1. 精品家常菜菜谱最新图片
用料
土豆：2个切丝
胡萝卜：1根切
小香葱：2棵切碎
盐：4克左右
面粉：50克左右
十三香：适量
芝麻香油：适量
鸡精：适量(加不加随喜好)
食用油：适量
鸡蛋：几个
土豆丝胡萝卜丝放一起腌制后，打入鸡蛋再加入面粉搅拌成糊状。平底锅加油，煎至两面金黄即可食用。
2. 家常菜特色菜谱大全图片
1、福运绵长---炒粉。
2、共呜春报晓---鸳鸯鸡。
3、群龙贺新喜---白灼虾。
4、黄金铺满地---菠罗炒骨。
5、白头皆老---白果猪肚汤。
6、带子共欢聚---蒸带子。
7、沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。
8、风姿显贵气---蒸花枝片。
9、比翼齐双飞---蒸白鸽。
10、永结喜同心---八宝饭。
11、龙皇献彩卷---炸榴连卷。
12、红袍添喜庆---扣肉。
13、(福至如东海)---蒸海鱼。
14、(连生贵子)---花生，瓜子。
15、喜鹊报佳音---美极禾花雀。
16、百年好合---连子百合汤。
3. 新编家常菜:菜谱大全(超值金版)
1.熏五香大马哈鱼
熏五香大马哈鱼是地地道道的东北菜，源自于黑龙江省哈尔滨市，大马哈鱼是黑龙江省特产的一种名贵鱼类，被誉为“宴席珍膳”，营养丰富，肉质细腻，以其制作出熏五香大马哈鱼香味浓郁，鲜美至极。
2.玉环葱爆辽参
玉环葱爆辽参的主食材是辽参，辽参即为辽宁海参，产自东北的辽宁省，是一种名贵海产品，被誉为“海八珍”之首，不仅美味，还具有营养价值，以其制作而成的玉环葱爆辽参是一道色香味俱全的佳肴。
3.拌麻汁鲍鱼
拌麻汁鲍鱼是一道东北传统名菜，做法简单又美味可口，这道菜的主食材可选用“大连鲍鱼”，大连鲍鱼个大肉肥，营养丰富，被誉为“海味之冠”，是我国最好的鲍鱼，也是“海八珍”之一。
4.酸菜扣肉
酸菜扣肉的主要食材是五花肉和东北酸菜，东北的酸菜比较特别，是在保留新鲜白菜原有口感和味道的基础上只增加了淡淡酸味和清香，与浓郁肥美的五花肉搭配起来相得益彰，非常完美。
5.东北熇大虾
东北的熇大虾是一道传统特色菜，这道菜色泽艳丽，吃起来鲜香汁浓，有滋有味，非常适合作为家宴菜来招待客人，其主要食材有大虾、酱油、料酒、番茄酱、葱、姜、糖、醋、盐等。
6.烧鸡
东北的烧鸡闻名于世，极具特色，是配合各种香料制作而成的传统美食，端上桌来香气四溢，色泽诱人，肉嫩不柴，软烂入味，可以说是一道能够令人百吃不厌的美味佳肴。
7.酱大骨
酱大骨是一道哈尔滨特色美食，也算是一道东北家常菜，这道菜能够带给人“大块吃肉，大碗喝酒”的豪迈之感，酱香浓郁的大骨头啃起来畅快淋漓，尽显出了东北风情。
8.干煸茧蛹
“茧蛹子”是东北人对蚕蛹的叫法，蚕蛹是一种具有营养价值的食材，素有“一个蚕蛹顶仨鸡蛋”的说法，以其制作而成的这道“干煸茧蛹”吃起来味道咸鲜焦香，酥脆可口。
9.铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅是东北四大炖菜之一，是道很有代表性的东北特色菜，特别丰盛美味，东北地区宴请客人必备此菜，东北人喜爱这道菜的程度可以通过一句笑谈来说明“没有一只大鹅能够走出东北”。
10.大肘子
东北的大肘子软烂脱骨，嫩滑入味，非常引人食欲，夹上一筷子肥瘦相间的大肘子肉蘸些汤汁放入口中十分过瘾，这道菜的主要食材有猪肘子、酱油、料酒、淀粉、盐、糖、葱、姜等。
11.溜肥肠
溜肥肠是一道经典的东北特色菜，吃起来味道咸鲜软嫩，越嚼越香，令人回味无穷，这道菜的主要食材有猪大肠、青辣椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽等。
12.锅包肉
东北人宴请外地朋友的时候基本都会准备这道锅包肉，这可是一道名满天下的东北招牌菜，制作一份锅包肉需要将里脊肉油炸二到三次，足见其精致程度，鲜软肉片被炸到酥脆的淀粉包裹，糖醋烹汁翻炒，吃起来外酥里嫩，酸甜适口，女士和孩子格外青睐。
13.韭菜炒小人仙
韭菜炒小人仙是一道东北特色海鲜菜，“小人仙”是东北地区对蛏子的叫法，这道菜的主要食材就是蛏子和韭菜，蛏子和韭菜都是比较“鲜”的食材，二者搭配就是鲜上加鲜，令人垂涎欲滴。
14.拔丝三宝
拔丝三宝是一道常见于东北宴席之上的甜品菜，拔丝三宝当中的“三宝”即为地瓜、芋头、大枣，这道菜色彩分明，造型美观，吃起来味道甜脆酥香，既美味又具有观赏性。
15.溜肉段
溜肉段是东北传统名菜，也是一道绝对的东北硬菜，非常经典，这道菜在东北的受欢迎程度不亚于锅包肉，其口感嫩中有酥，酥中又有嫩，味道咸鲜，百吃不厌。
16.小鸡炖榛菇
“姑爷进门儿，小鸡没魂儿。”这句东北老话儿说的就是小鸡炖榛蘑，这道菜的主要食材是“榛蘑”，榛蘑是东北特产的一种山珍，味道鲜美，营养丰富，以其与“小笨鸡”搭配烹饪而成的小鸡炖榛蘑肉香汤浓，下酒又下饭，是东北人招待贵客的首选菜之一。
17.卤虾爬子
卤虾爬子也是一道海鲜类东北美食，“虾爬子”是东北人对皮皮虾的独特叫法，以其作为主食材，搭配辣椒、圆葱、花椒、大料、料酒、生抽、葱、姜、蒜等制作而成的这道卤虾爬子非常鲜美。
18.鳇鱼烧土豆
鳇鱼烧土豆是黑龙江主题名宴“鳇鱼宴”中的一道菜，也是“龙江菜”中的招牌菜，极具地方特色，其主要食材有鳇鱼、土豆、生抽、老抽、料酒、老汤、八角、葱、姜、蒜、盐、糖等，这道菜肉味鲜美，土豆软糯，吃过之后齿颊留香。
4. 精品菜谱大全图片
大锅菜】
1、我们需要切一点肉丁。蒜苗、白菜等等，先热锅，下入豆腐片，将豆腐煎至一面金黄。然后翻过来，将另一面煎至金黄。双面都上色了以后，就可以将豆腐片取出来了。
2、然后锅里下入猪肥油。将猪肥油，小火煸炒。焦黄之后，再将切好的瘦肉丁也下入锅里面，与肥油一块翻炒，炒熟，然后下入蒜苗，将它们拌在一起。
3、蒜苗炒至七八成熟的时候，就可以将白菜，下入锅里面了。刚下入的白菜要慢慢地翻下去，然后再盖上焖一分钟，再打开，白菜就塌下去了，再翻炒就容易多了。
4、不要让锅干了，往锅里加入一碗的水，然后再将刚才煎好的豆腐片，也加入锅里面。再下入一把金针菇，然后盖上焖一会，再打开，再翻炒均匀。再次盖上，焖一分钟，再打开，继续炒一炒。
5、往锅里添加两碗水，因为大锅菜嘛，既是菜又接近于汤，可以单独吃，所以，汤汁要多，一定要多加水。水的量，接近于菜的量。加齐之后盖上，过一会再打开。下入锅里一把粉条，再加入一把泡洗过的木耳，一点海带。
6、然后将它们慢慢地翻下去，融入到菜锅里面。现在基本上就熟了，我们来添加调味料。下入足量的盐，下入五香调味料，下入蚝油，然后将它们拌一下，让各种调料融入到菜里面。再加入一点火锅料，拌入菜里，慢慢地搅拌匀，拌溶。
7、尝一下口味，合适了，最后下入切成块的油馍头，再将它们掺一下，掺匀。好吃的大锅菜就做好了。
5. 家常菜菜谱大全带图
一、青瓜炒虾仁
材料:虾仁250克、黄瓜150克、姜未、盐、湿淀粉、食用油各适量。
做法:1、黄瓜去皮洗干净切条，加盐稍腌；虾仁清洗干净。
2、炒锅注入食用油烧三成热，放入虾仁炸熟，控油备用。
3、锅中余油烧热，下入姜末、黄瓜条炒熟，注入少许开水，加入虾、盐炒匀，用湿淀粉勾芡可。
二、荷兰豆烩虾球
材料:荷兰豆50、虾仁250克、鲜白果100克、鸡蛋清1个、姜末、盐、湿淀粉、鸡精、料酒、食用油各适量。
做法:1、虾取虾仁洗干净，加入盐、蛋清和少许显定粉抓匀，过油。
2、荷兰豆择洗干净切块，过油；白果煮熟去薄皮。
3、锅中留油烧热，下姜爆香，加盐、料酒，放入虾仁、红椒、荷兰豆、白果快速翻炒熱，加鸡精调味即可。
三、西芹虾球
材料:净虾肉150克、西芹150克、盐、花生油、胡椒粉、香油各适量。
做法:1、将虾肉洗净，去虾线，加入少许盐稍腌。
2、西芹洗净，切成菱形块，放入沸水锅中焯烫捞出，沥干水分。
3、炒锅注油烧至四成热，下 入虾肉炒熟，放入西芹，加盐、胡椒粉、香油炒匀，装盘即成。
四、干烧虾球
材料:对虾肉250克、豆苗、姜、蒜、蛋清、淀粉、醪糟、番茄酱、盐、糖、醋、酱油、香油、红油、辣豆瓣各适量。
做法:1、对虾肉洗净沥干，加蛋清、淀粉、水上浆；姜、蒜切成末；豆苗冼干净。
2、热锅烧沸水，放豆苗略焯水，捞起沥干水分，平铺在盘中。
3、炒锅注油烧热，放入上浆的虾划油呈球状，捞出；锅内留少许油，先加入辣豆瓣炒香，再下入葱、姜、蒜末，加入醪糟、茄酱和虾球，添水，随即加调料收汁，盛出放在豆苗上面即可。
五、滑炒虾球
材料:虾仁300克、鲜百合、豌豆各50克，姜末、食用油、盐、味精、鸡蛋清、料酒、高汤、淀粉各适量。
做法:1、虾仁加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆，过油；鲜百合冲洗干净泥沙，掰成小朵再清洗干净，然后鲜百合和青豌豆下入开水锅焯好。
2、炒锅注油烧热，加姜未烹出香味，放入鲜百合、青豌豆煸炒，加适量高汤、盐调味，放入虾仁，淋明油翻炒出锅即可。
六、芦笋炒虾仁
材料:新鲜虾仁300克、芦笋150克、水发木耳、红椒、盐、湿淀粉、料酒、鲜汤、香油、食用油各适量。
做法:1、将虾仁洗净，沥干水分，加入盐、湿淀粉拌匀上浆；芦笋和水发木耳焯水，沥干水分；红椒切小块。
2、炒锅注油烧至五成热，放入虾炒散至断生，倒出沥油。
3、炒锅留少许油烧热，加入鲜汤、料酒、盐、芦笋、木耳、红椒烧开，用湿淀粉勾芡，放入虾仁炒匀，淋上香油，出锅即成。
七、马蹄炒虾仁
材料:虾仁100克、马蹄、胡萝卜、荷兰豆50克，糖、盐、湿淀粉、高汤、食用油各适量。
做法: 1、将胡萝卜、马蹄洗干净，去皮，切成片，虾仁洗干净去虾线、荷兰豆洗干净，摘去头尾。
2、炒锅注油烧热，放入胡萝卜片、马蹄翻炒，加入虾仁、荷兰豆、盐、糖、高汤烧开，用湿淀粉勾芡即可。
八、锅巴虾仁
材料:虾仁250克、锅巴20块，鸡蛋清、葱末、姜末、蒜末、盐、糖、淀粉、番茄酱、高汤、酱油、白醋、红油、香油、花生油各适量。
做法:1、 虾仁洗净沥干， 加鸡蛋清、淀粉、水、盐上浆， 过油。
2、锅内留少许油，下入葱、姜、蒜爆香，添入高汤，放入虾仁、番茄酱，撒盐、糖，滴入酱油、白醋、红油、香油，用湿淀粉勾芡入盘。
3、将锅巴下热油锅炸膨胀后捞出放入盘中即成。
九、年糕炒虾仁
材料:腊肠、长条年糕、鲜虾仁、西芹各50克，葱、姜、蒜、盐、湿淀粉、料酒、鲜汤、花生油各适量。
做法:1、将腊肠、 年糕、西芹切丁， 葱、姜、蒜切小片。
2、把腊肠、年糕、虾仁、西芹全部放入开水中焯熟捞出备用。
3、炒锅注油烧热，放入葱姜蒜片炒香，加入料酒，添汤少许，加上述原料料炒匀;用湿淀粉勾芡即可。
十、虾仁鲜豆腐
材料:豆腐500克，虾仁_200克，蚕豆75克，葱花、姜末、盐、白糖、淀粉、食用油、香油、料酒各适量。
做法:1、豆腐切丁；虾仁加盐、淀粉少许，淋入料酒腌渍10分钟。
2.取盘注入食用油，下葱花、姜末，高火爆香2分钟;放入豆腐、虾仁、蚕豆，撒盐、白糖，加盖中高火烧9分钟。
3.将淀粉15克添冷开水拌匀，倒入汤汁中勾芡，淋上香油即成。
6. 精品家常菜菜谱最新图片高清
食材：红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。
2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。
3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。
4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。
7. 精品家常菜菜谱最新图片大全
.1西红柿炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。
烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。
其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口。
2.炒土豆丝、炒土豆丝是一道普通的家常菜，
土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他配菜如：青椒、洋葱等做成的菜肴。
菜品特色本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜
3.糖醋排骨、糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，
选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江浙人喜爱。
4.麻婆豆腐、麻婆豆腐是走遍天下的四川名菜，
麻辣味道让人喜爱。麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一
5.凉拌黄瓜、
凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。
6.凉拌西红柿、
西红柿有酸味,做凉拌西红柿最后加点白糖,口感更好。
7.鱼香肉丝、鱼香肉丝是一道地道川菜，
既能很家常又能上大桌，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜多种味道，色泽鲜艳，是爱好川菜者必尝的一种。
8.辣椒炒鸡蛋、
辣椒中含有多种维生素，且具有杀菌，驱寒的作用，而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪，
蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复，经过烹饪，可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。
9.清炒小白菜、
清炒小白菜是由小白菜、红辣椒、姜等做成的一道菜品。
10.肉皮冻、肉皮冻是民间大众喜欢自制的一种食品，
肉皮冻它是由猪肉皮、花椒粒、味精和盐为主要原料加工制作而成的。由于物美价廉，制作简单，回味无穷，美容养颜效果极好，受众多女性追捧。