一、做蛋糕飘出香味代表什么？
鸡蛋，牛奶，糖，高温，梅拉德反应。如果是很刺鼻的奶香味
二、桂花的香味能飘多远？
桂花开花的时候,香飘十里。或者说，香气逆风能飘十里远。也可以说，方圆几十里都是桂花的香气。等等
三、怎样做韭菜油？
用最小火慢慢把油加的太热时，加入韭菜，直到韭菜炸干为止。
1）取新鲜韭菜切成约0．5mm小段，加入其重量0．02～0．2％（w∶w）的乳化剂司盘和50～200％（w∶v）的色拉油，混合绞碎后，在温度为25～60℃、微波功率（w）与物料流速（l／h）的比率为10～55的条件下进行连续微波提取，压滤，收集滤液和滤渣；（2）取步骤（1）所得滤液，经分液除去下层浅黄色的水相，取上层绿色油相，离心进一步除去剩余的水，加入油相1～15％（v∶w）的氯化钙干燥10min～3h，过滤，得澄清碧绿的韭菜油。本发明方法可使韭菜中的芳香和呈味成分在低温下快速溶出，不仅极大地提高了提取效率，还显著提高了韭菜油中呈味成分的含量。
四、怎样炒出酱香味？
、把猪肉切末，姜切末，香葱洗净切末，蒜薹丁可以提味（可选）
2、锅内倒入适量油，大火烧至八成热，下入肉末翻炒出水分出香味
3、加料酒翻炒出香味，加生抽翻炒均匀，下入葱姜末炒出香味
4、改小火，下入黄豆酱和甜面酱、番茄酱，炒匀出酱香味。
五、香味飘扩句？
辣椒香味从谁家窗外飘出来？
夜市各种香味随风飘散出来。
走过饭店，门口肉香味从门内飘过来。
百合花香味从花店门口飘过来。
玫瑰香味从香水柜台飘过来。
一种香水味从一个过来人的身边飘出来。
酒香味从小巷深处飘过来。
浓浓的水果香味从水果店里飘出来。
六、怎样做甜菜油菜心？
食材
油菜心 400克
大蒜籽 五瓣
酱油 适量
方法/步骤
先把油菜心切成小朵再洗干净控水备用。
烧半锅水，水滚后把油菜心放进去，水再次滚立马捞出来控水备用。
再取一个盘子把油菜心摆好。
把大蒜籽切碎，再放在锅里煸出香味。
倒进一小碟酱油，关火。
再把热油淋在油菜心上，就可以吃了。简单又实用。
七、凉拖鞋香味很重？
凉拖鞋本身不可能有香味，没有臭味，就是很好的了
八、怎样做凉豆腐？
第一种做法：凉拌豆腐
食材准备：豆腐、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖
凉拌豆腐的做法：
第一步：把豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。
第二步：把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。
第三步：锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。
第四步：调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油（根据口味添加），一点糖、一滴香油，把汁搅匀。
第五步：把汁均匀地倒在豆腐上面即可。
九、香料熬油怎样出香味？
要想香料入味足，就应该在油还没有烧热的时候就把香料加进去烹炸，刚炸出香味后就加入别的食材。
不能等油烧得滚开了放，也不能炸得时间太长。 这是应为香料的香味大多来自香料本身所含的酯类等烃的衍生物，属于易挥发的有机物。油温升高后，这些芳香有机物就会释放出来，进入油中。
但如果油温太高或炸的时间太长，这些有机物就会大量挥发，散失到空气里面去，油里的香味就很淡了。
当然，如果油温过低，芳香有机物仍然潜藏在香料里面，油里面的味道也不会很浓。
十、怎样炝锅炝出香味？
第一 在家炒菜的时候呛锅一般用的是葱姜蒜，如果不全可以单用葱姜或者是葱花。
第二 一定要用中火，不要用小火也不要用大火。
第三 炝锅的时候油一定要烧热。再下入葱姜蒜，底油油量稍微要多一点，要轻轻炒至十秒钟以上，才能把葱姜蒜的香味激发出来。
第四 炝锅时用如果是新鲜的的葱姜蒜那呛锅的时间可能要长一些，如果放了很久，发干的话炝锅的时间就要短一些。炝锅的时候用火是关键。火力不能太小也不能太大，火力太小炝出不来味道。火力太大容易呛锅炝糊。