1. 山药凉拌菜
凉拌菜瓜家常好吃的做法，先说一下菜瓜，我看到有回答黄瓜的，菜瓜和黄瓜是不同的，我家农村的每年我家都会种植很多菜瓜，一般都是采摘回来后放到冰箱冰凉后直接使用的。 也有凉拌这吃的，但是很少这样做，菜瓜它和一些甜瓜、香瓜类似，都是直接食用的比较多。这种瓜类的凉拌一般常做的有甜、咸2种。 凉拌菜瓜做法（甜）一、菜瓜去皮，挖去籽，把菜瓜切成块状或者片状，撒入适量白糖，然后拌匀后就可以了，放入冰箱冷藏后食用更佳。 凉拌菜瓜做法（咸）二、菜瓜去皮，挖去籽，把菜瓜切成块状或者片状，放入生抽、盐、醋拌匀，准备干辣椒切碎，大蒜也切碎，锅中烧油，放入大蒜沫、干辣椒沫、炸出香味后淋在菜瓜上面拌匀就可以食用了。也可以在里面稍微再加一点糖比较好吃一些。 凉拌菜瓜做法（咸）三、同上面一样，菜瓜去皮，挖去籽，把菜瓜切成块状或者片状，然后放入食盐，准备几瓣大蒜捣成蒜泥，放入菜瓜拌匀，然后加点香醋，淋上几滴香油，然后一起再搅拌均匀就可以了。 上面的这3种方法做的凉拌菜瓜都还可以，都是家常做法，不复杂，也很好吃。
2. 山药怎样拌凉菜
蚝油拌凉菜更好吃，味浓，鲜美，入味。
3. 山药凉拌菜的做法
一、《凉拌金针菇》
原料：
油20克、白醋20克、白糖20克、黄瓜50克、麻油10克、金针菇300克 辣椒适量。
制作：
1.将金针菇洗净，切去根部，撕成段备用。锅中放适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用冷水冲洗后捞出来备用。
2.锅中放适量水，煮开后滴入几滴油，放入辣椒，用冷水冲洗后捞出，放入盐、白糖、白醋、抓拌均匀，再放入香油、麻油等搅拌均匀即可。
二、《凉拌莴笋》
材料：
莴笋2根，蒜蓉小米椒葱花适量，酱油10克，白醋5克，麻油和香油适量。
做法：
1.将莴笋去皮后，洗净切长片，放入1g盐腌制10分钟，把腌出来的水分挤掉。
2.分别倒入火麻油、酱油、1g盐、醋，加熟白芝麻拌匀，最后用红椒圈点缀即可。
三、《凉拌小皮蛋》
材料：
小皮蛋25个，生抽5克，蒜姜5克。蚝油5克，辣椒少许，香油，香菜 盐调味。
做法：松花小皮蛋剥皮洗干净放入碗中 加入蒜姜辣椒 生抽 蚝油 泡5分钟即可在放香菜。
四、《凉拌黄瓜》
食材：
黄瓜2根，蒜子10克，辣椒适量，酱油5克，蚝油5克，香油2克，香菜 生抽 盐调味。
1.黄瓜洗净整条拍扁，对半开切断 备用。（可以放剁辣椒看喜好）
2.黄瓜放入碗中 加盐味 生抽 蚝油 辣椒 蒜香菜 搅拌均匀即可。
4. 山药拌凉菜怎么做好吃
可以的 饮食上要注意给“肠胃”保暖，吃凉拌食物时，不妨加点姜或芥末，可以暖胃、杀菌，减少对身体的伤害。
5. 山药凉拌怎么做好吃凉拌山药
用料 山药 一根 黄瓜 随意 圣女果 随意 黑白芝麻 随意 一品鲜酱油 3勺 糖 小半勺 蚝油 一点 香油 两滴 陈醋 一勺 麻油 三四滴随意 凉拌山药的做法 山药去皮切片，用凉水洗一下后开水烫一下，再用凉水浸泡一会儿，摆盘 将酱油，陈醋，糖，蚝油，麻油，香油倒入碗中调匀。
将调好的酱汁倒在山药上，撒上芝麻即可 小贴士 糖和麻油按自己口味添加，山药入热水烫一会儿就行，吃的就是脆脆的感觉
6. 山药怎么做凉拌菜
答：山药怎么做菜？
很高兴回答这个问题。山药做菜的话可以跟猪骨头一起煲汤。先把山药去皮，洗干净后切小段，等骨头煲一段时间后再下山药继续煲。也可以单独只炒山药。先把山药去皮，切薄片，然后跟瘦肉一起炒或者单独炒都可以。具体怎么做，看个人喜好吧。
7. 山药的凉拌
食材用料 山药半根；醋适量； 盐适量； 小米椒两个；葱两根； 山楂片装饰用； 鸡精适量； 凉拌山药的做法
1.准备一根山药，削皮洗干净 切成段
2.烧开水放山药焯水，待锅开捞出山药
3.将辣椒、葱切碎
4.做调料，碗里放盐、鸡精、醋、辣椒
5.山药捞出装盘，将调料淋再上面
6.摆满辣椒
7.两遍摆葱花
8.用山楂片做成爱心作装饰
9.成品
8. 山药怎么拌凉菜
我来推荐几种花生芹菜这道凉菜的做法：
《一》：
主料：花生，芹菜。
配料：麻油，食盐，鸡精，白糖，葱，姜，蒜，鲜红辣椒，。
做法：花生浸泡一至两个小时，搓掉外皮，清水冲洗，芹菜去掉叶子和老筋，切成菱角型。鲜红辣椒切成菱角型，葱姜蒜切末待用。
锅内放入水烧开放入花生煮熟，熟后冷水冲洗，芹菜一样煮熟，鲜红椒开水烫一下去掉青味。下面就是调制了，将花生芹菜鲜红椒放在一起，加入适量的盐，鸡精白糖葱姜蒜麻油拌匀即可使用，谨记不要放醋。此道菜的特点是：色香味俱佳，清爽可口是下酒的好菜哦
9. 山药可以凉拌菜吗
可以啊。 山药削皮，切成小块 2.薏米用水泡4个小时以上，洗净捞出 3.二者都放着豆浆机里，加入适量的水，按豆浆机的操作规程操作，就像打豆浆一样。接下来就是豆浆机的工作了 营养功效 山药补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品。薏米健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜 驻容、轻身延年。
10. 山药凉拌好吃吗
作凉拌山药丝的原材料有：山药500克，水发黑木耳10克，白糖、醋、橙汁、姜、葱、香 油、精盐各适量。制作方法：药去皮，洗净，切成细丝，用凉水泡5分钟，下沸水中氽一 下，捞起，再放入冷开水中过凉，沥干水分；黑木耳洗净，切成细丝。
将葱、 姜切成丝，和精盐、黑木耳丝一起拌入山药丝中。
将白糖、橙汁、醋、精盐、 香油调成汁，浇在山药丝上即可。
11. 山药能做凉拌菜吗
用料 山药 2个 盐 适量 面粉 适量 油 适量 葱 1小段 山药烙饼的做法 把2个山药洗干净，放锅里煮熟，1小段葱切成葱花备用。把煮熟的山药用筷子弄碎 加入面粉揉成面团 把备用的葱花揉进面团里（本人比较懒，就直接把葱花揉进面里了） 揉好后把面团弄成长条 把长条的面团切成均匀的小段（每小段就是一张烙饼） 然后把小段的面团擀成烙饼，放到锅里烙至两面金黄，在烙的过程中加入适量的油（跟我们平时烙葱花饼的步骤一样） 把擀好的烙饼放到锅里烙至两面金黄（注意火候，前面大火等到锅热了用小火 烙），在烙的过程中加入适量的油（跟我们平时烙葱花饼的步骤一样） 最后一步开吃，我配的是凉菜加排骨汤