一、招待客人的精致家常菜10道菜做法？
1.辣椒炒肉辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了，通常是由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。
2.红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。
3.红烧鱼鱼也是我们吃的很多的，鱼代表着“余”，所以一般过年时我们都会吃，象征着“年年有余”。
4.可乐鸡翅可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜，因为做法简单，所需配料也不多。END
5.清炒腐竹如果觉得青菜、白菜等素菜不适合招待客人，那么腐竹就是一项很好的选择，清炒即可。
6.肉末茄子这道菜在家常菜中也是很常见的，并且将茄子炖的烂一些，口感会更好。END
7.西红柿鸡蛋汤虽然材料简单，但是做出来却很美味，西红柿适当的酸味，配上鸡蛋滑嫩的口感，简直完美。
8.排骨汤如果家里有条件，排骨汤必须要做。炖汤时还可以在里面放西红柿和胡萝卜，增加汤的鲜美。END
9.红糖糍粑说起配菜，怎么能少得了红糖糍粑呢。红糖糍粑非常适合解腻。
10.皮蛋皮蛋作为下酒菜是很合适的，很多人都觉得皮蛋有些臭，其实配上辣椒，会更好吃。
二、潮汕适合请客的12道家常菜？
潮菜又叫潮汕菜、潮州菜，极具地方特色，经过一千多年的不断发展，已发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的名菜之一。在潮菜家常菜谱中，推荐适合请客的12道家常菜给大家:牛肉炒芥蓝、潮汕菜脯蛋、蒜蓉粉丝蒸扇贝、潮州冻蟹、橄榄菜蒸鲈鱼、金不换炒薄壳、厚菇芥菜、苦瓜排骨汤、荷兰豆炒鱼饼、鱿鱼炒甜椒、普宁油炸豆干、花生烧丝瓜，这些都是潮汕经典菜式。
三、来客人做的几种家常菜？
来客人准备的家常菜要荤素搭配，老少咸宜，如糖醋排骨，煎豆腐，小炒肉，干煸豆角等。
1.糖醋排骨
糖醋味能刺激到人的味蕾，非常好吃，配上排骨特别香，而且色泽好控制，摆拍好看。
2.煎豆腐
这道菜虽然是素菜，但却下饭，调味汁和豆腐的清香，美味可口。
3.小炒肉
这道菜又香又辣，肉质细嫩，麻辣鲜香，滑嫩可口，特别下饭。
4.干煸豆角
干香辣爽营养价值丰富，制作简单，好吃下饭。
四、请客家常菜15道菜？
适合请客的12道家常菜
1、蒜香鸡翅
2、小米蒸排骨
3、红烧鸡爪
4、滑蛋炒牛肉
5、珍珠元子
6、剁辣椒炒鸡胗
7、酱油蒸凤爪
8、麻婆豆腐
9、香辣猪蹄
10、辣子鸡
11、大盘鸡
12、韭菜炒香干
1、麻辣金针肥牛
配料:肥牛片400克、金菇200克、大蒜20克、香菜10克;
实践
1. 将锅内适量水加热至沸腾，将牛肉片烫至变色，取出备用;
2. 香菇洗净，焯30秒，捞出沥干水分;
3.将凉开水逐渐加入芝麻酱中，调至适当的稠度，再加入油，倒入蒜蓉、海鲜酱油、辣椒油、芝麻油、白芝麻拌匀成酱汁;
4. 白牛肉片与香菇拌匀，加入芡汁拌匀，用切碎的香菜装饰;
2、辣炒肉末碎
原料:猪肉;大葱;干辣椒;丁香;欧芹。辣椒粉;生抽;白糖;料酒;盐;
实践
剁碎的猪肉，不要太细，葱，干辣椒切段，蒜瓣切成小颗粒，香菜也切成小段。
锅中放入适量油，将碎猪肉放入旺火炒至变色，放入干辣椒和蒜炒
放入适量的生抽、料酒、盐、糖和适量的辣椒粉，翻炒味道，出锅后，放入少许葱翻炒，撒少许香菜即可碎。
五、请客的家常菜？
糖醋豆腐，
煎好的豆腐后盛出待用。碗中倒入料酒、盐、白糖、番茄酱、生抽、陈醋、清水搅拌均匀，调成糖醋汁。
干炸带鱼，清蒸鲈鱼， 腰果虾仁 ，小炒口蘑，菠菜鸡蛋卷，炸藕夹，