌凉菜紫甘蓝菜用盐腌制？
凉拌紫甘蓝之前把紫甘蓝切成细丝，并撒上盐腌制一段时间，主要是因为紫甘蓝口感较硬且有点土青味，用盐腌后会除去青土青味，口感也会爽脆很多。
在腌制的时候可以时间稍微长点，这样土青味去除的更为彻底，而且也没有那么硬了，比较软和
七、紫甘蓝和西兰花(绿菜花)怎么拌(凉菜)才好吃？
最好先用水烫一下，特别是西兰花会有点涩，烫一下会去除那种涩味。
然后捞出晾一下水，放到盘子里放盐，鸡精等调味料，辣椒就看个人口味，加醋，如果想清淡一点就放几滴香油，一般就用有泼一下就好，最简单的的拌菜方法，适用于好多凉菜。-八、羽衣甘蓝和紫生菜的区别？
1.叶子：两者最明显的区别是生菜颜色为绿色，羽衣甘蓝颜色丰富，可以观赏，有一定的食用价值。生菜主要是用来吃的。
2.花朵：它们在花上也是不同的。羽衣甘蓝的花为总状花序，颜色为淡黄色。生菜开花是头状花序。
3.果实：另外，果实也有明显的区别。羽衣甘蓝的果实为角果，种子将于6月成熟，呈深褐色扁圆形。生菜的果实是瘦果，倒披针形，浅褐色。它的开花结果期在每年的2月至9月之间。
九、紫甘蓝跟生菜哪个更好吃？
紫甘蓝和生菜都好吃
1、生菜：
做沙拉的生菜有绿色和红色两种，个人觉得皱叶型的生菜更是合适做沙拉，因为皱叶型生菜的叶片更薄一些，褶皱的叶片可以沾上更多的沙拉酱，更好吃。
2：紫甘蓝
又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。
十、凉拌紫甘蓝生菜的家常做法？
食材清单
紫甘蓝 200g 、 白芝麻 少许 、 香醋 少许 、 砂糖 少许 、 盐 少许
烹饪步骤
步骤1/9
紫甘蓝切丝。
步骤2/9
放入清水中泡十分钟，记得加点盐哦。
步骤3/9
白芝麻焯熟。
步骤4/9
泡好后，沥干水，加入香醋和砂糖。
步骤5/9
搅拌均匀。
步骤6/9
倒入炒熟的白芝麻。
7搅拌均匀。