一、冷冻鸡块不油炸还有啥做法？
中国菜都离不开煎，炒，烹，炸。冷冻鸡块解冻后虽然比不上新鲜的鸡，但也不错。
二、三鲜锅仔正宗做法鸡肉？
菜洗净备用，鹌鹑蛋剥壳，咸肉切片，豆腐切块
步骤 2
高汤倒锅里放姜片葱白煮开放斩好的鸡块，虾蛋饺豆腐簸萁，咸肉！尝一下咸味，淡了加盐，煮一会开后放鹌鹑蛋菊花心，放点鸡精！煮开后倒入小锅仔摆好放葱叶
三、公鸡肉怎么做好吃？
公鸡剁块，凉水下锅，开锅后离火，再次用清水冲洗干净。这样炒出来的菜，会很干净很有食欲，起锅烧油，油热放入鸡块煸炒，炒至鸡块发焦，微微出油，放入葱姜，花椒炒香，倒入适量料酒，酱油改色去腥，倒入适量清水，大火烧开后，放入切成滚刀块的土豆转小火。
炖炒大概四十分钟，鸡肉八成熟的时候，放入洗干净的粉皮，接着小火炖炒，再炖十分钟左右，锅内的食材就都会熟透，放入盐，醋，蚝油调味，再炖炒一两分钟，让食材入入味，放点香菜碎即可出锅