一、香菇排骨的家常做法？
食材清单
排骨 1000克 、 香菇 胡萝卜 200克+1根 、 葱 姜 蒜 盐 糖 适量 、 老抽 胡椒粉 适量 、 花椒 大料 适量 、 干辣椒，桂皮，香叶 适量 、 啤酒 1易拉罐
烹饪步骤
步骤1
新鲜香菇去蒂，洗净待用。
步骤2
新鲜中排提前泡水去血（2小时），期间换两次水。
步骤3
大葱切段，姜切片，与干辣椒，桂皮，花椒大料，香叶，大蒜一起待用。
步骤4
胡萝卜洗净切厚块。
步骤5
排骨，香菇，胡萝卜，香料一起入电饭锅，加入足量的水。
步骤6
加入一罐啤酒、调入盐、胡椒粉、老抽、糖、盖上电饭锅盖子，选择肉类排骨键，炖50分钟。
步骤8
时间到了断电后，让压力自己卸完后再开盖。
最后一步
盛入汤盆，开吃。
二、香菇炖排骨的做法？
1· 猪小排用温水洗干净，香菇提前一个小时泡发好
2· 排骨放锅里焯下水，水开后煮三分钟捞出冲洗干净，沥干水待用。
3· 把油放入烧热的锅子内，油温七成热时放入姜片与八角爆香。
4· 放入排骨煎至变色后放入生抽与老抽炒匀上色。
5· 倒入料酒炒香后加入热水，放入清洗干净的香菇，干辣椒，蒜头，葱结，糖，烧开后转小火慢炖50分钟。香菇我花刀刻不来，就在顶部用刀划了个十字，这样香茹能更入味些。
6· 时间差不多时，加入盐调下味，可尝下咸淡后再放盐，因为生抽与老抽已经有咸味了，大火收汁，出锅前放些鸡精炒匀。
7· 把排骨香菇装在砂锅里，放上一根香菜做点缀，端上桌美美的享用啦，香菇吸收了肉汁的鲜美，非常的好吃。
三、香菇炖排骨怎么做？
1、原料：排骨、香菇、蚝油、生抽、生粉、姜、料酒。
2、做法步骤：排骨洗干净。冷水下锅焯水，放一块姜片，一勺料酒，水开后煮三分钟。捞出来冲洗干净。香菇切条，跟排骨一起装到一个深一些的容器里，放姜丝。放耗油，生抽，生粉，搅拌均匀。冷水上锅蒸。上汽二十分钟就可以了，很嫩很香。
四、香菇炖排骨汤家常做法？
食材：香菇30g、排骨100g、姜片适量
、小红枣3个、盐少许、鸡精少许
方法/步骤分步阅读
1、先把排骨和香菇洗净，排骨要焯水，香菇要浸泡一下。
2、再把焯好水的排骨放到炖宝中。
3、接着把浸泡好的香菇也放到炖宝中。
4、放入姜片，和红枣。
5、再兑上水，水要兑到炖宝快满的位置，注意不要太满了，怕溢出来了。
6、水兑好后，再盖上炖宝的盖子，插上电源，设置好炖汤的时间。
7、等汤炖好后，再撒上盐，注意盐要是提前放，汤会很咸的，所以要后放。
8、最后在撒点鸡精，就可以喝了
五、香菇炖排骨的做法？
介绍下香菇排骨的做法，比较简单，适合初学者练练手。
1、排骨，干香菇。
2、干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块。
3、排骨洗干净，锅中水开，倒入排骨，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。
4、锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的排骨下去大火翻炒几分钟，把排骨的油逼出来。
5、加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋。大火烧开后转小火。
6、小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。
7、小火20分钟后，就可以大火收汁了。勾点芡，撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水，一点点就行了，不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。
六、香菇炖排骨的家常做法？
用料
排骨1斤半，香菇200克，枸杞，盐，花生油，黑胡椒，八角各适量
做法
1/6 新鲜排骨焯水。
2/6 泡发香菇，枸杞洗净，待用，
3/6 锅内放适量油烧热，放入微量八角及排骨在锅内翻炒。
4/6 香菇放入排骨一起翻炒，
5/6 高压锅水清水烧开，把炒好的排骨香菇放入高压锅内，放入枸杞，适量盐，盖锅盖上压，上汽后小火压15分钟，高压锅泄气后开盖，放入适量的黑胡椒即可。
七、香菇排骨汤简单做法？
材料：玉米1个，香菇5朵，排骨200克，姜，葱，料酒，白胡椒粉。
做法：排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净。香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片。砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒。煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。
八、排骨炖香菇做法？
食材清单
30~60分钟
排骨 800克 、 干香菇 20朵 、 姜 小半个 、 料酒 适量 、 生抽 少许 、 老抽 少许 、 盐 适量 、 糖 少许 、 鸡精 少许 、 陈醋 少许 、 十三香 适量 、 蚝油 适量
烹饪步骤
步骤1/6
干香菇先用清水冲洗一下，再提前一晚用冷水泡发过夜。第二天把泡发好的香菇洗干净，香菇水不要倒掉，过滤干净之后放一旁备用。
步骤2/6
排骨洗干净、切块，放一旁沥水备用
步骤3/6
锅里倒油，放入姜爆香，把排骨放进去翻炒至有点变色，沿锅边淋入料酒继续翻炒。然后加入糖、盐、十三香、生抽、蚝油、鸡精继续翻炒均匀，直到排骨完全变色。
步骤4/6
把香菇水倒进去，不够的话再加一些水，加少许老抽上色，倒一点点陈醋中和味道（陈醋也可以加快炖肉的速度）。大火煮开之后，把表面的沫舀出来扔掉，试下咸淡，根据自己的口味适量加盐，然后把汤和排骨一起倒进高压锅。
步骤5/6
高压锅上汽之后再中大火压15-20分钟即可，时间根据肉量做调整（老式高压锅的话上汽之后开小火15分钟即可）
最后一步
压好的排骨倒回铁锅里把香菇也放进去，再煮个10分钟左右收汁，根据个人口味再适当加盐调整好咸淡即可。大口吃肉，妙哉妙哉
九、排骨炖香菇怎样炖好吃？
主料
香菇适量
排骨1根
辅料
姜适量
花椒适量
八角适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
1. 香菇洗净切片。
2. 排骨过水焯好 （我用的排骨是做汤剩下的）。
3. 锅内放油 加入花椒、姜、八角 爆香。
4. 加入排骨 ，放生抽、料酒翻炒。
5. 炒至上色后 放入香菇继续翻炒。
6. 加满水 转小火慢炖。
7. 十五分钟后翻炒加盐 收汁出锅。