一、胡箩卜的凉菜做法？
拌凉菜时胡萝卜需要用水先煮30秒。
凉拌胡萝卜黑木耳的做法：
用料：木耳、胡萝卜、香菜、大蒜、小米椒、油、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、陈醋
1、胡萝卜切丝，小米椒和大蒜切碎，香菜切小段备用。
2、干黑木耳泡发后，清洗干净，切成小块，锅里烧水，水开后，把黑木耳倒进去。
3、黑木耳煮1分钟后，把胡萝卜丝也放进去，煮30秒，关火。
4、把木耳和胡萝卜捞出来放凉白开里面浸泡，泡好后捞出来沥干水，放干净碗里。
5、锅里倒油，把小米椒和大蒜放下去爆香，接着放适量的生抽，盐，白糖，白胡椒粉。再放一些陈醋，香味出来后，关火。
6、把锅里的料倒入木耳碗里，放入香菜，白芝麻，啤酒，芝麻油，鸡精，搅拌均匀就可以吃了。
二、牛肉胡罗卜饺子与羊肉胡罗卜饺子哪个好？
推荐牛肉胡萝卜饺子。味道鲜美，营养丰富，具有血调理 健脾开胃调理 营养不良调理的功效。在秋季吃萝卜对身体拥有非常好的滋补效果，而且萝卜还可以起到润肺健胃、化痰止咳的作用。
鲜美多汁，咬一口甜丝丝的，而且其中还拥有非常丰富的维生素c，不光可以当作饺子馅来吃，即便是拿来生吃也在口感上有着非一般的体验。
而牛肉，拥有着非常高的膳食纤维以及人体生长所需要的蛋白质，在秋季多吃牛肉可以对身体起到很好的进补效果。
三、白菜心配胡罗卜还是白罗卜？
回答：白菜心配胡罗卜
白菜和胡萝卜是可以一起吃的，白菜是盛产于我国北方的一种蔬菜，在食用的时候可以跟诸多肉食与蔬菜同时食用，因此又被称为百搭菜。
四、用胡罗卜包饺子,胡罗卜还用炒一下吗？
素的可以炒一下（胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收），有肉馅的就不用。
五、胡罗卜包子的做法？
主料：小白菜1棵、胡萝卜1根、香菇1朵、木耳2朵、面粉200克
调料：生姜1小块、大葱半根、五香粉2克、蚝油2克、食盐1克、酵母2克、玉米油8毫升、白糖5克
做法步骤：
1.洗干净小白菜，香菇和木耳泡发后洗净，胡萝卜去皮，准备好大葱和生姜。
2.将所有的食材都切碎，放入碗中。
3.加入盐、五香粉、蚝油和生抽，搅拌均匀即可。
4.面包桶中放入少许清水，加入酵母和白糖，再放入面粉，倒入玉米油。开始“和面程序”。
5.面团和成光滑的状态就可以取出来了。
6.分成大小均匀的剂子，做完排气动作后揉成小圆球面团备用。
7.拿一份面团按扁，擀成中间稍微厚四周薄的面片。放入馅料，一左一右的包成柳叶包。
8.做好所有的。
9.放入蒸锅中，先小火加热至锅边微微热，关火发酵大概1小时左右。
10.发酵好的柳叶包比原先大1—1.5倍（我皮儿擀的薄，所以发酵出来不明显）。
11.开中火，蒸锅上汽以后蒸15分钟左右。
12.蒸好以后关火，等待5分钟左右。
六、冬天胡罗卜怎么保存？
如果是在农村里，可以挖一个半米深的土坑储存起来，这样保存的胡萝卜依旧很新鲜。如果在城市里，可以把胡萝卜放置在阴凉处或者冰箱里。
七、胡罗卜有哪些品种？
胡萝卜的种类有：红森、日本杂交胡萝卜、改良新黑田五寸、法国阿雅、红映二号等。
1、红森
属杂交品种，芯细，根色、芯色不仅着色好，而且有甜味，口感好；根形呈长圆筒形。中熟品种，吸肥性强，耐寒性优，青肩的发生极少；即使在2-3月晚收品质也很好。须根少，表面非常光滑。
2、日本杂交胡萝卜
根形好，直筒形，收尾好，春季不易抽薹，耐裂根，田间保持力好；根色浓，红心，表皮光滑，品质非常优秀；播种后110天可采收，根长18-20cm，肩宽5cm，单果重200g左右。
3、改良新黑田五寸
生长势强，早期生育好，耐暑性、抗病性较强；肥大好，根部缩尾好，根形优秀；根色深红，根皮光滑；夏季播种，秋、冬收获的丰产品种。
4、法国阿雅
属早熟性突出，根型好，心部颜色佳的早熟品种！改良黑田五寸系列，大型高产品种；播种后90天采收，根长19-20cm，肩宽5.5-6cm；根形好，收尾渐细，根皮橘红色；耐热性好，抗萎缩病及叶斑病。
5、红映二号
引自日本的早熟杂交一代胡萝卜优种，播种后95天即可收获。抗抽薹能力特强，适于早春覆膜播种。叶丛挺立，适于密植，产量高。生长强健，肉质根肥大快，低温条件下成形、成色能力强。
八、东瓜胡罗卜羊肉蒸饺？
这种蒸饺最好吃！东瓜软面，胡罗卜清香营养，羊肉香嫩可口！
具体做法：
主料：羊肉300g、胡罗卜500g、冬瓜1000g。
1.羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时。
2.面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
3.腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。
4.用刀剁碎，边剁边加入适量的水。
【水不要多】
5.瓜洗净去皮和瓤。擦成丝。胡萝卜也擦成丝，再把胡萝卜和冬瓜丝剁碎。用屉布挤干水分。挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。加入食用油搅拌均匀。
6.将饧好的面揉成条，切成小剂子。
7.取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。把羊肉馅料放在饺子皮中间。包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
8.最后放到锅炉上蒸就可以了。
九、如何凉拌胡罗卜丝？
方法如下：
胡萝卜切丝，香芹洗净切段，用加了盐和油的开水焯熟、过凉、控水，金针菇洗净用盐水泡一下，用开水焯熟、过凉、控水。
2.起热锅入油，下葱段、姜丝、花椒粒用小火煸出香气，去掉姜等不用，制成姜葱油。
3.将胡罗卜丝倒入油中用小火炒熟，盛出凉凉
4.将红油、特鲜酱油、白糖、盐、香醋、蒜茸等放入碗中调匀，倒入金针菇等焯好的食材上，拌匀即可
饮食小常识：胡萝卜只有经过油浸才宜被人体吸收。
十、怎样烧羊肉胡罗卜？
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2、烧一锅水，加姜，酒，等水开了后，将羊肉放下去，看羊肉变色后，就捞出，再洗去血水，沫子。
3、羊肉放在高压锅里，加八角2瓣、葱段，姜块，大火烧开，放料酒，倒入水，其实不必量，水要没过羊肉。
4、加盖，等高压锅冒热气后，改小火10分钟，关火。
5、待热气散尽后，开盖，注意一定要等锅里的压力没了才能开盖，注意安全。
6、再放入胡萝卜，加盖，大火烧开，改小火5，6分钟，关火。
7、同5，开盖加入盐调味，淋上香油。 哦，忘了问了，你用的是老式高压锅还是新式的，老式高压锅是要等锅子冒热气后加加压阀的，而新式高压锅就不必了，按上面说的做就可以了.