家常菜谱青椒做法(青椒的简单做法)

淘菜谱 2023-01-09 08:45 编辑:admin 139阅读

1. 青椒的简单做法

所需原料

青椒五斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤。(这是五斤的原料,如想腌十斤原料加倍。)

腌制方法

1、将青椒5斤洗净凉干后切开,再加0.3斤盐排去水。

2、将花生油烧开,后倒入酱油,加入花椒,白糖,盐,后烧开凉透。

3、再加入白酒,味精,生姜,大蒜,香油。

入坛密封30天后即成。

2. 青椒的简单做法大全

1、觉得尖椒大个的可以把尖椒切成两段。

2、用小刀把尖椒里面的籽去掉,用清水洗干净。

3、剁好蒜米备用。

4、烧干炒锅放油,热油放入尖椒,要不时的翻炒一下。

5、炒成虎皮状,把虎皮椒乘出备用。

6、烧热油把蒜米爆香,然后放入半碗清水加酱油、香醋。

7、把备用虎皮椒放入小火煮五分钟,出锅前放入适量的盐巴,然后就可以乘出食用了。

3. 青椒的简单做法视频

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4. 猪皮炒青椒的简单做法

青椒炒肉皮家常做法:原料:猪皮、青椒、洋葱、姜、八角、香叶、花椒、葱、干辣椒、油、盐、料酒、蚝油。

做法步骤:

第1步、猪皮洗净冷水下锅焯水后捞出,刮去背面的脂肪。

第2步、切成条状。

第3步、准备好姜、八角、香叶、花椒、干辣椒。

第4步、香料和切好的肉皮,适量水放到高压锅中,盖盖烧开上汽后转小火15分钟。

第5步、洋葱、青椒切成丝。

第6步、煮好的肉皮捞出稍凉。

5. 青椒的几种做法

、将辣椒洗干净并控干水,用小刀把辣椒把切掉,再顺着辣椒纵向划一刀,这样能让腌制的辣椒更加容易入味。在处理辣椒的时候最好是用小刀子,因为并不是所有的辣椒都长的规规矩矩,有弯弯曲曲辣椒的时候用小刀子划开口子会更加容易一些。

2、把所有的辣椒处理好以后,把姜清洗干净,切成片,把八角准备好,最好的是把它掰碎了,更加容易出味。

3、取花椒备用,味精备用,酱油备用,醋备用,腌制辣椒的容器备用。

4、一切准备好了以后,开始往容器里装填辣椒,铺一层辣椒再撒上一层盐,一把八角,一把花椒,几片姜片,就重复这样的操作直到把所有的辣椒都装填进容器中,最后把剩下来的姜片,八角,花椒,盐,全部都铺在最上层的辣椒上面,然后撒上味精,白糖,最后再加上醋和酱油。

5、完成上述步骤以后,盖好盖子,腌制最少七天左右,当然也可以腌制更久,时间越长更加入味。最好是多放些盐,

6. 怎么做青椒

原料: 辣椒适量, 盐 水适量,白糖 适量,大蒜适量, 醋适量,

1/先把辣椒洗净,放在通风的地方一天,控干水分,并有一点点蔫。

2/烧一锅开水,放入盐,白糖,等到开水自然冷却。

3/把辣椒放到一个干净的玻璃容器里,倒适量香醋,放几瓣大蒜,防腐又提香。

4/最后把凉了的糖盐水浇到辣椒上,没过辣椒就可以了。

5/腌制1个月以后就可以拿出来用了,炒菜,佐餐都是不错的选择。

7. 青椒的做法最正宗的做法

做法:

第一步: 准备青尖椒500克,把青椒的颈去掉,青椒的蒂千万别去,如果去掉了炸的时候,会往里灌油。

第二步: 用一个洗干净的抹布,把青椒表面的灰尘擦干净,不要用水洗青椒,不然油炸的时候它会爆炸的,很吓人的。

第三步: 起锅烧宽油,油温六成热,下入青椒炸至虎皮色捞出控油。

第四步: 起锅烧油,放入蒜片,葱段,干辣椒,郫县豆瓣酱3克,蒜蓉辣椒酱3克,煸炒出香味加水少许,料酒5克,白糖3克,味精3克,鸡精3克,老抽两滴,然后放入炸好的青椒,勾入少许水淀粉翻炒均匀出锅装盘即可

8. 青椒的做法大全家常菜

做法:

(1)准备好大葱,木耳还有肉片,木耳需要提前将它给泡发清洗干净,大葱切成适合的大小,肉和上适合的淀粉与盐进行涂抹。

(2)锅中热上适量的油,等油热了之后,先把姜丝下入,再加入肉片进行翻炒,等肉片变色这后,加入适量的酱油进行炒合。

(3)最后加入大葱,木耳,进行均匀的翻炒后便可以放上适量的盐出锅食用了。