1. 秋天菜谱家常菜做法窍门
秋天的菜园有：茄子、 辣椒、 四季豆 、南瓜、萝卜、豆角、芹菜、青椒、辣椒、香菜等，秋天是收获的季节，大部分蔬菜都会成熟，各种菌类蘑菇，木耳也很多。 比较常见的是秋藕，玉米、各种豆类、菠菜、白菜、等绿叶菜也是不错的。秋天菜园里的蔬菜五颜六色、光泽诱人，茄子穿上了紫色的长裙，南瓜成熟了披上了金黄的外套，萝卜把脸蛋抹得红红的，丝瓜在架上扭起了秧歌，菱角丰收了，鲜鲜的菱角可以生吃、熟吃，还有马铃薯、芋艿、洋葱、蘑菇、菠菜、花菜等都是秋天好吃的蔬菜。
2. 秋季美食菜谱
儿童秋季在饮食要以滋阴润肺为主，可以吃梨，中医认为秋天属肺，性收敛，不吃辛辣食物，多吃点酸涩食物，比如苹果。秋天要少生吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免伤及肺气。要多吃一些酸味的水果和蔬菜，入秋饮食宜润，多选甘寒滋润之品。
3. 秋天菜谱家常菜做法窍门视频
【材料】：芥菜1棵，黄豆辣酱1勺，盐少许，油适量，大蒜2瓣
【做法】：1、准备好材料，芥菜1棵，黄豆辣酱。
2、买回来的芥菜，择去外面的老叶，清洗干净，放入开水锅中，焯下水，焯水的时候可以加一勺盐这样可以保持芥菜叶的翠绿，焯水的时间不用太长，变色就可以。
3、把焯过水的芥菜捞出，放入事先准备好的冷水中，浸泡一下。
4、把过凉的芥菜取出挤干水分，叶子和菜梗分开切碎。
5、锅中倒入适量油，放入大蒜煸炒出香味后，先把芥菜梗放入锅中。
6、翻炒均匀后再把芥菜叶子一起放入。
7、炒匀后加入少许盐，再加入一勺黄豆辣酱调味。
8、快速翻炒均匀就可以关火了。
4. 秋冬菜谱家常菜做法
凉菜是一道非常普遍的菜式，仅次于热菜。做法多样，种类也很丰富。而且，因为是非常普遍的一道美食，所以消费者的覆盖面也很广。凉菜的做法简单，消费者多，很多创业者都会考虑卖凉菜，但是冬天适合卖凉菜吗?凉菜种类有哪些?跟着我一起了解一下吧。
冬天适合卖凉菜吗?我们都知道凉菜是凉的，冬天吃肯定不好，但是按照养生食谱上的说法是，凉菜冬天吃对身体也比较好。因为冬天人么吃的东西都是很油腻的，胃里会囤大量的脂肪，这时候吃一道清爽的凉菜，对身体的循环结构也是有很大帮助的。但是冬天的凉菜最好是全部都是熟料拌制，而且最后能够加热，以免太凉。冬天售卖的凉菜最好是少油的，这样会避免油脂凝固。其实选对的方法，冬天也是适合卖凉菜的呢。
凉菜种类有哪些?我国地大物博，人口众多，所以在吃这一方面，也是不同人有不同的讲究。一道凉菜就可以有非常多的做法和种类。比如手撕茄子，这是一道在冬天很受欢迎的菜，因为茄子是有降低高血脂和高血压的功效的。五彩凉拌菜，这是用五种不同的菜，切成丝，然后精致摆盘而成的菜。红油三丝，着三丝是指海带丝，白菜丝，红椒丝。老虎皮，这是一道用豆腐皮和辣椒拌制的凉菜。还有凉拌萝卜丝，莴笋伴木耳，拍黄瓜，凉拌藕片。以及很多其他的凉菜种类。
凉菜在民间之所以很受欢饮，就是因为其味道独特，而且制作手法简单，也不需要像热菜一样即炒即食，凉菜可以提前准备，需要的时候再装上来。所以卖凉菜是非常简单的一件事，不需要有太复杂的制作工序和手法，非常适合小摊贩售卖。
5. 秋季 菜谱
教师秋天都吃什么饭呢？
咱们看看学校餐厅教师的食谱吧！
周一早餐馒头、豆芽、小米汤，午餐米饭、土豆炖鸡块，芹菜炒肉丝，晚餐是玉米汤、炒豆腐，馒头；
周二早餐胡辣汤、油条、煮鸡蛋，午餐热干面、大米饭、西红柿炒鸡蛋，晚餐是面汤、包子、胡辣汤，周三早餐豆浆、油条
6. 秋天菜谱家常菜做法窍门图片
材料准备：
玉米1000g、小麦500g、红糖100g、酒曲粉30g
中药材：
阿魏20g
公丁香10g
大黄20g
制作步骤：
1、将玉米粒和麦粒用40度左右的温水浸泡12小时，然后倒入锅中煮软，煮的时候先用大火煮开，再加入红糖，然后转用小火熬煮30分钟左右即可出锅，稍微沥干水，待用；
2、将阿魏、丁香和大黄都磨成粉末，然后在颗粒中加入阿魏粉、丁香粉、大黄粉和酒曲粉，搅拌混合均匀；
3、将拌好的颗粒窝料装入塑料袋或其他容器，在室温下发酵3~5天即可使用了。
要点分析：这款饵料是以玉米和小麦为主料制作的谷物颗粒饵料，用了阿魏、丁香和大黄灯药材调整味型，为了增加饵料在秋季的诱鱼效果，最后还进行了发酵过程，整个流程做完后，饵料应该是微酸酵香带中药微臭的味道。玉米和小麦尽量都选择今年出产的新鲜货，阿魏、丁香和大黄都可以在药店买到。发酵的时间要掌握好，过早则发酵未完成，颗粒不入味；过迟则会发酵过度，颗粒溶渣。一般八九月份温度，南方3天即可，北方5天足矣。
使用技巧：这款饵料制作完成后其实就是带较强诱鱼效果的玉米粒和麦粒，所以无论是打窝还是挂钩作饵，都是可以胜任的。打窝使用时，由于玉米和麦粒比重不一致，尽量不要用手抛洒，用打窝器准确送到窝点即可，浓郁的酵香和中药味会将附近大范围的鱼儿都吸引到窝点；做钓饵时，可以用麦粒挂钩主钓鲫鱼、鳊鱼，也可以用玉米粒挂钩主钓草鱼鲤鱼。当然，这种颗粒性的饵料还有一个用法，那就是夹在爆炸饵中，制成深水炸弹，专门诱钓水库湖泊中的深水巨物。
虽然很多钓友都知道玉米麦粒是做饵料的好材料，但是却不知道该如何来制作出好的饵料，就拿一个简单的水煮来说，很多钓友直接放到水里大火煮，结果全部煮开花，一发酵全部成了渣，根本没法挂钩。这款饵料制作和使用都非常简单，有兴趣的钓友可以试一下，秋季用来打窝诱钓深水巨物，效果绝对不会让你失望的！最后祝大家快乐垂钓，鱼获多多~