1. 紫薯山药家常菜谱视频
用料
山药100克
紫薯100克
糖适量
沙拉酱适量
蓝莓酱适量
做法
1/5 将山药和紫薯去皮蒸熟，蒸的时候分开蒸以免
2/5 将蒸熟的山药和紫薯分别加入适量的糖，捣成泥。
3/5 取慕斯模，底部用锡纸包住。一层山药一层紫薯铺平
4/5 稍微冷却后脱模。
5/5 挤上沙拉酱和蓝莓酱调味。就可以啦！
2. 紫薯山药的家常做法
1、准备好紫薯、山药和蜂蜜
2、先将山药切成几段然后用刨刀去掉紫薯和山药的皮（山药切小段比较好去皮）
3、将紫薯和山药切好洗净放进碗里然后放进蒸格蒸至软掉
4、蒸好的山药和紫薯压成泥后分别加入适量蜂蜜搅拌后然后搓成小圆团（喜欢吃甜的可以多加点蜂蜜）
5、分别将紫薯和山药放进模子里面
6、压制成型后也可放入冰箱冷藏室略微冷藏一下即可
3. 紫薯山药汤做法
食材清单
紫薯 1个 、 山药 1小根 、 胡萝卜（可不加） 1/4根 、 黄冰糖 少许 、 枸杞 少许
烹饪步骤
1/7
食材准备到位备用，记住胡萝卜和枸杞一定要少，否则会影响味道！！
2/7
食材切丁备用，使用食材时枸杞放几颗就可以了。
3/7
分别把食材倒入榨汁机打成泥，是很容易打成泥的哟，当然了，有料理机就会更加方便哦紫薯加入300毫升清水山药和胡萝卜可以一起打加入250毫升水
4/7
打好以后的样子啦，备用
5/7
开小火热锅，先倒入山药和胡萝卜混合泥，打圈方式搅匀，并加入适量冰糖和紫薯泥。
6/7
小火慢慢熬制，画圈方式继续搅匀，以免粘锅底，使其浓稠状。
7/7
差不多十分钟左右，煮熟以后起锅盛碗，养生羹就好啦。
4. 山药紫薯汤
1、食材：紫薯泥140g、山药泥140g、自发粉350g、清水170g。
2、紫薯蒸熟打成泥，山药蒸熟打成泥。
3、紫薯泥和山药泥里分别放入面粉加适量水揉成面团，揉成面团后，紫薯面团和山药面团分别放入两个容器发酵。
4、面团发酵至两倍大，分别搓成长条，切成一样大小的面坨，擀皮。
5、将两种颜色的面皮依次交错排列好，用筷子在中间轻轻压一下，有压痕就可以。
6、将面皮整个翻过来从一侧慢慢卷起来，找到刚才的压痕，用刀切开。
7、切好后就这样的两半，冷水上锅蒸18分钟，关火焖5分钟。
8、好看又好吃的紫薯山药花卷就完成了
5. 紫薯山药怎样做孩子爱吃
食材清单
紫薯 200g 、 铁棍山药 200g 、 淡奶油 少许，没有可以省略 、 蜂蜜 2勺
烹饪步骤
1/3
先将紫薯和山药洗净，蒸熟。
2/3
分别将山药和紫薯加入适量淡奶油后放料理机中打成糊装，也可以手动压成糊装。
最后一步
紫薯山药的做法 步骤3
把紫薯和山药分层放入模具，压平。脱模后在表面和四周涂上蜂蜜，不一会就会看到有漂亮的汁液流下来。
6. 紫薯山药家常菜谱视频大全
紫薯饼
材 料：
紫薯200g，面粉300g，白芝麻、植物油适量
做 法：
1、紫薯蒸熟捣成泥。
2、面粉加入温水，搅拌至絮状；水不要一次加入，分次逐渐加入。
3、加入30g紫薯泥，揉成面团，盖上保鲜膜醒10～15分钟。
4、面团均分成2份，每份分成6小块。
5、擀薄后，放入20g左右的紫薯泥，揉成圆形再压扁，粘少许白芝麻。
6、锅内加入少量油，放入紫薯饼，微微变色后再翻面煎，直到两面都煎熟，饼鼓起来就ok啦。
杂果紫薯糕
材 料：
紫薯150g，面粉150g，玉米粉30g，松子20g，碧根果20g，葡萄干30g，酵母粉2~3g
做 法：
1、紫薯去皮切片，紫薯蒸熟后加糖压成泥，加入面粉、玉米粉。
2、蒸紫薯的时候，把坚果、葡萄干泡在清水里。
3、酵母粉用水溶解后，倒入粉状物中和成团。
4、模具内先铺一层面糊，撒上一部分葡萄干和坚果；再倒入剩余的紫薯面团，葡萄干和坚果均匀铺在顶部。
5、发酵至2倍大后，上锅蒸20～25分钟。取出后脱模切块即可食用。
紫薯燕麦月饼
材 料：
紫薯（熟）300克，即食燕麦片100克，纯椰汁50ml，糖20克
做 法：
1、将紫薯蒸熟去皮，然后放入一个盆子里捣成泥，
2、将燕麦片分两次加入到紫薯泥里混合，根据软硬度加入适量的椰汁，紫薯燕麦面团能抱成团，稍微有点粘即可。
3、将揉好的紫薯燕麦面团分成35克一个的小剂子，并用手搓圆。
4、用50克的月饼模具压出漂亮的花纹。
5、依次把所有的月饼压出花纹，整齐地排入烤盘里。
6、将烤盘放入预热至150度的长帝蒸烤箱最底层，上下火烘烤30分钟。
7、30分钟后，取出烤盘，将紫薯月饼放在烤网上晾凉，彻底冷透后放入保鲜盒密封保存。
苦瓜紫薯卷
材 料：
紫薯两小个，蜂蜜15g，苦瓜一根，麦芽糖、植物油、盐适量
做 法：
1、紫薯去皮，切小块
2、放入保鲜袋，加一点点水，在微波炉高火3分钟
3、苦瓜两边去边切掉，中间切成两截，去瓤
4、微波炉加热熟的紫薯加入适量麦芽糖碾碎
5、锅中放一点油和盐，放苦瓜煮3分钟，去掉生味即可
6、煮好的苦瓜放入冷水中过凉，保持脆的口感
7、在凉了的苦瓜中，填满紫薯泥
8、切片即可食用
紫薯银耳羹
材 料：
银耳，紫薯，葡萄干，冰糖
做 法：
1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮。
2、银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用。
3、将银耳放在锅中大火煮开。
4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干。
5、大火煮开。
6、转小火熬煮10分钟。
7、待紫薯银耳羹粘稠即可关火。
8、热食或自然冷却后再食用皆可。
紫薯粥
材 料：
紫薯一个，大米适量
做 法：
1、紫薯一个去皮洗净、切成小块。
2、锅里加米洗净后加洗净的紫薯加适量煮粥需要的清水。
3、放入电饭煲中。
4、通电，选择煮粥键即可。
5、熟了搅拌均匀。