1. 普通菜谱家常菜做法窍门
主要名贵鱼菜有鲤鱼跳龙门 二龙戏珠、鲤鱼三献、家常熬鲫鱼、梅花鲤鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩子、松鼠鲤鱼、芙蓉荷花鲤鱼、湖水煮鱼、清蒸银边鱼、葡萄鱼、葱花鲤鱼、金狮鲤鱼、普酥鱼、蕃茄鱼片、鸳鸯鱼卷、荷包鲤鱼、煎焖白鱼、拌生虾、拌生鱼片等。
关于全鱼宴，不少文人墨客留下了诗句：“久闻呼伦湖，鱼宴留声明。梅花开席上，松树卧盘中。鲤鱼呈三献，戏珠武二龙。独怜清炖美，鲜嫩醉秋风。”此处可真谓：“烟波浩渺湖山美，鱼味天下第一家。”泛舟湖上，静观鸟飞鱼跃，不失为一件惬意十足的事情。
2. 家庭菜谱家常菜的做法大全
食材：马齿苋350克，青椒一个，鸡蛋一个，大蒜五瓣，生姜10克，干辣椒2个，熟芝麻10克。
做法：马齿苋择好洗净，沥干水分后放入盆中，加一勺面粉，打入鸡蛋，撒上五香粉，淋上十多滴色拉油，用水抓拌均匀，腌制二十分钟。青椒去籽洗净切丝。干辣椒切丝。
大蒜生姜拍碎，放入捣蒜器中捣成蒜泥，取出放入碗中，加半勺凉开水，加入适量精盐、白糖、花椒粉、生抽、鸡精、香油，放入干辣椒丝，搅拌均匀。
把腌好的马齿苋放入蒸笼，大火蒸二十分钟后关火，三分钟后取出放入大盘中，撒上熟芝麻，把蒜泥汁均匀泼在上面即成。
3. 大众菜谱家常菜做法窍门
瘦肉冬瓜汤
主料：猪后腿肉500克、冬瓜500克
辅料：盐适量、白酒半汤匙、葱1段、姜几片、八角2粒、胡椒粉半茶匙、香油几滴、香菜少许、粉丝适量
步骤：
1、猪肉切块，焯水。
2、焯出血沫后捞出，洗净。
3、放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水，八角，压20分钟。
4、压好的肉。
5、冬瓜去皮切块。
6、冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤。
7、加炖好的瘦肉。
8、加粉丝，盐，一同炖制。
9、炖制冬瓜入味即可关火，放香菜，撒少许胡椒粉，淋几滴香油。
10、盛入碗中。
4. 菜谱家常菜做法窍门鱼
食材用料
腊八蒜10瓣，莜面鱼适量，尖椒1个，葱半根，盐适量，鸡精半勺，生抽一勺，老抽一勺
做法步骤：
步骤 1
大葱切片，尖椒滚刀切开。
步骤 2
莜面鱼、腊八蒜、鸡蛋
步骤 3
鸡蛋炒散
步骤 4
锅中放入适量花生油，将葱爆香。放入尖椒、青椒丝翻炒两下，再放入莜面鱼，加入生抽，蚝油。大火翻炒，放入炒好的鸡蛋、腊八蒜。再翻炒几下，让腊八蒜味道与莜面鱼融合，放入盐，鸡精，出锅。
5. 菜谱大全家常菜做法窍门
一、苹果糯米饼
1、红苹果，清洗干净，削去外皮，切成碎丁，放进一个蛋黄，注意只要蛋黄部分，按个人吃甜的习惯，舀上2勺白砂糖，搅拌均匀。
2、少量多次加糯米粉，边倒边搅拌，让苹果丁均匀地裹上一层厚厚的糯米粉，如果太干可以加一勺清水，能下手抓成团就行。
3、抓上一把糯米团，在手中团成圆球的样子，把团好的圆球按扁，正反面各裹上一层面包糠。
4、电饼铛刷一层植物油，开中小火，放苹果饼慢慢煎，中间多翻动几次，保持受热均匀，两面变成金黄色，即可关火出锅。
5、整个过程非常的短，苹果丁酸甜可口，孩子天天喊着要吃，甜甜糯糯的很好吃，苹果自身含糖分，不喜欢过于甜，可以不加白糖。
二、炸苹果
1、苹果洗净去皮，对半切开，去掉内核，再切成小块，打入两个鸡蛋液足够了，用筷子操作，翻拌均匀。
2、拌匀后，再倒入两勺淀粉，搅拌均匀，让苹果均匀地裹上一层蛋液即可，切记别放面粉，口感不脆，反而会发硬。
3、让苹果块裹上一层面包糠，因为有蛋液的存在，只需轻轻一滚即可完成，用手拍打紧实，这样可防止面包糠掉落。
4、油温5成热，放入筷子测试，周围有小气泡冒出即可，下入苹果块，开中火慢炸，定型后轻轻搅动，等表面发硬，变成金黄色，控油捞出。
5、美味的炸苹果就做好了，外酥里嫩，营养美味，孩子们看到拔不动腿了，争抢着要吃，可当作饭前的小点心。
6. 普通菜谱家常菜做法窍门图片
把青头菜刮掉外皮清洗干净，切成薄片儿的形状，然后把虾皮儿也在水中淘一下，逃掉虾皮儿多余的盐分，然后把它放在纱布中拧干水分备用。
把锅烧热之后加入适量的油，等油温稍热的时候把青菜片放进锅中进行翻炒，在炒制的过程中，可以顺着锅边再加入少量的清水，用小火进行烹制。
等青字头菜片颜色有些变色的时候，有微微出水再放入虾皮翻炒，把虾皮和青头菜炒均匀，大约两分钟后撒入少量的鸡精粉和适量的盐翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
7. 新手菜谱家常菜做法
用料
青椒 2个
里脊肉 300
蒜 3瓣
姜片 3片
葱 半小根
海天蚝油 1勺
料酒或黄酒 一勺
海天草菇老抽 半小勺
一品鲜酱油 两勺
生粉（土豆淀粉） 1勺
蛋清 1个
水 两勺
鸡精 半勺
白糖 5克
香醋 半小勺
经典的家常菜，青椒炒肉丝，简单的食材也能做出如此美味的做法步骤
步骤 1
准备两个大青椒洗净。
步骤 2
青椒切丝。
步骤 3
将里脊肉切丝，如果新手自己怕切不好粗细，买肉时可以让卖肉的师傅帮着切一下哦，这可是个好主意啊，