1. 郑州菜谱制作公司
1、合记烩面店
详细介绍：合记烩面店其前身叫做老乡亲饭店，其招牌菜就是河南省的特色面食烩面，以味道鲜美著称，在1997年还获得过“中华名小吃”的称号。
2、京都老蔡记馄饨馆
详细介绍：京都老蔡记馄饨馆有着百年历史，创建于1919年，它的招牌菜出了馄饨之外，蒸饺也是一绝，在当地非常受欢迎，有着“河南老字号”的招牌。
3、萧记三鲜烩面馆
详细介绍：萧记三鲜烩面馆在河南省是享誉盛名，2001年还获得了“中华餐饮名店”的称号，它的三鲜烩面、大葱烧海参、灌汤包等都是特色菜品。
4、马豫兴鸡鸭店
详细介绍：马豫兴鸡鸭店创建于1855年，其店铺前身设在开封，直至上个世纪五十年代，才迁移到郑州。餐厅中的桶子鸡在国内是享誉盛名，还曾获得过“中华名小吃”、“河南老字号”和“金鼎奖”等多个荣誉称号。
5、葛记焖饼店
详细介绍：葛记焖饼店又名“京都老号”，于民国初期创建，其招牌就是河南的传统美食坛子肉焖饼，味道醇香适口，老少皆宜。
6、郑州烤鸭总店
详细介绍：郑州烤鸭总店的主打菜就是“烤鸭”，在河南省非常出名，如果您来到河南旅游，一定要尝试这道菜，肉质非常细嫩，外皮酥脆又鲜香。
7、西义兴肉食楼
详细介绍：西义兴肉食楼成立于1896年，是一个有着百年历史的老字号餐厅，店中的肉食菜品非常出名，比如原汁卤肉、五香牛肉、猪肚、肘子等等。
2. 北京菜谱制作公司
一，中国大饭店
这个饭店可是非常著名的了，因为他曾经接待过很多国家的领导，它的位置是在北京CBD中央商务区，而且呢他曾经被一个非常有名的杂志评选为亚洲最佳75强酒店。
二，北京国宾酒店
这个酒店具有一大特色，这个特色就是酒店里的花园咖啡厅，在这个咖啡厅里，有很多国际口味的自助餐，还有他们的皇朝御园餐厅，这个餐厅当中的菜品非常多，比如说上海菜，粤菜等等嗯，在这个酒店里，它有多种类型的客房，还有一些行政楼层，所有的房间里面都配有一些私人保险箱，还有国际卫星电视频道等等。
三，王府饭店
在这家酒店的商务中心里面，它可以给人们提供很多种语言翻译服务，这样大大方便了那些外国人，而且这家酒店的饭店里还有一些日光浴平台等等，最大的看点就是它还拥有一个有关精品购物的长廊。
四，首都大酒店
这家被誉为首都大酒店的地方，它是一个综合性的五星级酒店，位置在紫禁城的不远处，而且周边还有很多名胜古迹，地理位置可以说是非常优越了，而且那里的交通非常的便利，这个酒店曾经做过一次升级，在他升级后就有了非常气派的花园景致，让人感到非常的舒心。
3. 河南郑州菜系家常
卤猪头肉的配方
配料 猪头肉500克，调料：花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克教。
方法，猪头,排骨浓缩卤汁，花椒,大葱,鲜姜,盐。
（1）去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min即可。
（2）装锅前要检查猪头的老嫩程度 ，老点的放在下面，嫩点的放在上面。然后放入水和排骨浓缩卤汁。先用大火煮沸，1h后改用小火，前后共煮2~3h，以能用手将骨肉扒离为准。掌握火候与时间很重要，火大了，时间长了，猪头煮烂，降低出品率；火小了，时间短了，产品的色、香、味俱差。
（3）猪头出锅以后，拆除骨头和天梯，挖出眼球，再将肉放入原锅中煮制。回锅煮制是使猪头肉再进味，并达到消毒的目的。以小火煮15分钟，美味鲜美的猪头肉就做好了。
资料拓展：
猪头肉，是猪的头部的肉。其美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。
4. 郑州美食网
胡辣汤，烩面，多了去了！合记烩面，蔡记蒸饺，葛记闷饼，杨记拉面！还有巴奴火锅，阿五美食等等等等！太多了，口水都止不住了！别拦我，夜宵去一下
5. 郑州菜谱央厨
千味央厨这家企业全称为“郑州千味央厨食品股份有限公司”，成立于2012年4月，是河南本土成长起来的一家企业，也是业内较早专注和布局B端市场的速冻食品企业，主营业务为面向餐饮企业的速冻米面制品的研发、生产和销售，主要产品有速冻的油条、芝麻球、蛋挞、地瓜丸、千页豆腐等。
6. 郑州菜谱制作公司有哪些
1：许昌老式烩面：全手工制作面坯，羊骨、羊肉熬制高汤，佐以豆腐皮、豆芽、粉条、面筋道，汤浓白，回味香，入味深。和郑州烩面不同。
2：许昌吴庄驴肉：吴庄驴肉历史悠久，以肉烂汤浓著称，以宁夏驴现宰、现煮、现卖，味道鲜美。
3：丈地羊肉汤：许昌丈地羊肉汤全国闻名，丈地紧邻老107国道，羊汤浓白，以生羊肉炝锅，几十种秘制佐料，肉鲜汤美，经广大司机口口相传，全国闻名。
4：许昌胡辣汤：以清真为主，采用祖传秘方，选用二十多调料文火慢炖，加入粉条、海带、面筋汤肥而不腻，回味无穷。
5：许昌浆面条：大保温桶二刀面条大火煮开，加入特制酸浆文火慢炖，吃时加入芝麻酱、熟黄豆、芹菜丁、韭花酱搅拌味美鲜香。
6：回民街小鱼汤，以羊骨、鸡架熬制高汤，佐以白胡椒，加入炸白条小鱼，回味无穷。
7：鄢陵吊炉烧饼，以特制高炉烤制而成，加芝麻蜂蜜，焦香酥脆。源于北宋，有千年历史。
8：禹州十三碗，类似洛阳水席，以蒸笼大火蒸制各种肉素菜品，味道纯正。
9：禹州焖子，以禹州红薯粉芡、粉条加入辣椒葱蒸制而成，有肉素、五香各种口味，适合煎炒烹炸，为禹州名吃。
10：许昌熬菜，以当地大白菜、豆芽、豆皮、炸豆腐条、炸丸子大片五花肉加高汤熬制，味道鲜美。
7. 郑州菜谱制作公司电话
1.陇海菜市场，管城回族区郑新里70号附近，20年老字号郑州网红菜市场，菜品新鲜，品类全。
2.高寨农贸蔬菜批发市场京广南路与长江路交汇处西北角，郑州最大的综合批发型菜市场，本地饭店企业采购的后花园。
3.河南省纬四路农贸市场纬四路9-2号，号称郑州版“三源里”高配菜市场，在这里可以买到市面上少见的菜品。
8. 郑州菜谱设计
郑州川菜馆最有名的是华豫川酒店
华豫川酒家在继承传统川菜的基础上传承经典，精益求精，不断创新。形成了独特的川菜风格。以精致健康的理念传承巴蜀精神，融合中西文化，做大中国川菜，领略中国菜的浩瀚，品味川菜的美味。华豫川酒家见证20余年郑州餐饮业的历史变迁，现正以创意四川菜升级所有菜品，未来的华豫川酒家将以全新的理念打造美食经典。在用料方面更是讲究，为了能够让川味更地道，公司专门从四川当地采购新鲜原料，就连研发制造自有工艺的时候都是经过了长时间的反复摸索和研究。
9. 郑州菜谱公司哪家更专业
郑州新东方烹饪学校总的来说还可以吧！ 一开始的中餐基本功确实是很累 不管冬天还是夏天都在室外练习 一天基本都是切萝卜和翻沙子晚上在教室上晚自习 三个月基本功过后开始学菜 上午老师演示（如果老师够好的话 他会仔细跟你讲解菜品 如果碰到一般的老师 那么很可能不跟你讲那么仔细 一共三节课 一两节课把菜做完了剩下的时间上自习） 下午实习的时候基本每个人都会有料 有的是自己把菜做出来 也有的是团队合作 一块做的 做完老师点评打分 然后可以把菜吃了（不能浪费） 周一升国旗基本上半小时结束了 但是周二到周五每个班会有晨训 一二十分钟 我感觉这还算可以 锻炼自己的口才嘛 学费确实蛮贵的 一年二万多 而且还有什么晚班 证书类的 虽然学校表面说这是自由的 想报就报 但是班主任会压迫你 让你不得不报 差不多在学校两年所有费用加起来 要花十万左右吧 毕竟学校主要还是赚钱的嘛 我感觉除了费用有点贵 我在学校期间还是学到了很多的东西 不仅厨艺上的还有为人处事等等 还有最重要的一点是 遇到一个好的班主任好的代课老师是很重要的 ！！！