一、下奶裙带豆腐汤家常做法?
食材准备:鸡蛋两颗,嫩豆腐一小块儿,干裙带菜,枸杞几粒,盐适量。
第一步:用冷水将裙带菜泡发,五分钟左右就差不多了,只需要一点裙带菜就可以,泡发以后切碎备用。嫩豆腐切成小块儿,也不能太小,不然的话很容易碎,切好后备用。
第二步:起锅烧油,将鸡蛋直接打入锅中就可以,待鸡蛋凝固后直接铲碎,鸡蛋底部是焦焦的,这样吃起来特别香,然后加入半锅开水,这才能煮出来乳白色的汤。
第三步:鸡蛋加水煮过四五分钟以后,这个时候呢,汤已经成了乳白色,这时就可以将准备好的裙带菜和嫩豆腐一起下入锅中了,再煮两分钟,加入一勺盐,撒上几粒枸杞就可以出锅啦!
二、下奶八种蔬菜汤做法?
主料:
水400 毫升
白菜6片
香菇6朵
胡萝卜1根
洋葱1个
蒜6瓣
西兰花6朵
西红柿1个
辅料:
橄榄油1汤匙
配料:
泡椒适量
欧芹适量
罗勒适量
盐适量
做法:
1. 白菜纵向对半切,胡萝卜切片,洋葱对半切再对半切(切8块),蒜拍碎
2. 汤锅里加入适量橄榄油,油热后,加入大蒜、洋葱、少量辣椒,炒出香味
3. 加入水,大火煮沸后,改小火,煮5分钟
4. 加入香菇、欧芹和罗勒
5. 盖上锅盖继续煮5分钟
6. 放入西红柿、白菜和西兰花,大火,继续煮3-5分钟直至蔬菜熟,加入适量盐和欧芹
三、丝瓜豆腐汤下奶家常做法?
食材:200克丝瓜、200克豆腐、50克香菇、1个猪前蹄、盐、姜丝、葱段。
做法:
(1)将猪蹄剃干净毛,用清水洗干净,用刀斩成小块。
(2)把豆腐放到盐水中浸泡10-15分钟,然后用清水清洗干净,也切成小块。
(3)将丝瓜削去外皮,用清水清洗干净,并切成薄片;将香菇切去老蒂,清水浸软之后,洗干净。
(4)把猪蹄放在锅中,加大约2500克清水,放在炉火上煎煮,煮到肉烂的时候,放入香菇、豆腐、丝瓜等,并加入盐、姜、葱,继续煮几分钟即可。