一、动车名菜？
一般来说，都是家常菜，比如说木须肉，红烧肉，香菇炖小鸡冬瓜排骨。
二、高铁有哪些午餐？
红烧茄子、西兰花、肉卷、蒸水蛋，米饭
牛肉拉面，奥尔良大鸡腿，等等，品种很丰富不单调。
红烧茄子看起来软烂入味，其它几个菜卖相亦尚可，也有素菜，青椒炒肉丝 ，西红柿鸡蛋面，木耳炒肉，宫保鸡丁等等，一点都不似别人口中难吃的盒饭，但就是价格贵了点。
三、高铁餐车有什么好吃的？
高铁上餐车里有土豆炖牛肉，红烧带鱼块，酸菜鱼等等。
四、菜谱家常菜做法？
家常菜乱炖茄子：原料，茄子2斤，尖椒2两，土豆半斤，五花猪肉2两。
调味料：葱姜蒜5克，老抽2克，酱油5克，盐2克，味精2克，食用油20克。
第一步，茄子，尖椒洗净手撕条状备用。五花肉，土豆切厚片。葱姜蒜切片。
第二步，热锅入油，葱姜蒜爆锅，加入五花肉翻炒几下加入茄子，尖椒，老抽，酱油，盐翻炒2分钟加土豆炖10分钟放味精盛出装盘。一盘下饭的家常菜就做好了。