一、100 年夜饭菜名和寓意？
年夜饭的吉祥菜名及寓意推荐：
1.夜饭吉祥菜年年有余--水煮鱼。
“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，家财兴旺。
2.年夜饭吉祥菜富贵吉祥--小鸡炖蘑菇。
“鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。
3.年夜饭吉祥菜恭喜发财-红扒猪手。
新年必定要有猪手、发菜，寓意大发横财。
4.年夜饭吉祥菜节节高升--糖醋排骨。
排骨皆为小节，寓意节节高升。
5.年夜饭吉祥菜事事如意--清炒豆芽
黄豆芽形似如意，寓意事事如意。
6.年夜饭吉祥菜聚财聚宝--白灼荠菜
荠菜音似“聚财”,寓意招财。
7.年夜饭吉祥菜一路通顺--凉拌藕片
二、春节家宴菜谱12个菜有寓意？
1、年年有余: 这是一道红烧鲤鱼或者清蒸多宝鱼,寓意着来年生活提高,富足盈余。
2、锦上添花: 这是一道炒西芹花枝片的菜,寓意着芝麻开花节节高,来年更上一层楼。
3、吉祥如意: 这是一道香酥鸡卷,寓意着人们企盼来年吉祥如意的心情。
4、五谷丰登: 这是一道登什锦松仁玉米,寓意着人们企盼来年丰收喜庆的场面。
5、事事如意：这是一道清炒豆芽寓意着人们吉祥如意、事事如意。
三、跨年饭有寓意菜谱？
1、红烧鱼：红烧鱼寓意“年年有余”。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。
2、口水鸡：口水鸡寓意“金鸡送福”。中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。
3、红烧猪蹄：红烧猪蹄寓意“手到财来”。这道菜也叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”。
4、一锅炖：一锅炖寓意“盆满钵满”。这种“大杂烩”的做法寓意丰收、富足。
5、肉丸子：肉丸子寓意“团团圆圆”。其他地方会有一些牛肉丸子、四喜丸子、黄焖肉丸、糯米丸子，丰富内容，增丁添口更团圆。
6、清炒四季豆：清炒四季豆寓意“四季平安”。四季豆角因为颜色亮眼及口感爽脆成为了年夜饭的首选蔬菜，被赋予“平步青云”“百尺竿头”的意义。
7、蔬菜沙拉：蔬菜沙拉寓意“生财有道”。生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。
四、求一些有象征意义的菜名？
“花开富贵”——白萝卜卷肉
这道菜荤素搭配，甘甜醇香中夹着淡淡肉香味，父母年龄大了，最喜欢这菜了，寓意美好还不油腻。
【食材】白萝卜半个、猪肉馅适量、鸡蛋1个、淀粉、大葱、生姜、香菜；精盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精、蒸鱼豉油、香油、牙签
第1步：白萝卜去皮，切成3毫米厚的薄片。锅内烧水，加入5克精盐，放入白萝卜片焯烫2分钟。
第2步：将2个生姜片放入猪肉馅中剁碎，再加入精盐、生抽、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、干淀粉，搅匀上劲。
第3步：白萝卜片晾凉后，在一面刷一层干淀粉，将肉馅像包饺子一样包入萝卜片中。
第4步：摆入盘中，用牙签穿一下防止散开。留下一个萝卜片，刷淀粉后铺满肉馅，再将剩余的鸡蛋黄放在上面，摆在中间。
第5步：蒸锅上汽，放入蒸3分钟后，淋入蒸鱼豉油。再继续蒸7分钟出锅，撤掉牙签，淋入香油、撒上香菜即可。
五、有寓意的菜名有哪些？
1.大吉大利：鸡
2.生财：三生菜
3.鸿运当头：红烧肉
4.年年有余：清蒸整鱼
5.招财进宝：东坡肘子
6.团团圆圆：四喜丸子
7.步步高升：炒年糕
8.五谷丰登：八宝饭
9.吉祥如意：黄金肉卷
10.花开富贵：水蒸鸡
11.前程似锦：炒花菜
12.丰衣足食：江边辣子
13.春意盎然：豌豆炒玉米
14.勤劳勤快：芹菜炒肉
15.飞黄腾达：大闸蟹
16.吉庆满堂：排骨山药
17.富贵临门：蒜泥白肉
18.腰缠万贯：爆炒腰花
19.笑口常开：桂花糯米糕
10.喜气融融：牛肉花生拼盘
六、过年有寓意的菜谱？
1.板栗烧鸡（大吉大利）
在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品
2.梅菜扣肉（吉祥圆满）
3、家常豆腐（福运满满）
4、红烧狮子头（团团圆圆）
5、凉拌香干（生机勃勃）
七、有寓意的菜单名？
比翼双飞（双味鸭卷）寓意：由于双味谐音双飞，寓意新人在新的人生道路比翼双飞，携手进步，荣辱与共。
百年好合（西芹百合虾仁）寓意：虾仁鲜滑，百合甜嫩，西芹翠绿。以百合谐音百年好合，寓祝新人白头偕老，幸福美满。
喜结良缘（雨花石汤圆）寓意：既是雨花石，又是汤圆。尤其是“汤圆，良缘”的谐音给新人以良好的祝愿。
早生贵子（红枣莲子八宝饭）寓意：用料中的红枣、莲子等，取其谐音，就是“早生贵子”，这是对新人美好的祝福。
八、菜名寓意好又好吃的菜？
喜气洋洋（沙茶羊肉）、大富大贵（小葱豆腐）、红红火火(黑椒牛仔骨)
邻里和睦(巧媳拌三鲜)、甜甜蜜蜜(蜜汁山药 )、合家欢乐 (盐水大虾)、
满地金钱(香菇扒菜心)、节节高升（糖醋排骨）、飞黄腾达（豉油贵妃鸡）
鸿运当头(狮子头)