中餐果品类(果品类点心)

淘菜谱 2023-01-04 19:21 编辑:admin 248阅读

1. 果品类点心

牛油果点心

用料

牛油果 1个

蛋糕 1块

牛油果点心的做法

将牛油果捣碎,蛋糕切块,将牛油果抹在蛋糕上。两种口味,一种咸的,加盐孜然粉辣椒。一种甜的,浇上蜂蜜。

放置在烤箱,120度烤10分钟即可。

2. 水果点心有哪些

虾饺,干蒸,包子,春卷,蛋散,桂花糕

3. 糕点类产品

一 高效消毒剂

高效消毒产品有很多,其中最常见的便是过氧化氢属高效消毒剂、过氧化氢银离子消毒剂等,由于这类消毒剂的消毒效果很明显,具有强酸强碱的性质,具有快速杀菌的效果。具有广谱、速效、高效的特点,但大多高校消毒剂腐蚀性较强,所以在使用的时候应该避免皮肤接触以及金属制品,防止发生腐蚀。

二 中效消毒剂

另一种消毒产品其消毒的效果介于高效和低效之间,便是中效消毒剂,它最常见的类型有碘类消毒剂和乙醇(酒精)等。这类消毒产品具有低毒、速效、稳定性好等特点,对金属的侵蚀性不强,和人的伤害较少,因此使用的范围也更加广范。

三 低效消毒剂

最后一种消毒产品的种类便是低效消毒剂了。它的消毒效果是最差的,一般包括胍类消毒剂和季胺盐,这种消毒剂稳定性好、毒性小、对皮肤的伤害也最小、腐蚀性也最低,也不会侵蚀金属物品,但是消毒效果不强是其最大的缺点。

4. 果品类菜肴

宴席一般几个热菜几个凉菜,这个其实没有具体的标准,只是,在吃饭的时候,凉菜作为开胃小菜不宜过多,倘若是10人一桌的,6个冷盘即可,如果是12桌的,8个冷盘为宜。热菜作为重头菜,需要注意营养的搭配,和荤素之间的搭配。荤菜不建议过多,适当即可,配上一碗咸汤和一碗甜汤最合适不过。有的宴席上也会有饭后水果,这一点也很重要哦。

5. 水果类食品

油炸类食品包括:

  炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等。

常吃油炸食品危害:

  经常吃油炸食品容易致癌,由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质,而且油炸食品不易消化,比较油腻,容易引起胃病。油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏,大大降低了油脂的营养价值,单在油炸过程中,就产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

  油炸食品不容易消化,多吃油炸食物的人会感到胸口发闷发胀,甚至恶心、呕吐,或者消化不良。个别人吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。

6. 果糕类食品

生产制作

用50℃温水淘米后,放置一定时间吸水胀润。锅内加白砂炒至180~200℃,然后加入吸水的糯米,焙炒熟后出锅去砂,用粉碎机粉碎成末,过100目以上筛子。

先将绵白糖、红曲米粉与开水一起搅拌,使糖充分溶解,再加入炒糯米粉、糖玫瑰花、糖桔饼末、红曲米粉继续搅拌均匀。开水应一次加入,如在炒糯米粉面团形成后,再添加开水就会影响制品质量。根据粉质的含水量和气温调节加水量。

成型、切块:将炒糯米粉面团放在案板上,为防止散热影响制品质量和成型,要采取保温措施趁热成型。先分块擀成厚1厘米左右的面片,切成1厘米左右宽的细条,搓成圆柱形,再切成1厘米长的颗粒块状、拌上绵白糖,冷却即成。

7. 蔬菜类点心

常见的蔬菜种类及名称:

1、叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱

2、根茎类:包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄

3、瓜类与茄果类:包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜

4、鲜豆类:包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆

5、菌类:香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑

8. 水果做点心

看每个地方的习惯吧,我们这里就是要红色的东西为主

9. 果品有哪些

蜂果仁为你解答:黄皮果有哪些品种?

提要:黄皮果是我国南方南亚热带地区的特殊水果品种,为什么说特殊呢?因为黄皮果和其他的水果不一样,除了鲜食以外,还可以用来制作果酱或者果脯等等,甚至还是一味凉茶中草药。

当然,说到这里有一点大家要了解的,那就是黄皮果的品种比较多,关键是不同的品种也有不同的利用价值。

1.紫黄皮:果实圆形,成熟时的果皮和果肉都呈现淡紫色,里面种子一般两粒左右,口感跟普通品种差不多,是不是很甜,唯一的特点就是紫色太显眼。当然,里面的花青素含量高是肯定的。市场相对比较小。

2.甜黄皮:甜黄皮的第一个特点就是没有酸味,其次是成熟以后也不是很甜。在还没有成熟时就是无色无味,成熟以后也是淡淡的味道,大部分还真吃不下种植黄皮。其中甜黄皮还有两个品种,一个是鸡心形的,这种比较大,核有两颗;另一种是圆形的,个头稍小,核也有两颗或者三颗,市场上的消费者不太喜欢这种黄皮。

3.鸡心黄皮:鸡心黄皮树目前最甜的黄皮品种,里面有核一颗或者两颗,甚至个别情况没有核。半成熟时比较酸,但是成熟以后却是最甜的黄皮。有一个明显的缺点,那就是容易裂果,种植户可以通过土壤防水或者提前一些钙因素防裂果。鸡心黄皮是鲜食优质品种。

3.无核黄皮:无核虽然说看起来无核的,但是却是最不好吃的品种之一,为什么呢?因为太酸了,哪怕是成熟了依然如此,估计只有个别人才喜欢吃。主要用途通常可以制作果酱果脯等等。

4.本地黄皮:最后要说的是具有本地特色的圆黄皮,通常口感也是比较酸的,不管有没有成熟,里面的种子也是大部分水果无法比拟的。利用的价值就是种子太多,适合培育苗木嫁接。

综上所述,黄皮果品种虽然众多,但是比较以后你就会发现,他们的用途也是各有千秋的。所以种植户要根据自己需要来选择。

10. 点心类食品有哪些

如:豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱。黄豆酱油、豆芽、豆腐干、腐竹、豆腐皮、千张、豆花、笋黄豆、豆沙酱、臭豆腐。

11. 传统点心果子

牛角蜜作法:

所需配料:麦芽糖、蜂蜜、鸡蛋、糯米粉

一、准备一个大碗,在碗里倒入250 g面粉,然后打一个鸡蛋,用筷子将面粉和鸡蛋混合,然后将调料拌匀,拌匀后,在碗里倒入80毫升清水,先用筷子将面粉打成面絮,然后用手开始揉搓,揉搓面絮后,用一只平滑的面团包住,再用一只大盖子将面团盖上,用一只大盖子将面团打开,这样面团松弛约半个小时即可。

二、锅中加入150 ml的水,然后加入200 g麦芽糖和200 g蜂蜜,用筷子搅拌均匀,然后开始煮,等糖水煮到开始起泡,变成黏稠的糖汁时,不用煮,就可以把火熄灭,盛起来放在碗里备用;等到面团醒后,将面团分成两半,先将两半压成圆形,再用擀面杖擀成薄薄的;

三、将薄薄的一层面皮放在下面,在面皮上撒点糖,再盖上另一层,用擀面杖擀一会儿,将两层面皮粘在一起,然后再将面皮压紧,再用薄薄的一层糖压紧;再用薄薄的一层糖压紧,然后用薄薄的一层糖压紧,再将面皮压干,待油烧热后,将果子丢进油锅里炸,等果子被炸到膨胀后漂浮在油里,两面都炸成金黄色后即可捞起,控干后备用;

四、刚刚控油的果子,先倒入已熬好的糖汁内浸泡片刻,大约浸泡半个小时即可;待果子完全浸透后,倒入糯米粉内,将果子均匀地涂在上面,然后食用。