一、祛湿的菜有哪些？
1、炒山药
材料：山药、黑木耳、莴笋、葱、盐、油、鸡精、香油。做法：山药和莴笋分别去皮洗净切片，把山药片放进开水里面焯一下，木耳泡好撕小朵，热锅下油和葱爆香，然后把莴笋放进去超一分钟左右，加入山药、木耳炒熟，然后加入盐、鸡精、香油调味出锅。
2、苦瓜酿肉
食材：苦瓜、五花肉、鸡蛋、葱、生抽、盐、生粉、蚝油。做法：苦瓜洗净切段，大约3-4厘米一段，要把瓜馕去掉，猪肉洗净剁碎，加入鸡蛋、葱花、生抽、盐、生粉、蚝油拌匀腌制10分钟。然后把肉馅分别塞进苦瓜段里，一个个装满。锅厘米加水烧开，把苦瓜放进去蒸20分钟左右。倒出清蒸的汤汁，加少许蚝油、生粉勾芡拌匀后倒在苦瓜上面。
3.冬瓜焖排骨
原料：排骨、冬瓜、葱、姜、蒜、八角、糖、酱油、料酒、盐。做法：排骨放入冷水锅中煮开一会儿，然后取出排骨洗净。在煲中加入水、葱、姜、蒜瓣、八角、糖、酒和酱油，烧开后倒入排骨，小火慢煮约40分钟。倒入切好的冬瓜，加盐煮30分钟食用。
二、湿气重吃什么菜？
1、扁豆。扁豆是甘淡温和的健脾化湿药。能健脾和中，消暑清热。解毒消肿，除湿止泻。适用于脾胃虚弱，便溏腹泻，体倦乏力，水肿，白带异常以及夏季暑湿引起的呕吐，腹泻，胸闷等病症。扁豆高钾低钠，经常食用有利于保护心脑血管，调节血压。
2、香椿。香椿的根、皮，去蒙呱湿，止血止痛，双湿性腰腿疼，具有良好的作用。香椿的叶子消炎，解毒，杀虫。香椿的果实，祛风散寒，止痛。治风寒外感心胃气痛，风湿性关节疼痛。
3、冬瓜。冬瓜皮具有利水祛湿消肿的作用。冬瓜皮水煎可治肾炎，心衰，肝硬化及脚气等。
4、赤小豆。赤小豆解毒，清热利水去湿。用赤小豆一把，一条200克以上鲫鱼，将去除麟及内脏，放锅内煮熟，吃鱼喝汤。赤小豆与薏米仁（炒黄）共煮水喝祛湿利水。
5、葫芦。消炎利尿去湿，治水肿鼓胀。葫芦瓤子一个，赤小豆50克水煎服。日服两次。
6、紫菜。紫菜软坚化痰，清热利尿去湿。治不寐，利咽喉，除脚气等。
7、蚕豆。蚕豆健脾和胃，除湿凉血，快胃和脏腑。蚕豆、冬瓜皮100克煮水喝，或已数年以上的陈蚕豆煮水喝，治肾炎水肿，糖尿病。常年食用硬皮蚕豆可防骨质缺钙病。能消食固齿令人轻健多力。
8、白屈菜，白屈菜利尿祛湿，利肝，止痛。治水肿，肝硬化，脚气病，外用可治蜂蛰疮肿。
9、鲤鱼。鲤鱼下水器，利小便，镇咳平喘下。入安胎，消肿去湿质水肿，服满，咳嗽气喘，胎气不安。
10、黑豆。黑豆具有祛风除湿，调中下气和血解毒，利尿，明目等功效。黑豆含有丰富的维生素e。能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，养颜美容。此外，其丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动。预防便秘黑豆应能力，肝肾有为老年人食用。
三、除湿最好的三种菜？
答，红豆烧麦，薏米山楂粥，黑芝麻蔬菜卷饼，这三种菜除湿最好！
除湿必补脾像胡萝卜，莲藕，山药，香菇，豆角，都是不错的除湿菜！