一、凉菜做法大全家常凉菜？
盐3克，糖10克，米醋30克，青萝卜一根，小米椒1个
1，青萝卜去皮后洗干净表面，用擦丝器擦成丝。
2，将剩余的盐和糖，米醋，小米椒混合成糖醋汁。
3，倒入萝卜丝里，用筷子拌匀至所有萝卜丝能沾上糖醋汁。
4，腌制10分钟左右即可上桌。黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙
二、好吃的家常凉菜做法大全？
好吃的家常凉菜主要有凉拌粉丝、脆拌黄瓜和糖醋三丝等等。
1、凉拌粉丝
用开水将粉丝泡胀发，备用；把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸； 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里，再加入少量糖和味精，加入蒜茸和姜葱丝，再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋， 最后加入红油拌匀，即可食用。
2、脆拌黄瓜
将黄瓜去心切成条，加盐腌十分钟；葱姜红辣椒切丝，蒜切片用热香油炸一下；腌好的黄瓜挤出一部分水分，加醋、白糖拌匀，最后再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油，再腌十分钟即可装盘。
3、糖醋三丝
芹菜、萝卜洗净切丝，青椒去蒂及籽洗净切成丝，分别放入盘中；三丝入沸水锅中焯熟，捞出码在盘中晾凉待用；将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上，淋入食醋拌匀即可。
三、凉菜做法大全家常半荤凉菜？
主料：
水黄瓜1根
胡萝卜1/2根
干豆腐2张
大白菜嫩叶5片
木耳1把
辅料：
猪瘦肉适量
姜1块
面粉1勺
蒜3瓣
香菜1棵
调料：
盐2勺
白糖2勺
生抽2勺
香醋3勺
辣椒油3勺
料酒1勺
做法：
1. 水黄瓜，干豆腐，木耳，胡萝卜，嫩白菜都切成细丝，(嫩白菜就是大白菜靠近白菜心那些叶子，特别的嫩，吃起来还有丝丝甜)香菜切沫放在中间，然后撒上辣椒油和白糖备用。
2. 瘦肉切丝，用料酒和姜沫腌5分钟，锅里油热放入腌好的肉丝，翻炒至肉熟关火备用。
3. 蒜切沫放入小碗里，1勺糖，2勺盐，2勺生抽，3勺香醋调匀。
4. 把调好的汁直接倒进刚关火的肉里，翻炒几下。
5. 将炒好的肉汤汁放入菜中间，可以撒上点葱花装饰，吃的时候拌匀就可以啦，完成
四、凉菜饼的做法大全家常？
1、食材：面粉400克，热水220克，酵母6克，橄榄油18g，盐6克，胡萝卜1根。
2、中筋粉加入适量开水。
3、用筷子搅拌成絮状。
4、再用手揉成光滑面团，静止半小时。
5、分割成小块，取一块面团。
6、用擀面杖擀开，成薄片。
7、放入电饼铛，两面烙微黄即可。
8、胡萝卜切丝。
9、用橄榄油在炒锅里炒熟，盛盘备用。
10、取一张饼，挤上沙拉酱，撒少许黑芝麻。
11、放上胡萝卜丝，再加一点沙拉酱。
12、卷起来，用韭菜叶装饰。
五、黄瓜凉菜的做法大全家常？
主料2人份
新鲜的黄瓜2根
辅料
生抽3克
醋5克
盐3克
香油3克
白砂糖3克
鸡精3克
蒜末适量
辣椒油适量
步骤1
先清洗一下黄瓜，再用盐搓洗外表，这样可以杀菌作用，然后黄瓜切条
步骤2
调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀
步骤3
将调料汁淋到黄瓜条
步骤4
摆盘，即可食用
六、白菜做法大全家常凉菜？
白菜做法:可以炒着吃；可凉拌；还可以做馅；做汤。
炖菜:白菜可与肉(猪肉、牛肉)豆腐、粉条炖着吃，叫大炖菜；
清炒:醋溜白菜；素炒白菜；辣烧白菜；蒜蓉白菜；
凉拌:可做辣白菜；炖肉丝凉拌白菜；
做馅:猪肉白菜馅饺子或包子；牛肉白菜馅饺子或包子
做汤:白菜丸子汤；白菜排骨汤；
七、花生月饼的家常做法大全？
用料
熟花生 300克
芝麻 100克
面粉 600克
糯米粉 200克
花生油 50克
冰糖 100克
转化糖浆 200克
枧水 10克
鸡蛋液 一个
做法
1.取糖浆放入枧水搅拌均匀后筛入面粉
2.和成光滑的团室温静置一小时
3.闲下来的时间把花生烤熟去皮压碎
4.再把花生碎、芝麻、敲碎的冰糖、花生油、糯米粉放入容器搅拌均匀
5.面团和馅各分成50克一样大小的小团
6.用面团包好馅后塞入模具中压紧
7.脱模后月饼表面喷一点水防止干裂，放烤箱190度上下火烤五分钟后拿出轻轻的均匀的刷上蛋液
8.刷上蛋液后继续放烤箱烤30分钟就行了
八、花生粿的家常做法大全？
用料：糯米粉2斤、花生馅600g、红糖750g、荷叶一些、热开水适量、花生油少许
做法
1/10 花生粿皮：将糯米粉和红糖放在盘子中搅拌均匀，加入适量的热开水搅拌充分，揉成团
2/10 将揉好的花生粿皮弄成圆形，放入适量的花生馅
3/10 包裹好
4/10 模具洗干净擦干
5/10 涂上适量的花生油
6/10 将包裹好的粿放在模具上，用手轻轻拍打平
7/10 拍打好后放在荷叶上面
8/10 不同的模具印出来的不一样
9/10 做好后一个个排好分钟蒸笼上
10/10 大火蒸上半小时即可
小贴士
第一：糯米粉要先放在干净的锅里炒到均匀受热后才能以红糖搅拌
第二：包花生馅的时候不用粿皮不用破了，不然蒸的时候馅会流出来
第三：蒸笼要先用大火将水烧开后蒸上五分钟后才能将包好的花生粿放入蒸
第四：放凉后放在阴凉的地方正常情况下可以保存一礼拜不会坏掉
第五：也可以放在冰箱中要吃的时候拿出来微波炉考一分钟即可
九、黄瓜辣椒凉菜的做法大全家常？
第1步、黄瓜青椒洗净。
第2步、黄瓜拍好切块 青椒去种切块。
第3步、放入蚝油 陈醋 白糖 一品鲜酱油 (可安自己口味调节)。
第4步、放入自制肉酱(也可放老干妈等或者不放)。
十、凉菜鸡蛋饼的做法大全家常？
主料
鸡蛋2个
黄瓜1根
辅料
大蒜5瓣
耗油1勺食用油5克 鸡精半勺食盐半勺 生抽半勺
步骤1
两个鸡蛋打散，放入一点食盐搅拌
步骤2
热锅凉油，油要少放，用小火，倒入蛋液
步骤3
摊好一面以后进行翻面
步骤4
摊好的鸡蛋饼，切成扇形
步骤5
黄瓜拍成小块，和蒜蓉，生抽，食盐，耗油，鸡精拌在一起