一、贵州家常菜菜谱？
答：贵州家常菜菜谱：
碎臊土豆丁，农家三脆，肉沫腕豆米，麻辣土豆片，青椒土豆丝，青椒肉丝，折耳根炒腊肉，黄糖糯米饭，青椒回锅肉，黄闷辣子鸡，香酥鸭，酸汤鱼，清蒸卢鱼，红炒肉，豆干肉丝，折耳根拌海带丝，酸菜豆米汤，莲渣菜豆腐等，这些就是贵州人特别喜爱的美味可口的家常菜。
二、贵州菜菜谱大全？
贵州食谱
贵州辣子鸡
贵州凉面
贵州糟辣椒
贵州白酸汤做法(沥米饭)
黔味神仙鸭
黔味大虾
苗家酸汤鱼火锅
肉沫土豆泥
家常土豆丝
折耳根炒腊肉
酸汤明珠鱼头
酸汤明炉东星斑
剁椒冬瓜
什锦烙锅
凯里酸汤乌江鱼
爽口萝卜泡菜
竹笋香猪方
凉拌黄瓜
苗疆酸汤腊排骨
三、贵州有什么家常菜？
红烧肉、可乐鸡翅、鱼香肉丝、鱼香茄子、醋溜土豆丝、回锅肉、宫保鸡丁、糖醋排骨、麻婆豆腐、手撕包菜。贵州人的口味以辣和酸为主。
四、贵州汤菜的做法？
主料4人份
芥菜400克
水适量
辅料
辣椒粉5茶匙 葱1根 香菜1根 精盐适量 鸡精适量 姜少许 蒜1瓣
步骤1
贵州素菜汤的做法大全
把芥菜掰成一根根的，并除去死叶和老叶子。然后把每一根芥菜掰成三段，并洗干净
步骤2
贵州素菜汤的做法图解
芥菜放入汤锅内，汤锅加满冷水，开火，大火烧开
步骤3
贵州素菜汤的家常做法
烧开后转中火，继续煮，其实用电磁炉煮会更好，节约用气嘛
步骤4
贵州素菜汤的简单做法
这个时候，我们可以准备蘸水了，蘸水必备啊。姜、葱、蒜、香菜切碎，放入小碗，放干辣椒粉，放盐、鸡精、生抽
步骤5
贵州素菜汤怎么吃
煮至汤水变绿色，芥菜变软，就可以了。放在一边冷着吧
五、贵州年夜饭必备8道硬菜做法？
九、白菜炒红蘑，特别好吃的美味。
十、冰虾，味道鲜美，老少皆宜。
十一、荷兰豆炒腊肠，味美好吃。
十二、炸茄盒子，香酥好吃。
十三、香肠拼盘，特别好吃。
十四、蒜蓉扇贝，营养美味。
十五、清灼菜心，清爽美味。
六、贵阳菜谱家常菜做法？
刺梨红烧肉
原料：猪五花肉块500克，刺梨干片30克，干辣椒节、姜片、葱节各10克。
调料：红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、料酒、鸡精、味精、色拉油各适量，八角、桂皮、香叶各少许。
制作：
1、把五花肉块在沸水锅里煮至刚熟时，捞出来切成块。
2、净锅上火放油，先下姜片、葱节、干辣椒节和猪五花肉块，爆炒出油后烹料酒，掺入煮肉的原汤，另外加放盐、红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、香料和刺梨干，待慢火煨至熟透时，放鸡精、味精并推匀，见其收汁后再装砂煲里上桌
七、贵州青菜炒牛肉的正宗做法？
1. 青菜洗净改刀切一下。
2. 牛肉切薄片，红椒切碎，大蒜切片。
3. 热锅倒入花生油烧至六成热，放入牛肉炒至断生。
4. 倒入适量的料酒去一次腥味，放入红椒，大蒜爆香。
5. 放入青菜翻炒均匀即可。
6. 放适量盐，鸡粉调味。翻炒均匀即可出锅。