1. 三十道家常菜菜谱
很荣幸能回答您的问题，大家看这里，我图美，字多，质量好，下面我来回答您的问题：作为一个标准吃货，我来说的中国的十大美食：
中国的美食可以说是多得数不清，下面就给大家做一个粗略的十大美食排行榜。
一、兰州拉面，兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
二、北京烤鸭，烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
三、上海糯米团，糯米团是江南地区经典的地方小吃。老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。
四、重庆酸辣粉，重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。
重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
五、武汉热干面，热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。
六、宁波汤圆，汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
七、广西桂林米粉，桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。
以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
八、宁夏手抓羊肉，宁夏手抓羊肉是一款宁夏菜品，制作原料主要有羊肉、 花椒等。
九、西安羊肉泡馍，羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
十、糊辣汤，胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等
2. 50道家常菜菜谱
忙碌的工作日，我又给你们准备了一道快手菜：
腐乳蒸鸡翅
。下班回家，拌好鸡翅，搁米饭上一起蒸，再趁煮饭的空档烫个青菜，半小时搞定晚餐。你们一定要学起来！
腐乳我用的是经典的广式腐乳，颜色呈乳白色，口感细腻咸鲜，带着微微的酒香。
经过腐乳的腌制，蒸出来的鸡翅吸收了腐乳的鲜香和酒香，吃起来嫩滑有滋味。
蒸菜虽然简单，但食材大小也颇为讲究，太大块蒸起来费时间，而且也不易入味，太小块吃起来没口感。
菜菜的经验是，鸡翅剪成两半，大小最为适宜，吃起来也方便。
蒸菜时渗出的原汁，尤其鲜美，用来拌饭一绝。
二次加热之后，汤汁渗入米饭，还会更好吃，所以特别适合上班族和带饭党。
为了让整道菜鲜上加鲜，我还加了些蟹味菇和鸡翅同蒸，丰富了口感，营养也均衡。
吸饱了酱汁的蟹味菇，入口便瞬间在舌尖炸开，比鸡翅还受欢迎。
如果没有蟹味菇，也可以替换成土豆、芋头，亦或是其他菌菇。
做饭最重要的，就是自己喜欢就好。
- 腐乳蒸鸡 -
[ 食材 ]
鸡翅10只 蟹味菇100g 姜小块 蒜1瓣
红尖椒1个 广合腐乳1-2块 腐乳汁1大勺
生抽1大勺 老抽1/2小勺 糖1小勺
盐1/2小勺 芝麻油少许 香葱1根
1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.红尖椒对半切开去籽切丝，姜蒜剁成沫
2.碗里放入1-2块腐乳、1大勺腐乳汁、1大勺生抽、1/2小勺老抽、1/2小勺盐、1小勺糖、少许芝麻油混合均匀，备用
3.鸡翅用厨房剪对半剪开，或用砍骨刀对半砍开，洗净后沥干，加入蒜末、姜末、辣椒丝和腐乳酱汁拌匀，腌制30分钟
4.洗净的蟹味菇，放入腌渍好的鸡翅里拌匀，均匀铺在碟子上
5.放入上汽的蒸锅大火蒸12-15分钟，蒸至鸡肉可轻松插入筷子则熟透，出锅后撒上葱花或香菜即可
也可直接放在电饭煲里，和饭一同蒸制，更省事
一道菜是否诱人，气味会第一时间告诉你。
掀开锅的那一瞬间，太香了！胃口瞬间被紧紧拴住，迫不及待地夹起一块鸡翅往嘴里送。
巨多汁！蒸出来的鸡翅，紧紧锁住了肉汁，口感非常嫩滑，还特别鲜甜，吃过一口便停不下。
快学起来吧~
菜菜的知乎专栏：不建议空腹阅读哦
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菜菜美食日记
”，转载请私信。3. 四十道家常菜谱大全
1.杨沫（1914-1995）《青春之歌》
2.袁静（1914-1999）《新儿女英雄传》（合作）
3.郑念（1915-2009）《上海生死劫》
4.林海音（1918-2001）《城南旧事》
5.罗兰（1919-2015）《罗兰小语》
6.林蓝（1920-2002）《祖国的花朵》
7.柳溪（1924-2014）《战争启示录》
8.茹志鹃（1925-1998）《百合花》
9.黄宗英（1925-）《大雁情》
10.宗璞（1928）《北归记》
11.刘真（1930）《长长的流水》
12.赵淑敏(1935-)《寻根》(合著）
13.谌容（1936-)《人到中年》
14.张洁(1937-) 《沉重的翅膀》
15.陈若曦（1938-）《失恋者》
16.戴厚英（1938-1996）《人啊，人！》
17.琼瑶（1938-）《窗外》
18.西西（1938-）《我城》
19.张晓风（1941-）《地毯的那一端》
20.叶文玲（1942-）《心香》
21.凌力（1942-2018）《少年天子》
22.陈祖芬(1943-)《祖国高于一切》
23.三毛(1943-1991）《撒哈拉的故事》
24.林燕妮（1943-2018）《青春之葬》
25.席慕容（1943-）《前尘·昨夜·此刻》
26.马瑞芳（1944-）《蓝眼晴黑眼晴》
27.李玲修（1944-）《姑娘跑向罗马》
28.王晓玉(1944-)《紫藤花园》
29.施叔青（1945-）》《倒放的天梯》
30.霍达(1945)《穆斯林葬礼》
31.程乃珊（1946-2013）《天鹅之死》
32.亦舒（1946-）《玫瑰的故事》
33.王小鹰(1947-)《你为谁辩护》
34.王周生(1947-)《陪读夫人》
35.沈虹光（1948-）《结婚十年》
36.叶广岑(1948)《采桑子》
37.梁凤仪（1949-）《芳草无情》
38.廖辉英（1949-）《落尘》
39.陆星儿（1949-2004)《在同一片屋顶下》
40道家常菜谱大全，快收藏起来，一个多月不重样！广告
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40.竹林（1949-）《呜咽的澜沧江》
41.张抗抗（1950-）《北极光》
42.乔雪竹（1950-）《无碑年代》
43.徐小斌(1951)《敦煌遗梦》
44.周佩红 (1951-)《长梦不醒》
45.龙应台（1952-）《野火集》
46.舒婷（1952-）《致橡树》
47.李昂（1952-）《杀夫》
48.王浙滨（1952）《生为女人》
49.毕淑敏（1952-）《红处方》
50.王海鸰(1952)《中国式离婚》
51.张辛欣 (1953-)《在同一地平线上》
52.残雪（1953-）《山上的小屋》
53.王安忆（1954-）《长恨歌》
54.赵玫(1954)《武则天》
55.蒋子丹（1954）《桑烟为谁升起》
56.张欣(1954)《浮华背后》
57.苏伟贞（1954）《红颜已老》
58.秦文君（1954-)《男生贾里全传》
59.刘索拉（1955-）《你别无选择》
60.王小妮（1955-）《上课记》
61.王旭烽(1955)《茶人三部曲》
62.范小青(1955-)《裤裆巷风流记》
63.方方（1955-）《风景》
64.黄蓓佳（1955-）《夜夜狂欢》
65.翟永明（1955-）《静安庄》
66.朱天文（1956）《好男好女》
67.铁凝（1957-）《哦,香雪》
68.池莉（1957-)《来来往往》
4. 三十道家常菜菜谱图片
在北海生活要吃渔家菜。这是世世代代流传下来的菜谱哦。在我的记忆中，一共有以下十道家常菜。
避风塘炒蟹。
干锅鱿鱼卷。
清蒸海鳗鱼。
生鲜海胆星。
砂锅斑鱼卷。
富贵吉祥大黄鱼。
秘制酸辣炒海螺。
蒜蓉辣烤生蚝。
拾锦海鱼大拼盘。
生滚鲨鱼肉片砂锅粥��
5. 二十道家常菜谱合集
家常小炒素菜，一年当中除了冬季菜品少点，其他三个季节炒素菜品种都非常多。我们常吃的有青椒炒干子，韭菜炒鸡蛋，炒茼蒿，清炒扁豆丝，鸡蛋炒木耳，红椒炒南瓜丝，清炒红芋杆，豆芽炒粉丝，波菜炒撒子，毛豆米炒鸡蛋，炒藕片，青菜烧香菇，西芹炒香干，黄瓜炒火腿肠，冬瓜炒海带，腰果炒西芹，缸豆炒茄子，清炒南瓜杆
6. 三十道家常菜菜谱卤鸭爪
用料:
鸭翅 15只 鸡爪 15只 料酒 3勺 火锅底料 一小块 卤料 一包 白砂糖 4勺 老抽 3勺 盐 3勺
做法步骤:
步骤 1 冷水放入鸭翅和鸡爪，加3勺料酒，水煮开再煮2到3分水，这一步为了去腥，去除血水
步骤 2 将煮好的鸡爪和鸭翅分别盛出来晾凉，等晾凉后用冷水冲洗两遍，尤其是鸡爪需要放凉冷水冲，因为鸡爪容易出胶，这样清洗一是为了把脏的东西洗掉，二是为了让鸡爪和鸭翅卤的时候汤不会成胶。
步骤 3 小火炒糖色，是为了更好的让鸡爪和鸭翅上色。
步骤 4 炒好糖色之后放入鸭翅和鸡爪，估计是自己第一次炒糖色，觉得上色没有直接加老抽好，所以后期卤的时候又加了红烧老抽
步骤 5 炒一会儿上色后，放入冷水沒过鸡爪，鸭翅，加入卤料包，老抽，盐，一小块火锅底料（底料是之前家里剩的），没有的话就加干辣椒，开小火慢慢煮半个小时。注意一定要小火，一是小火慢煮更容易入味，二是因为鸡爪和鸭翅大火煮容易破皮，卤出来不好看。
步骤 6 煮半个小时后，就可以关火静静等待啦，关火盖着盖子焖一个小时，然后打开盖子泡了2个小时。因为泡久点会更入味。然后盛出来就可以享用啦！
7. 50道菜肴菜谱
【红烧乌鱼】
材料：乌鱼2条、香菜1根、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒1个、白糖1/2汤匙、米醋1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙
做法：
1.将乌鱼提前解冻，去头尾，去内脏，刀切成段，将鱼腹内一层黑膜去除干净，那个黑膜比较腥，一定要去除干净，洗净
2.将乌鱼两面，各划三刀，这样便于入味，将葱切段、姜切片、大蒜拍裂
3.锅加油烧热，下入乌鱼炸至两面表面金黄，捞出控油，如果油量少，乌鱼分两次炸
4.将锅内油倒出，留少许底油，下入葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香
5.下入乌鱼，淋入料酒、米醋、加入1碗热水，加入生抽酱油、红烧酱油、盐、白糖，大火烧开，转小火，将乌鱼烧制入味(期间，将乌鱼翻一次面）
6.待剩少许汤汁时，关火，将乌鱼盛出，捡去葱姜蒜，花椒，干辣椒不要，将剩下的汤汁，淋在乌鱼上，撒上香菜段即可
【清蒸乌鱼】
材料：乌鱼1条、红椒2个、香菜1棵、油2汤匙、盐3克、大葱1棵、姜1块、蒸鱼豉油3汤匙、料酒1汤匙
做法：
1.将斩杀好的乌鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒和少许盐，腌制10分钟
2.将红椒切成圈，大葱切细丝，放在水中泡一下
3.将腌制好的乌鱼，先切去头和尾来放一边，剪掉鱼鳍，鱼身从鱼腹处朝鱼背均匀分割成1厘米厚块，要注意鱼腹处不要断开，切忌不可切断
4.在盘内放入葱条和姜条垫底，将切好的鱼摆出孔雀开屏的造型，鱼头放前面，鱼尾不要，放上姜条和葱条
5.蒸锅加水烧开，将盘子放入，盖上锅盖，水开后蒸5分钟，关火焖2分钟
6.到时间后将葱条和姜条煎出不要，将盘内的水倒出不要，摆上葱丝和红椒圈，淋入蒸鱼豉油
7.锅加油烧热至冒烟，将热油浇在葱丝上，撒上香菜装饰即可
【水煮乌鱼片】
材料：乌鱼2条、黄豆芽400克、香菜1棵、鸡蛋清1个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、花椒1/2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉2汤匙、鸡粉1茶匙、干辣椒末1汤匙、
做法:
1.乌鱼提前放在水中自然解冻，黄豆芽投洗干净
2.将乌鱼顺长对半切开，将鱼肉片成片，放在盆内，将乌鱼片用少许盐、料酒、淀粉和一个蛋白抓匀，腌制15分钟去腥入味，乌鱼片很嫩，上浆时不要抓碎了
3.锅加水烧开，下入黄豆芽焯水至断生，捞出放在冷水中投凉，捞出控净水，放在大碗中待用
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油，将豆瓣酱炒熟
5.加入适量水，酱油，料酒，白糖，鸡粉，烧开，把乌鱼片抖散入锅，烧开，将乌鱼片煮制刚断生即可
6.将汤汁和乌鱼片倒在黄豆芽上，放上蒜末和辣椒末，撒上香菜段
7.锅加油烧热，下入花椒小火慢炸，待将花椒炸至微焦，将热油浇在辣椒末和蒜末上即可
【干炸乌鱼】
材料：乌鱼500克、油盐适量、姜几片、胡椒粉1/2茶匙、十三香1/2茶匙、淀粉3汤匙
做法：
1.将乌鱼段放在冷水中解冻（我买的是冰冻的乌鱼段），将乌鱼剪去头尾，摘去内脏，鱼腹内的一层黑膜一定要去除掉，那个特别腥，将乌鱼段冲洗干净
2.将盐、姜片、胡椒粉、十三香放在鱼段内，搅拌均匀，腌制15分钟
3.将淀粉放在盘内，将乌鱼段均匀的沾上一层淀粉，乌鱼段都裹好淀粉后，放在盘内，不要叠加在一起，静置10分钟，使淀粉回潮，都黏在乌鱼段上，炸时不会掉粉，脱落
4.锅加油烧至6-7成热，先放入一条，马上周围起密集的小泡，油温就可以了，将乌鱼段逐条下入，如果油量少，分两批炸，不要一次性放入，将鱼段炸至定型
5.转中小火，将鱼段炸至外皮金黄、酥脆，捞出控油，装盘即可
【葱香乌鱼片】
材料:乌鱼肉500克、鸡蛋清1个、油适量、葱1段、姜1块、红椒1个、香菜1棵、料酒1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、淀粉1汤匙、
做法:
1.将买回的乌鱼肉放在冷水中，室温自然解冻
2.将鱼肉片成薄厚均匀的片，乌鱼片要片的薄厚均匀些，这样汆水时成熟度一致，不会生熟不一
3.将乌鱼片放在大碗内，加入料酒、白胡椒粉，少许盐，抓匀腌制10分钟，这样能去除鱼的腥味，到时间后，加入一个鸡蛋清，抓匀，再加入淀粉，抓匀，这样煮出的乌鱼片比较鲜嫩，爽滑
4.将一半的葱切成细丝，一半的葱切成段，姜切片，红椒切丝，香菜切段，红椒和香菜可以为菜肴配色，看着有食欲，颜值高，没有不放也可以
5.锅加水，下入姜片，葱段，料酒，烧开，在水要开的时候，将乌鱼片一片一片下进去汆水，不要一下子全放进去，煮至乌鱼片颜色变白断生浮起，（乌鱼片过水的时候，一定要一片片展开来，不然不容易熟透）乌鱼片不要煮过火，煮过火乌鱼片容易碎
6.撇去浮沫，将乌鱼片捞出，放在盘内，放上葱丝，红椒丝，香菜段，四周淋入蒸鱼豉油，锅加油烧热，将油加热至冒烟，将热油淋在葱丝上即可，这道菜肴就做好了，看着是不是挺有食欲的
【干炸小乌鱼】
材料：乌鱼500克、油盐适量、姜2片、胡椒粉1茶匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、 淀粉3汤匙
做法：
1.将乌鱼去头去内脏，洗净，鱼头也可以不用去掉，收拾干净就可以，沥净水
2.将乌鱼放在盘内，加入盐、料酒、十三香、胡椒粉、姜片，拌匀，腌制20分钟
3.到时间后，另取一盘，将淀粉放入，将乌鱼逐个沾上一层淀粉，抖去多余的淀粉，放置5分钟
4.锅加油烧至6-7成热，逐条下入乌鱼（如果油量少，不要一次性把鱼都放进去，分批炸），炸至定型
5.在用中小火将鱼两面外表都炸制金黄酥脆，（期间要不时翻动，让两面都炸制生熟度一致）捞出控油即可，吃时也可以配些椒盐
【软炸乌鱼】
材料：乌鱼250克、鸡蛋2个、油盐适量、姜1块、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、淀粉3汤匙
做法：
将乌鱼投洗干净，控干水分，将乌鱼内加入姜片，盐，料酒，白胡椒粉，拌匀，腌制10分钟，将姜片挑出不用，这样能去掉乌鱼的腥味
将鸡蛋磕入碗内，将鸡蛋黄盛出不用，打散，加入淀粉搅拌均匀，调成糊，将乌鱼放在糊内，搅拌均匀
锅加油烧至8成热，将乌鱼逐条下入炸制，如果油量不多，乌鱼分两批炸
将乌鱼小火炸至金黄，捞出控油，装盘即可
【酱焖乌鱼】
材料：乌鱼500克、油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、东北大酱2汤匙、料酒1汤匙、干辣椒2个
做法：
1.将乌鱼刮去鳞，去鳃，除去内脏洗净，如果大酱比较干，加少许水调稀
2.锅加油烧热，下入花椒、葱姜蒜、干辣椒爆香，加入黄豆酱炒香
3.加入适量水，料酒烧开，下入乌鱼烧开，转小火将鱼烧制入味，不时要晃动炒勺防止大酱糊底
4.待烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可
【清蒸乌鱼】
材料：乌鱼1条、香菜1棵、泰椒2个、油盐适量、大葱1段、姜1块、蒸鱼豉油2汤匙、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙
做法：
1.将乌鱼去除鱼鳃、内脏和腹内的黑膜，冲洗干净
2.将鱼身两侧各划几刀，这样鱼更容易蒸熟，将鱼两遍抹上少许盐，料酒，胡椒粉，腌制10分钟
3.将盘底放入姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片葱段
4.蒸锅烧开，将盘子放入笼屉内，盖上锅盖，大火蒸8～10分钟，蒸制时间视鱼的大小，增减时间，到时间后，关火，焖2分钟
5.期间，将葱切丝，泰椒切丝，香菜切段
6.取出蒸好的乌鱼，去掉葱段和姜片，将盘内的水倒出不要，蒸鱼出的汤水比较腥，将葱丝和泰椒丝放在鱼上，淋入蒸鱼豉油
7.锅加油烧热，将油加热至冒烟，将热油淋在葱丝和辣椒丝上，再撒上香菜段，即可上桌
【豉香红烧乌鱼】
材料：海乌鱼1条、香菜1棵，油盐适量，老干妈豆豉油辣椒1.5汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、米醋1汤匙、白糖1/2汤匙
做法：
1.将海乌鱼去鳞，去鳃、去内脏清洗干净，再把鱼身上的水擦净，将鱼的两面脊背处，划几刀，不要划透
2.将大葱切段、姜切片、大蒜拍裂、香菜切小段
3.锅加油烧热，下入海乌鱼大火煎制，将两面煎制金黄，下入葱姜蒜，花椒、大料炒香
4.淋入料酒，再加入适量热水，老干妈豆豉酱，红烧酱油，白糖、米醋，大火烧开，转小火烧制入味，期间，将鱼翻一次面
5.待烧制剩少许汤汁时，加入盐调味，开大火收汁，待汤汁变浓稠时，关火