一、豆皮金针菇的做法大全？
金针菇盐水浸泡后清洗干净。豆皮清洗后中间切开。对折切一寸宽条备用。
取一条豆皮放在金针菇上卷起来用牙签。
大蒜切末备用，热锅凉油，加入上面翻炒，加入凉水、酱油、盐、蚝油搅拌放入金针菇煮10分钟，装盘备用。
另起锅烧油加蒜末爆香，加入豆瓣酱、凉水、味极鲜、蚝油、白糖、盐搅拌均匀。
将炒好的酱汁浇在金针菇上。
二、金针菇豆皮的做法大全？
用料
金针菇
豆腐皮
孜然
黄油
辣酱
金针菇豆腐皮（超简单）的做法
把金针菇的老根切去
豆腐皮切成宽条
用豆腐皮把少量金针菇卷起，用牙签固定。
电饼称加黄油热化 把卷好的金针菇，放入。
加入，辣酱，和孜然
三、豆皮凉菜做法？
1. 准备食材：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜瓣
2. 豆皮洗净切成丝
3. 胡萝卜去皮切丝。
4. 黄瓜表皮用盐搓洗干净、切丝。
5. 香菜切碎。
6. 蒜切末。
7. 锅里加水烧开、下豆皮焯水。
8. 再次烧开后下胡萝卜丝焯水、捞出沥干掠凉。
9. 全部材料放入碗中、加入蒜末、香醋、盐、糖、生抽、辣椒油、芝麻油，喜欢鸡精的可以放一点。
10. 拌匀。
11. 装盘。
四、豆皮金针菇汤的做法大全？
1/15 金针菇去掉头，洗净后沥干水份备用
2/15 葱叶和蒜切末
3/15 将蚝油，生抽，糖，盐用半碗水调成酱汁备用
4/15 葱叶子在开水中烫软捞起备用
5/15 豆皮洗干净后，用刀切成大概宽度和金针菇长度一半的长条备用
6/15 取一份切好的豆皮，适量放上金针菇
7/15 从下往上卷起来，尽量卷的紧些
8/15 再用一根烫过的葱叶子系好。
9/15 做好的豆皮金针菇卷
10/15 锅中放适量的食用油，小火放葱蒜末爆香
11/15 将爆香的葱蒜末推到锅的一边，放入卷好的金针菇小火煎制
12/15 大概煎一分钟左右，用筷子将金针菇豆皮卷翻面，煎另一面
13/15 将调好的酱汁，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮5分钟左右
14/15 最后大火收汁，撒上葱花
15/15 装盘，摆拍。
五、金针菇豆皮汤的做法大全？
步骤
金针菇豆皮焖子汤的做法（素菜）
主料：焖子200克、金针菇100克、豆皮100克
配料：盐3/4茶匙、浓缩鸡汁1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、大葱3克
制作：
1、豆皮洗净，金针菇洗净，切去老根。
2、焖子切块，豆皮切菱形片，金针菇对半切开，大葱切片。
3、起油锅，爆香葱片。
4、放入豆皮、焖子、金针菇。
5、炒至焖子表皮发硬。
6、锅内加入足量的水。
7、加入鸡汁、盐。
8、大火烧开转中火煮5分钟，加胡椒粉调匀即可
六、黄焖金针菇豆皮的做法大全？
主料豆腐皮200g， 金针菇100g，辅料调和油适量 ，食盐适量，料酒1勺， 胡椒粉适量，蒜适量， 葱适量，淀粉适量。
步骤1
准备的主要食材
步骤2
瘦肉切长条加盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟
步骤3
豆皮切宽条在沸水锅中个盐煮2分钟
步骤4
葱放煮豆皮的水里烫一下备用
步骤5
煮好的豆皮用个盖子盖着。（盖着就不会风干）
步骤6
热锅凉油、中火炒肉丝
步骤7
加一勺黄豆酱、盐、炒匀、炒熟
步骤8
金针菇也搁盐炒熟
步骤9
所有食材备好，准备卷了
步骤10
将除葱以外的食材搁豆皮上
步骤11
卷起来用葱绑着就可以了。
七、凉菜龙豆做法大全？
龙豆的嫩豆荚也有一种豆腥味，且比较硬翠，一般直接炒食味道也不怎么好。
如果配伍的肉类有浓郁的汤汁，可以直接把四棱豆跟肉类一起炒，汤汁的浓郁香味会压住豆腥味。
如果配伍菜不能压制不豆腥味，就先把四棱豆开水猛火焯5分钟左右，再和其他菜同炒。
做凉拌菜用的嫩豆荚，则用白开水猛火煮至完全熟透，然后捞起来清水冲洗沥干，加麻油、盐、生抽、蒜蓉等凉拌即可，可以加点茄汁和葱白，那样更好看。
八、河南豆皮凉菜的做法？
1、豆腐皮200g切丝，小葱10g切末；
2、碗中放入豆腐丝和葱末，放入生抽3g，白醋5g、香油1g；
3、搅拌均匀，完成。
九、豆皮的做法大全青椒豆皮的做法？
食材准备
主料：豆皮300克、青椒50克
调料：大葱5克 姜5克 料酒10克 酱油15克 盐3克 味精2克 白砂糖2克 淀粉8克 猪油40克
步骤1
将豆皮切成1厘米宽、5厘米长的条；
步骤2
青椒切滚刀片；
步骤3
炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
步骤4
加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
步骤5
再下入豆皮，待烧透时下入青椒片、味精翻炒；
步骤6
用湿淀粉15克勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
十、大红腰豆凉菜做法大全？
红腰豆西兰花。
用料
西兰花 1朵
红腰豆 80克
盐 1勺
花生油 适量
生抽 1勺
单晶冰糖 6粒
西兰花洗净备用
红腰豆洗净，放电饭锅煮45分钟，煮熟至起沙，加冰糖调味。
锅里加水，煮开。加盐，酱油，花生油。倒入西兰花。
西兰花煮熟，口感鲜脆，
出锅摆盘。
清淡爽口又营养。