1. 余姚过年特色菜
正月初一为春节，夏历称元旦、正旦、元日，这一天是真正的大日子。人早起，穿新衣，戴新帽，换新鞋。凌晨祭天地，起床后，口念吉词开大门，谓之“开门炮”。
开门炮放三只，越早越好,以示新的一年开始,“早升早发”，炮仗越响越高，寓新年大吉大利，若是“磁、磁”哑炮，则为不吉，马上就说：“吹、吹，今年发财”，再补放。
2. 余姚的特色菜
1.世南路西部面点，在下菱富士花园斜对面，那的大盘鸡味道不错，而且羊肉和牛肉还是他们从西部运来的，不用本地市场上的肉的。
2.富巷菜场对面的酸菜鱼店，吃了大概有个5年了，那家的酸菜鱼最正宗，个人感觉余姚找不到第二家了。
3东旱门路0574的龙虾不错 一席地 或者百味鸡煲 都不错
3. 余姚过年特色菜鸡羹糊
1、三鲜过桥。三鲜是“三仙”的谐音，传说中福禄寿三位神仙。
2、百鸟朝凤。此菜由童子鸡、配合饺子或大馄饨烩烧而成。
3、黄鱼面。先把黄鱼去骨切成鱼片加鸡蛋上浆滑油后，用笋片黑木耳爆炒做成浇头浇在上面，闻起来鲜香可口。
4、笋干菜扣肉。其中的笋干菜是用余姚冯村和杭州湾的雪里蕻菜腌制晒干而成，味道特别鲜美。
5、生爆鳝背
6、榨菜甲鱼
7、青鱼划水
8、鸡羹糊
9、火腿鱼丸
10、傍林鲜
4. 余姚过年特色菜是什么
是可以正常出入的，但是需要提供48小时核算检测报告，健康码，行程码！要看你从哪个城市来了，如果是有中高风险区的城市来的，不仅需要核酸检测报告，还需要报备和居家隔离。中高风险地区所在设区市的其他县（市、区）人员非必要不出行，确需出行的须持 48 小时内核酸检测阴性证明。严格限制前往中高风险地区及所在县（市、区）。
5. 余姚过年特色菜是什么晚上
过年送礼，都是晚辈送长辈吗?是，一般都是晚辈送老一辈，孝敬老人是中华美德，一般的老人都给孩子压岁钱
6. 余姚过年吃什么菜
不太有~~就是吃个饭，放炮仗，有些地方大年三十去庙里祈福~~
7. 余姚过年特色菜品
鸡羹糊是典型的余姚家常菜，以前百姓家里为招待客人而杀鸡待客后，发现多余汁汤、鸡肠、鸡血、鸡肫、鸡肝等原料，为了勤俭节约不浪费原料，配制黄豆芽和鸡蛋，用剩余的鸡汤烧制而成，味道清口不腻，营养丰富。久而久之，形成了家喻户晓的家常菜。成为余姚民间喜宴的必备菜肴。
8. 余姚特色家家常菜
好吃，余姚农家菜以清淡、色、香、鲜为主。