1. 果品类原料可分为哪几类
烹饪原料的种类可以根据烹饪原料的来源分类绝大多数的烹饪原料来源于植物界或动物界、少数来源于非生物界和经发酵形成的,因此可把烹饪原料分为下列四类：1.植物性烹饪原料(1)陆生植物性烹饪原料 主要种类有谷类、杂粮、薯类、豆类、糖类、植物油、蔬菜、果品、茶叶、咖啡、可可等。
(2)水生植物性烹饪原料 主要种类是海产类．如海带、鹿角菜、裙带菜、紫菜、石花菜等。
2.动物性烹饪原料(1)陆生动物性烹饪原料 主要种类有畜类、禽类、蛋类、奶类(2)水生动物性烹饪原料 主要种类有鱼类、虾类、贝类、蟹类、鳖类等。
3.非生物性烹饪原料在烹饪中所使用的非生物性原料主要有水、食盐、盐卤和某些食品添加剂等。
4.发酵烹饪原料有相当部分烹任原料是经发酵加工形成的，如酱、酱油、醋、酒、味精、酸菜、泡菜等等。
还可以)根据烹饪原料生理生化特点分类1.鲜活烹饪原料2.生鲜烹饪原料3.干燥烹饪原料
2. 果品类原料可分为哪几类类别
1.文字作品，是指小说、诗词、散文、论文等以文字形式表现的作品。
2.口述作品，是指即兴的演说、授课、法庭辩论等以口头语言形式表现的作品。
3.音乐、戏剧、曲艺、舞蹈、杂技艺术作品。音乐作品，是指歌曲、交响乐等能够演唱或演奏的带词或者不带词的作品;戏剧作品，是指话剧、歌剧、地方戏等供舞台演出的作品;曲艺作品，是指相声、快板、大鼓、评书等以说唱为主要形式表演的作品;舞蹈作品，是指通过连续的动作、姿势、表情等表现思想情感的作品;杂技作品，是指杂技、魔术、马戏等通过形体动作和技巧表现的作品。
4.美术、建筑作品。美术作品，是指绘画、书法、雕塑等以线条、色彩或者其他方式构成的有审美意义的平面或立体造型艺术作品;建筑作品，是指以建筑物或者构筑物表现形式表现的有审美意义的作品。
5.摄影作品，是指借助器械在感光材料或者其他介质上记录客观物体形象的艺术作品。
6.电影作品和以类似摄制电影的方法创作的作品，是指摄制在一定介质上，由一系列有伴音或者无伴音的画面组成，并且借助适当装置放映或者以其他方式传播的作品。
7.图形作品和模型作品。图形作品是指为施工、生产绘制的工程设计图、产品设计图，以及反映地理现象、说明事物原理或者结构的地图、示意图等作品;模型作品，是指为展示、试验或者观测等用途，根据物体的形状和结构;按照一定比例制成的立体作品。
8.计算机软件，是指计算机程序及其文档。
9.法律、行政法规规定的其他作品。如民间文学艺术作品等。
3. 果品类原料包括
可以通过人的视觉、嗅觉、触觉和味觉进行综合评价的品质特性被称作“感官品质”性状。它包括：
1）外部感官品质，如颜色、大小、形状，依靠视觉和触觉鉴定。此外，果蔬产品的新鲜程度、整齐度、病斑、虫口等感观品质较容易理解和掌握。
2）内在感官品质，如风味和质地主要依靠味觉和嗅觉鉴定。
4. 果品类原料的四大分类
原料果品质差，酸度较高，口感差，适宜做果品类饮料和食品的加工原料，而成品果是通过品种改良，使用农家肥以及疏花疏果等先进的农业技术来提高品质。
5. 果品的分类可分为哪四类
收入主要分为主营业务收入和其他业务收入，补贴收入和营业外收入不算收入，应算利得。收入是指企业在销售商品、提供劳务及让渡资产使用权等日常活动中所形成的经济利益的总流入，包括商品销售收入、劳务收入、利息收入、使用费收入、股利收入等。利得是指收入以外的其他利益，通常从偶发的经济业务中取得，属于那种不经过经营过程就能取得或不曾期望获得的收益，如企业接受捐赠或政府补助取得的资产、因其他企业违约收取的罚款、处理固定资产或无形资产形成的净收益、流动资产价值的变动等。 补贴收入，是指企业按规定实际收到退还的增值税，或按销量或工作量等依据国家规定的的补助定额计算，并按期给予的定额补贴，以及属于国家财政扶持的领域而给予的其他形式的补贴。营业外收入，是指企业发生的与生产经营无直接关系的各项收入，包括固定资产盘盈、处理固定资产净收益、处理无形资产净收益、罚没净收入等。
6. 果品类原料可分为哪几类类型
中国的戏剧小品形态各异，主要分为：
1、从戏剧小品容量大小，结构繁简划分，有多幕剧、独幕剧。
2、从题材所反映的时代划分，有历史剧和现代剧。
3、从戏剧小品艺术表现形式划分，有话剧、歌剧、舞剧、戏曲小品等。
戏曲小品是以中国传统戏曲歌、舞、剧三位一体为特点的戏剧小品，如陈佩斯、小香玉表演的豫剧小品《狗娃与黑妞》。
话剧小品是以对话为主，兼有动作的一种戏剧小品。
这是最走红的戏剧小品样式。如陈佩斯与朱时茂表演的《王爷与邮差》、《主角和配角》，严顺开等人表演的《张三其人》，赵本山等人表演的小品《卖拐》等。歌剧小品是以歌唱为主，兼有对话和旁白。如潘长江表演的《过河》。
4、从戏剧小品的艺术效果划分，主要有喜剧小品、悲剧小品和悲喜剧小品。喜剧小品如《超生游击队》，悲喜剧小品如《芙蓉树下》，悲剧小品还不成熟，没有典型代表作品。
5、从戏剧小品与其它艺术形式相结合划分，主要有哑剧小品、相声小品、电视小品、儿童小品、木偶小品。哑剧小品如《吃鸡》，半哑剧小品《胡椒面》，相声小品如冯巩、牛群表演的《点子公司》，电视小品如陈佩斯拍摄并表演的拍电影系列、《热点访谈》系列、《师徒乐》系列等，儿童小品如曾涛写的《妙诀》，木偶剧小品如黄锡钧写的《训猴》，还有神话剧小品等。
7. 果品类原料的概念
电池原料包括：干电池、充电电池的组成成分：锌皮(铁皮)、碳棒、汞、硫酸化物、铜帽；蓄电池以铅的化合物为主。举例：1号废旧锌锰电池的组成，重量70克左右，其中碳棒5.2克，锌皮7.0克，锰粉25克，铜帽0.5克，其他32克。电池通常由金属或塑料外壳制成，包括正极(阳极)、负极(阴极)和允许离子在之间移动的电解质。
8. 果品分为哪三类
女声分为：女高音、女中音、女低音。女高音c1一bb2，有的可唱至c3以上
女中音
a一ba2
,
a2以上
女低音f—e2，f2以上
3各声部声音的一般特征
花腔女高音：音色清脆，声音轻巧、灵活，高音可唱至c3以上的e3,f3,g3。
抒情女高音：音色秀丽，柔和圆润，抒情性强。
戏剧女高音：音色丰满，宏亮有力，具有戏剧性。
女中音：音色浑厚、丰满，与戏剧女高音相比，色彩较暗些，有的音域也能达到c3，但不如女高音唱得轻松。
女低音：声音宽厚，音色较暗。
9. 果品按照商品分类常分为哪四类
分为：
1、作业性违章
2、装置性违章
3、管理性违章
4、指挥性违章
一、作业性违章
是指在电力工程设计、施工、生产过程中，作业人员违反保证安全的规定、制度及措施的不安全行为（工程设计人员在设计过程中，违反有关安全的规定而进行的设计，也属于一种违章行为，归为此类）。
二、装置性违章
是指工作现场的装置、设施、环境、安全工器具及安全防护用品不符合要求，不能保证人身和设备安全的一切不安全状态。
三、管理性违章
是指从事电力设计、施工、物资、生产工作的各级行政、技术管理人员，不按规定要求制定规程、管理制度和措施并组织实施的行为。
四、指挥性违章
是指各级领导直至工作票签发人、工作负责人、许可人、设计、施工负责人，违反国家及行业技术规程、条例以及保证人身安全的安全组织技术措施等进行劳动组织与指挥的行为。
10. 果蔬原料的种类
食品防腐剂种类与使用范围
1\苯甲酸
苯甲酸钠
使用范围:碳酸饮料、低盐酱菜、酱类、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱（不包括罐头）、果汁（味）型饮料、食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁。
2\山梨酸
山梨酸钾
使用范围:除同上外、还包括鱼、肉、蛋、禽类制品、果、蔬类保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、氢化植物油、鱼干制品、即食豆制品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮料。
3\丙酸钙
使用范围:生面湿制品（切面、馄饨皮）、面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品。
4\丙酸钠
使用范围:糕点、杨梅罐头加工工艺。
5\对羟基苯甲酸丙酯
使用范围:果蔬保鲜、食醋、碳酸饮料、果汁（味）型饮料、果酱（不包括罐头）酱油、酱油、酱料、糕点馅、蛋黄馅。
6\脱氢乙酸
使用范围:腐乳、酱菜、原汁桔浆。
7\双乙酸钠
使用范围:谷物、即食豆制品。
8\二氧化碳
使用范围:碳酸饮料、汽酒类。
9\乳酸链球菌素
使用范围:罐头、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品。
10\过氧化氢
使用范围:生牛乳保鲜（限于黑龙江、内蒙古地区使用）、袋装豆腐干。