1. 芹菜银耳怎么拌凉菜窍门
1.在银耳中加入温水没过银耳，浸泡3分钟，倒出水将银耳撕成小块；
2.碗中加入适量蒜末、两勺醋、两勺酱油、半勺白糖、小半勺食盐、几滴香油搅匀；
3.将调好的料汁浇在银耳上搅拌均匀，再撒上辣椒、葱末即可。
2. 芹菜银耳怎么拌凉菜窍门视频
一。芹菜切成一寸左右的段，胡萝卜也是。水开+盐+几滴油焯水三分钟，捞出过凉水，备用。
二。可以选油炸花生米或者腰果，与芹菜，胡萝卜，加盐一小勺，蚝油一小勺，鸡精少许，香油一勺，搅拌均匀。这是凉拌咸口的。
三。糖醋口味的，料汁是：一点点的糖，香醋一小勺，蚝油一小勺，蘑菇精一小勺，香油一勺。辣椒油少许。
3. 芹菜银耳怎么拌凉菜窍门图片
步骤 1
准备食材。银耳泡发前和泡发后对比，一朵银耳泡出来正好是一盘，菜谱用量是半朵的量。提醒亲们买色泽发黄的丑耳，不要买颜色很白的。 泡发好的银耳去掉根部，用手顺着纹理撕成小朵，不要太碎。
步骤 2
香芹切段，小米椒切圈。小米椒可以去掉种子。
步骤 3
银耳和香芹分别放开水煮熟，捞出来沥干水分。
步骤 4
主材放入大碗。
步骤 5
所有的调味料倒入碗内搅拌均匀，即成万能调味汁，真的味道鲜美的调味汁，可以拌一切哈哈ヾ ^_^♪
步骤 6
调味汁倒入大碗，搅拌均匀。
步骤 7
装盘上桌~
步骤 8
开吃啦！又酸又辣，又脆又嫩，又爽又滑，主要是超级快手，超级美味，经常吃，会让你变得越来越健康、越来越美丽啦