一、招待客人的精致家常菜10道菜做法？
1.辣椒炒肉辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了，通常是由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。
2.红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。
3.红烧鱼鱼也是我们吃的很多的，鱼代表着“余”，所以一般过年时我们都会吃，象征着“年年有余”。
4.可乐鸡翅可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜，因为做法简单，所需配料也不多。END
5.清炒腐竹如果觉得青菜、白菜等素菜不适合招待客人，那么腐竹就是一项很好的选择，清炒即可。
6.肉末茄子这道菜在家常菜中也是很常见的，并且将茄子炖的烂一些，口感会更好。END
7.西红柿鸡蛋汤虽然材料简单，但是做出来却很美味，西红柿适当的酸味，配上鸡蛋滑嫩的口感，简直完美。
8.排骨汤如果家里有条件，排骨汤必须要做。炖汤时还可以在里面放西红柿和胡萝卜，增加汤的鲜美。END
9.红糖糍粑说起配菜，怎么能少得了红糖糍粑呢。红糖糍粑非常适合解腻。
10.皮蛋皮蛋作为下酒菜是很合适的，很多人都觉得皮蛋有些臭，其实配上辣椒，会更好吃。
二、菜谱家常菜做法？
主料
土豆1个
鸡蛋2个
面粉3大勺
辅料
香葱适量
配料
食盐1茶勺
孜然粉1茶勺
胡椒粉1/2茶勺
1. 材料。（土豆、鸡蛋、葱花）
2. 取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
3. 调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4. 磕入鸡蛋搅拌均匀。
5. 加入3大勺面粉拌匀。
6. 最后加入葱花拌匀。
7. 平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
8. 大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
9. 翻面继续煎熟即可。
三、如何做一桌漂亮的家常菜？
首先要色泽和好味道好，才漂亮。做菜还要心情好，才会做的漂亮。我做菜是先把菜洗好，处理好。
再一道道的炒出来，炒青菜的时候，火一定要大，炒出来的菜才好看又好吃。又漂亮，颜色好看。荤菜一定要先出水。再来烧，一定要给生抽，老抽，鸡精，胡椒粉，适当的给一点小米椒点缀一下。
四、最美家常菜草鱼做法？
麻辣水煮鱼超喜欢吃的一道美食，约上几个好友来家做客，麻辣水煮鱼是必不可少的一道菜。麻辣水煮鱼吃的时候很过瘾
用料：草鱼肉 金针菇 香菜等做法步骤：1、草鱼肉一块，用到切薄片。
2、其它食材清洗干净备用。
3、将鱼片用盐，鸡蛋清腌制30分钟后，用热油爆炒，加入两碗清水煮沸。
4、将烫好的金针菇放置锅底，烫熟的鱼肉片放进砂锅。
5、倒入现炒的辣椒油，加上香菜即可。
小贴士：烫鱼片时，鱼片卷起断生即可，不要煮老