1. 有机蔬菜市场细分
市场细分的原则有可衡量性原则、可进入性原则、可盈利性原则、差异性原则。
1、可衡量性原则
可衡量性原则就是指，细分市场务必是可以鉴别和可以测量的，亦即细分市场不但范畴明确，而且对其容量大小也可以做出大体分辨。如细分市场中顾客的年纪、性别、文化艺术、岗位、工资水平等是可以测量的。
而要测量细分市场中有多少具备“依赖心理”的顾客，则非常艰难，以此为根据细分市场，可能由于无法识别、测量而难以描述，市场细分也就失去了实际意义。可衡量性原则，在于可以清晰地区分市场细分的顾客群。
2、可进入性原则
可进入性原则就是指，细分市场应该是公司营销活动可以到达的市场，即公司根据活动营销可以使产品进到并对顾客施加影响的市场。
这具体表现在三个层面： 首先，公司具备进入某一细分市场的资源标准和市场竞争的整体实力；次之，公司相关商品的数据可以按照一定传播途径成功传送给细分市场的大部分顾客；最终，公司在一定阶段内可以将商品根据一定的销售渠道送到细分市场。否则，细分市场的价值并不大。
3、可盈利性原则
可盈利性原则就是指，细分市场顾客市场需求的容量和经营规模务必达到足够使公司完成其盈利的总体目标。开展细分市场时，公司需要考虑到细分市场上顾客的总数、顾客选购商品的频率及其顾客的消费力，使公司进到此细分市场，能得到预估盈利。假如某细分市场的经营规模过小，达不上公司预估的盈利总体目标，就没必需进到该细分市场。
4、差异性原则
差异性原则指细分市场在意识上能被区别，并对不一样的市场营销组合要素和方案有不一样的反映。
2. 有机食品市场细分
按地理变量细分市场。即按照消费者所处的地理位置、自然环境来细分市场。地理变数之所以可作为市场细分的依据，是因为处在不同地理环境下的消费者对于同一类产品往往有不同的需求与偏好，他们对企业采取的营销策略与措施会有不同的反应。
2、按人口变量细分市场。即按人口统计变量，如年龄、性别、家庭规模、家庭生命周期、收入、职业、教育程度、宗教、种族、国籍等为基础细分市场。
3、按心理变量细分市场。即根据购买者所处的社会阶层、生活方式、个性特点等心理因素细分市场。
4、按行为变量细分市场。即根据购买者对产品的了解程度、态度、使用情况及反应等将他们划分成不同的群体。很多人认为，行为变数能更直接地反映消费者的需求差异，因而成为市场细分的最佳起点。
3. 有机蔬菜行业分析
有机蔬菜指的是有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。 有机指在生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理。
采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬果产品。
4. 有机蔬菜市场份额
黄瓜生吃好脆、好甜、好香、好清爽；一盘晶莹剔透的西红柿，放在桌上让人垂涎欲滴，吃上一口酸甜酸甜的，真是好吃极了！泛着亮光的烧茄子，尝一口嫩嫩的，滑滑的，就像是刚出锅的豆腐乳一样；还有铁锅炖的柴鸡、小葱炒笨鸡蛋等等味道是那么鲜、那么嫩、那么爽。大家不停地赞叹着“好吃！”“好吃！”一顿饭下来，细细品尝，个个都与普通蔬菜不一样， 真让人回味无穷。
为啥这么好吃呢？经知水知田专家介绍大家才知道，这里的有机蔬菜是按照国家标准，从选种、种植、施肥、管理等方面严格把关，不打农药，不施化学肥料，不使用激素、转基因物质，是经国家有机食品认证机构认定的有机蔬菜，绝对经得起检验。
5. 有机蔬菜的市场容量
有机和无机蔬菜的区别是：种植不同、标准不同、安全性不同、价格不同。
1、种植不同。无机蔬菜的栽培比较随意，管控不严格，可以使用农药或催熟剂等。而有机蔬菜在种植中要求不使用化肥、农药、生长剂等化学物质，是纯天然的。
2、标准不同。无机蔬菜往往不需要认证检测，可直接上市，而有机蔬菜则需要经过相关部门机构的检测认证，包装一般会有认证图标。
3、安全性不同。无机蔬菜常会有化肥或农药残留，安全性低，而有机蔬菜不使用任何药物，安全性更高。
4、价格不同。有机蔬菜栽培要求高，安全性也高，它的价格往往要比无机蔬菜更贵。
以上就是有机蔬菜和无机蔬菜的区别。
6. 有机蔬菜的市场预测
一：外观
通过观察外观和活力可以知道，经过农药化肥栽培的蔬菜通常个头会比较粗大，表皮有褶皱现象，甚至有明显的药斑，这些都与使用化学药剂有很大的关系。
二：口感
你可以从有机的蔬菜中吃到“生命力”，有机蔬菜吃起来清脆，它会让你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的口感，这并不是蔬菜泡不泡水、有没有预先经过处理可以制造出来的口感，也就是我们一直说的菜有菜味。
三：季节性
因为遵循生态原则，在合适的季节种合适的蔬菜，不会反季节种植，使有机蔬菜的味道得以更接近食材原本的味道。
四：存储
同样刚买到家的蔬菜，有机蔬菜比那些喷洒过保鲜剂的蔬菜会显得病恹恹的，
但有机产品比化学栽培的产品更耐放，经过化学农药栽培的蔬果在买回来1-2天后表面会生成一些褐色的小斑点，再过1-2天可能会腐烂变质。有机蔬果时间相对较长，不过夏季时，储存时间也控制在4天以内。
7. 有机蔬菜市场分析
佳汇
“佳”是好的意思，用在蔬菜水果超市店名取名指蔬菜水果品质好；“汇”是汇聚的意思，用在这里指蔬菜水果种类多。综合看来，佳汇这个店名突出了超市内售卖的蔬菜水果在质量和数量两个方面的优势，定位准确，简单悦耳，对顾客非常有吸引力。
8. 有机蔬菜的市场
有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
9. 有机蔬菜的市场规模
《久雨坏墙园蔬尽压怅然成诗》
年代: 明 作者: 刘基
晚岁逼豺狼，漂摇去乡土。
囊橐罄留储，釜甑恒若窳。
开畦种蔬菜，拨借荷地主。
晨兴率童稚，树艺躬伛偻。
瓠实正累离，茄花亦争吐。
鱼肉方绝交，恃此当醢脯。
悲风吹江干，浩荡十日雨。
幽泉涌阴窦，高墉拆修堵。
苍蔓压泥沙，朱苞埋宿莽。
凄凉紫芝英，乃与朝菌腐。
数奇值时危，一饱不敢取。
天地有穷愁，每望贫家聚。
青苔满颓墙，日暮空倚柱。