一、凉豆芽怎么拌素凉菜？
凉豆芽拌素凉菜需要用热水抄一下再拌。
我觉得凉豆芽拌素凉菜还是比较好吃的，夏天吃比较利口。
我个人每次在拌凉豆芽的时候，都会把凉豆芽清水洗过之后，用烧开的水抄一下，这样的话，在凉拌后吃起来不会有生豆芽的气味，而且也可以保证细菌被杀死。
二、凉薯拌盐是凉性吗？
凉薯拌盐是凉性的
吃凉薯是不会上火的，因为凉薯是凉性的食物，营养比较丰富，含有人体必需的钙、铁、锌等元素，但是不能吃多了，可能会造成腹泻腹痛，凉薯含有糖分比较高，糖尿病患者不宜食用。
也可以当成水果生吃，拌盐吃做菜也不错都不会上火
三、做凉皮的调料能拌凉菜吗？
绿豆粉丝 1把
韭菜 1把
木耳 1把
凉皮调料 1包
木耳泡发。 起锅烧水，不要太多，预计能没过菜就行。 粉丝不用泡了，直接放锅里煮。不喜欢长粉丝的话煮的时候就不能散开放，要趁水没怎么开但粉丝已经软了的时候剪刀进去剪两刀，粉丝就短了（偷懒且不用怕被水烫）。趁这个时间洗个韭菜、香菜。 关火，捞起粉丝，韭菜用剪刀剪了寸长下锅再开锅，水开捞起。 木耳撕小，放水里煮五六分钟捞起。 放凉皮调料，拌好，开吃。 随意加点香菜香葱或者其他可凉拌的，夏天了，什么都可以凉拌
四、拌香菇凉菜怎么拌？
香菇，蒜蓉，葱，姜，精盐，白糖，醋，鸡精，胡椒粉，香油。
1.将香菇用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下，捞出来沥干放在盘子里面；
2.将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀；
3.把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。
五、蚝油拌凉菜好吃还是香油拌凉菜好吃？
蚝油拌凉菜更好吃，味浓，鲜美，入味。
六、拌凉菜做法？
凉拌木耳豆皮
主料：豆皮、芹菜、木耳，胡萝卜1根，蒜蓉1勺，红葱头1个辅料：油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油
做法：
1、木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。
2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。
3、炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉，放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。
4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入香油，拌匀。
七、凉菜怎么拌？
大拌菜，苦菊，生菜，彩椒，黄瓜，炸花生米，放在容器里。盐，糖，醋，生抽。香油。调成糖醋味。倒入容器拌开就可以了，味道特别爽口。
凉拌土豆丝，土豆丝，胡萝卜丝，青椒丝，用开水抄一下。过凉水，调料。香油。盐，鸡精，醋，辣椒油。蒜末，拌一下就可以了，
土豆沙拉，土豆蒸熟去皮，切丁或者泥，火腿肠切丁放一起，调料，加入丘比蛋黄沙拉酱，胡椒粉。盐，少许鸡精，一起搅拌均匀，这种做法比外面买的好吃多了
八、拌木耳凉菜？
可以拌木耳凉菜
木耳有降血脂，补血，排毒，预防癌症的功效，具有丰富的膳食纤维平常可以多吃些木耳是不错的哦，还有美容，提高免疫力的作用
木耳凉水泡发->开水焯一遍（杀下表面寄生虫）->放凉->加黄瓜片，盐，鸡精，生抽，陈醋，熟花生米，白糖，一道美味可口的凉拌陈醋木耳出炉了
九、野生凉薯与凉薯的区别？
野生凉薯是在外面的荒山野岭自然生长，不经过人工种殖。凉薯经过农民伯伯的精心种殖出来的食物。
十、凉薯可以直接用凉薯种吗？
不可以，因为凉薯种子较坚硬，干籽播种发芽慢而不整齐，生产上多采用催芽播种，催芽时先浸种10-12小时。
催芽完成后，凉薯带芽的部分切成小块，作为种薯种植在土壤中。将芽儿冲上摆放在土壤中，然后盖一层土，上面的土注意不要盖太厚，只要遮住凉薯就可以了。刚种植的凉薯应该合理的进行遮荫，以免暴晒影响成活率