一、家常烩面最简单烩面配菜的做法？
食材准备：肥肉丝50克，瘦肉片100克。花椒十粒，蒜片适量，姜丝适量，葱花适量，生抽适量，少许老抽，豆芽50克，海带丝50克，豆皮丝50克。食盐适量，13香适量，烩面皮100克。
步骤一：锅烧热，下入肥肉丝，炒出油分。再倒入瘦肉片翻炒，放入花椒，葱姜蒜炒出香味，加入生抽老抽翻炒均匀，加入开水，放入豆芽，海带丝，豆皮丝，食盐，13香，烩面皮煮至熟即可。
二、烩面的花样做法？
羊肉烩面的做法：
主料：
韭叶面条1斤、芹菜茎一根、芹菜叶适量、粉条一把、陕北羊肉半斤、羊肉汤一碗、西红柿1个、花菇2-4个、土豆1个、胡萝卜1根、白萝卜半根、木耳(水发)6-8只
辅料：
大葱两小段、十三香少量、海鲜酱油少量、蒜3瓣、盐适量、鸡精适量、开水1-2壶
做法步骤：
步骤1：所有蔬菜要切小粒
步骤2：开水提前烧好1-2壶，西红柿用开水烫皮后剥皮切瓣放置备用
步骤3：芹菜叶切碎，豆腐易碎，颗粒要大过其他菜粒
步骤4：粉条和韭叶面条切段（一根指头那么长短即可）
步骤5：起锅热油，大火放入葱蒜爆香加入豆腐、花菇粒炒半分钟，然后红白萝卜炒香，放入西芹粒和木耳丝、土豆粒爆炒
步骤6：加入提前烧开的水至半锅，倒入羊肉汤和之前做好的羊肉，放入西红柿瓣，倒酱油、放盐，水一定要多哦，调好味道汤大开时放入面条、粉条和芹菜叶，大火煮至面条软，可以自己尝一下哦，然后就可以关火加鸡精，汤勺推匀，起锅咯！
三、河南烩面菜谱？
海带丝，豆腐丝，香菜，八角，花椒，葱，姜，羊肉，面粉，食用油，羊油，辣椒粉，若干，还可以放点自己喜欢青菜。
四、做烩面需要什么菜好吃？
蔬菜杂烩面材料西芹，肉末，青江菜，西红柿，盐，糖，胡椒粉，蚝油，香油，水淀粉，生抽做法挂面煮熟后过冷水捞出待用，把西芹，青江菜，西红柿切粒.油锅烧开先放入西芹和肉末下锅炒，放入青江菜碎和西红柿.再加入全部调料，一直炒熟后用水淀粉勾芡即可出锅.
五、烩面片有什么菜会好吃？
烩面片有鸡蛋、虾仁、黄花菜、木耳、胡萝卜、香菇、小油菜这些菜会好吃的。
首先香菇、木耳、黄花菜要用水泡发待用，然后把胡萝卜洗净去皮切成丝
，小油菜用水清洗干净备用。
把鸡蛋打散后下锅炒成鸡蛋碎盛出备用，把虾先下锅翻炒六分熟后加入鸡蛋碎、胡萝卜丝，泡发好的香菇木耳黄花菜切成均匀的细丝放入锅中翻炒，然后加调料盐胡椒粉鸡精生抽，翻炒均匀加水，水开后加入面片最后放入小油菜，煮熟后关火出锅。
一碗美味的烩面片就做好了。