1. 水果超市管理制度
小型蔬果冻库冻货存放的管理:
1.库内所有的冻货，进货量小于20斤的经常使用的冻货，应尽量放在容易取货的地方储存，以达到节约冻库空间和取货方便，给需要大量使用冻库的冻货留出空间。
2.冻库内存放的冻货必须在规定时间内销售完，避免因长时间储存导致的冻货质量下降或变质情况发生。
3.库内所使用的货架必须整齐排列，库内不能有带箱子的密封包装，如需要整件存放，应整齐摆放，同时对货架的卫生进行打扫。
4.蔬菜冷库的卫生，应由值班人员经常进行清扫。 清扫卫生具体标准：货架摆放整齐；货架上无油污；货架上无食品腐烂现象；储存食品包有保鲜膜包装。
5.冻库的负责人，必须对冻库货架进行盘点整理，以达到指导采购。
6.每月8号，16号，24号应安排员工，对蔬菜冷库进行全方位打扫，减少食品残渣及微生物的滋生。
7.管理人员必须每天对冷库货物登记出入明细。
8.蔬菜冷库内不得乱堆乱放，不得有血迹及积水，地面上不可存放食品，如冻库库房紧张，必须在地面上垫有木板防止食品的污染。小型水果仓库存放注意事项：一、在入库前 蔬果在入库前一定要挑选细节，要把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的蔬果分别剔除。因为蔬果中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。被微生物污染的蔬果很快就会全部腐烂变质。
2. 超市蔬菜水果管理要求
入口的第一个陈列堆头，以高端精品水果为主。如此陈列，不仅展示了超市的商品品质，也可以用“首因效应”给顾客留下一个最美的印象。
在货架下方摆放关联性的商品——果汁，让货架显得不空洞。
入口通道旁是当季热销水果堆头，质优价廉绝对吸睛，再旁边的货架上摆放的都是大果类，小编打听到咱家超市的水果陈列，大果、小果都是分开，这样方便顾客挑选，也显得整齐统一。
岛柜陈列。在柱子上摆上盒装果汁及一些小摆件，既起到装饰作用，又能为商品做宣传;岛柜里部放上盒装水果，顾客伸手即可拿到，无需挑选;岛柜外围放散装水果，方便顾客自己精心挑选。
梨类陈列，散装、盒装都有，让顾客自由选择。散装放在货架上方，顾客挑选时不必弯腰;盒装放在货架下方，整齐摆放。
结球类与瓜类蔬菜分两边陈列，在货架上摆上些假体，可增减商品的丰盈度，也可以降低部分损耗。
叶菜、豆类、菇类用保鲜膜包装好均陈列岛柜在岛柜里，蔬菜里的水分不易流失，关键是这些蔬菜看似都是精装，但它的价格都是一样实惠的哦，性价比超高!
带泥的地瓜、马铃薯、山药等都用网袋装好了，顾客挑选时手上不易沾上泥土。当然，散装的也有，给顾客多种选择。
陈列可是个细腻的活儿，长形蔬菜水果都是朝一个方向统一摆放。
3. 水果超市管理制度范本
第一章 餐饮管理制度
第一节 餐厅日常工作制度
一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。
六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。
八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
九、落实例会制度，对工作进行讲评。
第二节 餐具卫生管理制度
一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。
二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。
三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
第三节 餐厅个人卫生管理制度
一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。
二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
三、工作时不许戴首饰和各种饰品。
四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
第四节 餐厅设施设备保养制度
一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。
二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。
三、定时清洗空调虑网。
四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。
五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。
六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。
第五节 后厨日常工作制度
一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。
二、按岗位要求规范操作，保证质量。
三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。
四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。
五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。
六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。
七、落实例会制度，对工作进行讲评。
4. 水果市场管理制度
八字门那边 巴陵东路上 花果山水果市场 很多车都到的 二医院那边
5. 水果超市人员的管理
首先eclipse水果超市管理系统必须要有增删改查四个功能，其次再加上进货，退货等功能
6. 超市水果工作流程
第一步，对采购食品进行分析（货源产地、品质、进货价格），最好能有相关证明；对供应商进行分析，是否可靠；对商品预期销售进行分析；
第二步，采购部分样品试销售，看看市场情况；
第三步，批量采购或者终止合作。以上应该是基本流程吧，过程中可能会有诸多博弈。商品产地参观、供应商的返点诱惑、其他供应商的各种反应、自身不同角色和心理的转变。
7. 水果店制度管理
①制度：从本质上说是一种国家形式，是国家本质的根本体现。衡量一种国家制度是否先进的重要标志。
②制度管理本质上就是以线性的格式化方式营造一种组织信息势，制度要求不同的人们遵守同一种规定，就是用同一种格式化的规范将“不同”的组织成员紧密“联系”起来，在消除信息不对称的基础上，制度的格式化越强，组织成员就联系的越紧，营造的组织信息势就越大，制度管理就越有效。
8. 水果超市管理制度及流程
一信念：尊重、理解、帮助我们的顾客，全心全意为顾客服务；
二必须；穿服务工作服及佩戴工卡；必须填写服务记录单，服务完毕请用户签署意见。
三准确：安装操作技术准确；机器调试操作准确；产品日常维护及注意事项传授准确。
四不准：不准向客户索要好处，不准讲粗话，不准损坏顾客物品，不准要用户的礼品。
五个一：一张名片，一副鞋套，一块抹布，一份回执，一份责任。
9. 水果店的管理与规章制度
关于群管理的规章制度。
一、群成员需积极参与聊天、发贴、发照片或视频，以天天上线为骄傲；
二、群成员要相互包容，相互监督，禁止有歧视、攻击、骚扰、过激等不良言行；
三、群内严禁发布任何危害国家利益的言论，禁止涉及黄赌毒等敏感话题；
10. 水果超市的员工管理制度
一、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退。
二、工作时间禁止做与工作无关的事情。三、更换工作服，佩戴工牌，打卡签到。四、做好楼面卫生，做好交接班记录。
五、参加公司组织的会议、培训、学习、考试或其他团队活动，如有事请假的，必须提前向组织者或带队者请假。