生活一点通家常菜菜谱(今日菜谱家常菜)

淘菜谱 2023-01-01 14:25 编辑:admin 90阅读

1. 今日菜谱家常菜

6."家暖情浓,食物先知"

7."嗯,简单的菜,不简单的爱"

8.“家常菜的秘密,只有在外工作的你知道"

9."XX的海边,藏着最美的海鲜"

10."在外,让手机先吃;回家了,让父母先吃"

11."毕竟,吃一口XX,藏一份家味"

12."家,一场触及灵魂的归来"

13.

孤独的人都要吃饱饭

没人生来就是好厨师

14.“所有的乡愁都是因为馋”

15.”家庭料理的不刻意“

16.#秋食

如果你足够用心

每个日子都有意义

17.

美食带给人的喜悦,与时间无关

花4小时做一顿大餐和用4分钟等一碗美味的面

同样令人欢喜

2. 今日菜谱美食厨房

我觉得都还挺好用的,不过味库功能更人性化一点,首先味库最新版本里面不仅有原来的厨房功能,根据大数据录入了很多菜谱,可以自己选择厨房里还有的食材然后搭配菜谱,其次现在已经可以再平台上直接定半成品菜回家了,餐厅选择性比较多,菜也挺新鲜的,一些高端点的餐厅里的菜买回来做的很方便。

下厨房的话菜谱还是很多的,里面主要就是一个菜谱的功能,很多种类,只是想学菜谱的话可以考虑一下。豆果的话平台做的比较久了,所以里面的东西比较多,但是相对来讲比较杂,可能用起来的话品类上的体验就差了一点。

3. 今日菜谱家常菜图片

1、红皮赤壮庆入伙 (京葱姜片炒烧肉:脆皮烧肉一斤半,京葱半斤,姜片数片,美极鲜酱油适量)

2、丹凤朝阳贺乔迁(豉油皇金凤凰鸡:金凤凰鸡一只,金标酱油、老抽、白砂糖、姜蓉、葱丝等)

3、 万紫千红迎夏日(五彩蔬果炒腊味:红、绿、黄椒粒,马蹄粒,玉米粒,红萝卜粒,腊肠粒,腊肉粒,腰果若干)

4、东海瑞龟献吉祥(老火茯苓煲龟汤:金钱龟一只约一斤半,猪肉半斤,土茯苓一斤,姜片数片,陈皮一块,蜜枣四粒)

5、老少健步齐奋进 (甜酸老姜炆猪肘:本地土猪大猪手两只,食用醋、红糖、豆豉、老姜片、食用盐适量)

6、豪情蜜意满家园(蜜汁金蚝伴凤梨:鲜晒蚝豉12只,蜜糖若干,菠萝切块泡盐水后围边)

7、红牛猛进盛绿意 (碧绿菜软炒牛肉:新鲜牛肉片九两,新鲜菜心一斤,姜片数片,蚝油适量)

8、金沙游龙闹珠水(美极豉油基围虾:基围虾一斤,美极鲜酱油,花生油,芫茜叶条若干)

9、五花金竹润长年(美味竹笋炆花腩:五花猪腩肉两条约一斤半,竹笋片一斤,姜片数片,八角数粒,酱油等)

10、绿洲新居铺金钱(蚝油花菇炒生菜:泡发花菇12只,生菜一斤,姜片数片,糖、蚝油适量)

11、花团锦簇奔南海(清蒸南海大花蟹:花蟹一斤半,咸蛋一只,蛋清铺碟底、整只蛋黄放碟中,芫茜叶条若干)

12、碧水银光接福来(美极清蒸宝石鱼:蓝宝石鱼一条一斤半,葱度、葱丝、姜丝,橄榄油、美极鲜酱油适量)

4. 家常菜谱菜谱

柿子的家常做法

准备食材如下:面粉150克,核桃40克,柿子3个,熟粉15克,绵白糖20克,黑芝麻10克

具体做法如下:小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂,加入面粉,揉成柔软的面团醒一会,熟核桃仁在案板上压碎,加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料,醒好的面团分成剂子,取一份分好的剂子在手掌压扁,放入适量馅料,像包包子一样封好,捏紧后用手压成小饼,煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯,小火煎制,煎至两面金黄熟透即可!

5. 今日食谱家常菜

美食何其多,可以配米饭的菜也多,因为比较喜欢吃辣,所以一般蒸米饭配的有红烧鸭翅、水煮鱼、辣子鸡丁、糖醋鱼、烂肉豇豆、烩猪血肉末炒茄丁,给大家分享一下做法,喜欢的朋友可以试试。

红烧鸭翅:【食材】鸭翅、莴笋、蒜末、姜末、干辣椒、花椒粒、白糖、胡椒粉、豆瓣酱、料酒、香菜。【做法】1.鸭翅洗净焯水后捞出,放盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。 2.平底锅加入少许油,将鸭翅煎两面微黄盛出。 3.另起油锅烧热,放入姜、蒜、辣椒、花椒小火煸出香味后,放入豆瓣酱炒出红油。 4.放入煎好的鸭翅翻炒均匀,加入盐,糖调味炒匀。 5.沿锅边加入温水,大火煮开转中小火焖煮20分钟。 6.汤汁收至一半时,放入莴笋块炒匀煮至10分钟。 7.加盐、糖炒匀,撒上香菜末即可。水煮鱼:【食材】花鲢鱼、淀粉、盐、干辣椒、花椒、花椒粉、香菜、大蒜、豆瓣、老抽、白砂糖、味精、大葱、猪油。【做法】1. 将鱼剖肚,洗净肚里的所有附着物,切小块; 2. 鱼块用豆粉、盐拌匀码味; 3. 将老姜、大蒜切片;4. 姜片、蒜片、豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里,干辣椒切段、花椒放同一个碗里,葱切段;5. 锅内放熟油烧到八分热,将姜、蒜片、豆瓣、老抽、白糖进锅里小火慢炒; 6. 炒至呈亮色后加入汤或水; 7. 烧沸后改中火熬几分钟,然后倒入鱼块,煮7~8分钟; 10. 加入油酥辣椒、花椒粉、味精、葱,拌匀起锅,撒上香菜。 辣子鸡:【食材】鸡腿、花椒、干辣椒、葱、熟芝麻、 盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖。【做法】 1、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味。 2、锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用。 3、锅留底油至热,下干辣椒炒至棕红色,下花椒炒香,倒入鸡腿,烹入料酒,簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软,收汁出锅,撒上熟芝麻。 糖醋鱼:【食材】草鱼、青椒、洋葱、大葱、姜、料酒、酱油、白砂糖、醋、盐、淀粉。【做法】1.洋葱去皮、洗净,切丁;大蒜去皮,均切末;青椒洗净,切丝;葱洗净、切丝;姜片洗净,切丝。2.草鱼去鳞及内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,挂上淀粉备用。3.起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞出。4.锅留底油烧热,加入洋葱、姜末爆香,葱、姜末捞出,放入酱油、白糖、盐、料酒、醋、姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁浇在炸好的鱼上撒上葱丝、青椒丝即可端出。酸豆角炒肉末:【食材】酸豆角、猪肉、小米椒、蒜、姜、生抽、胡椒粉、淀粉、油、白糖。【做法】1.猪肉切成末状,加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。 2.蒜、姜分别切碎,小米椒切成小段。 3.炒锅烧热下油,倒入肉末快速滑散,炒至肉末变色后盛出。 4.炒锅重新下油,倒入蒜姜末及辣椒段爆香,将酸豆角倒入,翻炒至出味。 5.将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。 6.调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。 烩猪血:【食材】猪血、肉末、尖椒、葱、姜、醋、料酒、酱油、糖、盐 做法 1.尖椒洗净切成块,猪血切成片,把猪血焯水后沥干水分。 2.锅中放油烧热,下入葱、姜爆香,加入肉末煸炒。 3.加入几滴醋,煸炒至变色,再加入料酒、酱油、糖煸炒均匀。 4.加入适量温水,加盐调味后,烧开,下入猪血,转小火烧制汤汁快要收干时。 5.勾入薄芡,加入尖椒煸炒均匀即可。肉末炒茄丁:【食材】茄子、毛豆、肉馅、葱、姜、蒜、油、盐、糖、料酒、老抽酱油、黄豆酱、蚝油。【做法】1.毛豆煮熟备用。茄子切小丁加盐腌出水分,将茄丁腌出的水倒掉备用。锅里放油,将肉馅、葱、姜、蒜末一起放入锅中煸炒。 2.炒至5成熟,放入料酒、老抽酱油、盐、糖继续煸炒,肉馅炒熟后,再将毛豆放入翻炒几下。 3.将炒熟的肉末毛豆盛出放入碗中备用。 4.锅里放油,放黄豆酱、少许蚝油小火煸炒一下,炒出香味。 5.将茄子丁放入锅里,煸炒至9成熟,中途需多次放少量的水,以防粘锅。 6.放入少许老抽酱油煸炒两下后,放入肉末毛豆翻炒均匀即可。