1. 东北炒菜菜谱
做菜，是全国各地饭店、家庭共同需要做的生活大事，也是人们生活必不可少的话题。东北做菜与南方不同，俗话讲：南甜北咸，东辣西酸。而东北做菜除以上特点外，还有一大特色就是实惠，量也很大！尤其是年节假日，具有猪肉炖粉条、炖鸡、炖鱼等炖菜，这与南方一些地区的菜，形成鲜明对比，应该说各有千秋，各具特色，都是中华民族美食的一部分。
2. 东北炒菜菜谱选图
食材
切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量，食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。
步骤
1、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。
2、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。
3、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。
4、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
3. 东北炒菜菜谱家常菜做法
东北菜并没有特别的难吃，只不过是有南北的差异，在北方人特别喜欢吃炖菜，不管是什么都喜欢放到锅里一起炖着吃，但是在南方说希望所有的菜都是分别装在不同的盘子里，看上去既好看又精致，同时吃上去口感又好，所以南方人一般会吃不惯东北菜
4. 东北炒菜菜谱做法大全
木耳白菜（用黑木耳，白菜和猪肉炒的），味道不错
5. 东北炒菜大全及做法
1、备好葱、蒜，将猪五花肉切片后再切成条。
2、蒜苔捋出来，切去头、尾。
3、洗净（蒜苔比较长，洗菜器皿容量有限，可将蒜苔切半清洗）。
4、将大葱、蒜处理，切出葱花、蒜末备用，洗净蒜苔切成小段放入盘中备用。
5、这里，我们就将要炒菜的东西全部准备出来了。
6、锅中放入适量油，开火加热，放入猪肉滑。
7、放入少许胡椒粉，翻炒至肉有少许金黄。
8、放入葱花、蒜末爆香。
9、葱花、蒜末不长时间，只要香味爆出。立即放入蒜苔翻炒。
10、加入适量酱油。
11、加入适量料酒。
12、翻炒适当时间，至炒熟。
13、关火前，放入适量食盐炒匀，即可关火。
14、装盘，家常炒蒜苔完成
6. 东北炒菜菜谱大全图
东北人的主食一般都是米饭，特别是松，大多数的家庭都是米饭，早晨可能会有一些稀饭。一般东北人中午的菜谱都是米饭配炖菜。大家知道我们东北人都是喜欢吃炖菜。偶尔再配两个炒菜。炖菜都是用大碗盛的，炒菜都是用小盘成的。都做成小盘菜，可能会不够吃。
炖菜一般都是白菜粉条猪肉，或者酸菜大骨头猪肉。还有豆角土豆炖猪肉。