一、清水笋怎么凉调？
用料: 主料:竹笋500克辅料:麻辣花50克调料食盐适量酱油1勺香醋适量白糖少许辣椒油适量 凉拌竹笋做: 1.带泥野竹笋洗净用刀笋尖往笋根向纵向划刀便轻松竹笋硬壳剥除笋切条片状备用;锅内坐水煮舀匙白糖入锅搅匀 2.火水煮锅切笋条倒入锅氽煮至断捞迅速凉白(水加入2、3粒冰块)控干水备用 3.控水竹笋放入容器调味依添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀桌前撒2勺麻辣花拌匀装盘即 营养功效 笋竹幼芽竹肉、竹胎、竹芽称 笋春味道鲜口菜、百搭菜拌、炒、烧、煮、煨、炖做吃竹笋味道鲜美营养价值更容忽视笋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维素B1、维素B2、维素C;含钙、磷、铁、镁等十种矿物质微量元素;更含赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等种体所需氨基酸
二、乌珠笋是热还是凉性？
竹笋性寒。
性是指食物具有的不同属性，四性包括寒、热、温、凉，其竹笋属于寒性食材，具有清热、泻火或解毒的作用，适用于热证，但寒性食物易损阳气，故阳气不足、脾胃虚弱者应该慎吃
三、八渡笋凉调的做法？
用料 八渡笋丝 一小把 盐 适量 酱油 少量 味精 适量 鲜麻油（非芝麻油） 少量 葱花或辣椒圈 可无 凉拌八渡笋的做法
四、凉拌田心莱莴凉笋简单做法？
用料
莴笋、生抽、凉拌醋、糖、鸡精、盐、香油、大蒜、花椒。
做法
1、莴笋去皮擦丝备用。
2、大蒜切末，加生抽、凉拌醋。
3、一点点白糖、盐、鸡精、香油调匀浸泡几分钟。
4、热锅烧热一点沙拉油。
5、爆香少许花椒，沥出花椒。
6、莴笋丝浇上调味汁和热的花椒油拌均即可。
五、什么是茎菜豆菜豆？
茎菜豆的茎草质细长，被有短柔毛，多为绿色，少数为 深紫色。依茎的生长习性可分为矮生（有限生长）和蔓生（无限 生长）两类。也有少数介于矮生和蔓生之间的半蔓生类型，一般 蔓长lm左右，栽培较少。
矮生品种主茎直立，高30〜50cm。主 蔓伸长4〜8节后，生长点分化为花芽而封顶。 以后，主茎各节 均能抽生侧枝。侧枝生长1〜5节后，其生长点分化为花芽亦封 顶，属有限生长。
矮生品种一般分支4〜6条。蔓生品种生长势 较强，茎蔓呈左旋缠绕支架。在适宜条件下，主茎可不断向上生 长，属无限生长。高度可达2〜4m。侧枝发生较少。主茎自四五节开始节间伸长，主蔓各节陆续抽生花序。
同一茎节上，侧枝与 花序发生有相互抑制作用。抽生侧枝之节常花芽发育不良。在侧枝上各节也都能分化花芽而抽生花序。
六、玉兰笋罗汉笋箭笋区别？
玉兰笋罗汉笋箭笋主要的区别
1，分类不一样
玉兰笋属于是杂交的竹笋，罗汉笋和箭笋属于是原生的竹笋
2，颜色不一样
玉兰笋是白色的，罗汉笋是绿色的，箭笋是黄色的
3，形状不一样
玉兰笋是圆锥形的，罗汉笋是圆柱形的，箭笋是三角形的
4，口感不一样
玉兰笋罗汉笋都有麻味，箭笋有甜味
七、血糖高血压高能吃凉皮豆奖菜豆腐吗？
血糖高、血压高能吃凉皮，豆浆，豆腐。血糖高血压高的人，要控制食物的总热量，不能摄入过多，各种主食都能够吃，主要是控制量。过烂的食物如稀饭、烂面条不能喝。多吃纤维素多的蔬菜，少吃或不吃块茎类的蔬菜。糖尿病有肾损害的人，不能够吃豆腐，豆浆等豆制品，没有肾损害的人可以吃。
八、笋小样笋条和笋片哪个好吃？
笋条好吃。因为笋条是竹子的根，而且他们生长在大山里面。而且也是竹子最有营养的部分。而且他们里面也含有大量的食物纤维和膳食纤维，我们吃它可以得到里面大量的营养，让我们的人体生长发育变得更快，我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值。
九、泡笋是哪种笋？
泡的竹笋是雷笋，小的雷笋，是非常嫩的
十、六笋是什么笋？
地方方言。六笋指的就是芦笋，由于南方地区部分城市的方言发生不同，导致叫法也随之不用，被叫做六笋，可以制作许多美味的菜肴。
芦笋是一种我们常见的蔬菜，它并不是芦苇的笋。 芦笋又叫“石刁柏”、“龙须菜”，露笋、芦尖、等。属百合科，多年生宿根植物。 芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽圆，鳞片紧密，出土前采收的色白柔嫩，称为白芦笋；幼茎见光后呈绿色