1. 水果店各种水果的摆放
开水果店卖水果,都是以众多品种相互搭配的经营方式来吸引人气和提升销量的;但是,无论是哪一个水果店要想通过这种多品种搭配的经营方式来最大限度的达到吸引人气、增加营业额、降低损耗、提高毛利点的目的,就离不开把这些水果如何来摆放这一关。
那么,一个水果店的水果究竟要如何来摆放呢?我认为,可以围绕以下两个方面来进行考量:
一,从水果摆放的观赏性上来达到吸引顾客目的的考量。所以,为了把水果摆出来具有很高的观赏性就必须做到:
1,摆放紧凑。比如把水果摆放的区域做一个细小的划分,以前低后高、层层递进的方式摆放;
2,排列整齐。比如把水果按大小、长短、颜色等做一个细小的区别,分别把它们按竖立或横向整齐的摆放在不同的位置。
3,颜色搭配。因为不同的水果都具有不同的颜色,所以摆放时需要把它们相互搭配,尽量做到让顾客看上去有一种五颜六色、琳琅满目的观感。
二,从水果摆放所产生的实效性来达到增加营业额目的的考量。所以,为了把水果摆出来具有较高的增加营业额、降低损耗、提升毛利点的实效性,就必需做到以下几点:
1,把每天准备的一、两个特价促销的单品摆在比较醒目的位置。
2,把哪些当季热销、毛利点高、不容易保存的水果单品摆放在比较醒目、顾客又容易拿到的位置。
3,每天早晨摆摊上货时,必须把每一个水果单品做一次认真细心的清理并时刻保证:①,让每一种水果新鲜好看、无烂果次果;2,让每一种水果货堆丰满、排列整齐;3,随着季节的变换并根据每一个水果单品的销量在不同时期出现的高低不同做出摆放位置的调整。
当然,水果店里水果的摆放可能会因为各个水果店面积的大小以及经营方式的不同,也会有不同方式的摆放;但是我认为,水果店的经营毕竟与超市里水果的经营有本质上的区别,所以开一个水果店要想在水果的摆放中,能最大限度的达到吸引人气、增加销量、降低损耗、提高毛利,就必需按照以上的摆放标准进行摆放!……不知大家怎么看?欢迎留言讨论哦!
2. 水果店各种水果的摆放图
水果店怎么摆放最好?对于开水果店的朋友来说,最希望的是自己的生意红火赚钱,那么,要想自己的水果店赚钱,就要在经营上做好准备工作了。水果店的陈列技巧 蔬果陈列的规范要求与方法 蔬果陈列的目的,就是表现出美观、有量感,要能烘托售卖气氛,刺激顾客的购买欲,进而提升业绩。
陈列的规范要求
1、首先要考虑顾客的方便:既要陈列美观,又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性,让顾客无从下手。
2、保证先进先出:这一点非常重要,如补货时要“翻堆”,不能用新货盖旧货,先进的货先售完……但前提是旧货依然保持鲜度可售卖,否则就要撤下整理。
3、“面”向顾客,平稳安全;补货时轻拿轻放:蔬果均有“面”与“背”,摆放时以“面”对着顾客,呈现最好的一面。摆放也要平稳、安全,被挑捡中也不会滚落摔伤;补货陈列时轻拿轻放,库存码放时也要防止压伤、摔伤。
4、按分类、形状、大小分开陈列
1)蔬菜按叶菜类、花果类根茎类、菇菌类、调味品类及加工菜类分开陈列
(2)水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分别陈列;
(3)形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列;
(4)叶菜类要随时喷水加湿,并避免在通风口陈列,防止蔬菜失水、萎缩。
5、各种颜色搭配陈列 利用蔬果的天然色泽,搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。 例如:红(蛇果)绿(青苹果)黄(黄香蕉苹果)粉红(富士苹果)相邻陈列。
6、蔬果陈列顺序及面积 (1)优先陈列最盛产的季节性商品;(2)畅销品、周转快的商品;(3)促销品及敏感度高的商品;(4)高价位、鲜度好的商品。
7、同一品项垂直陈列,散装售卖与箱装售卖可同时陈列。
8、蔬果陈列要以有色植物灯为背景,灯光明亮以显示鲜度。
9、价格卡及POP牌要与陈列商品对应,价格正确且字体美观工整。
10、陈列中做好鲜度管理:要求随时整理排面,将腐烂、碰压伤及顾客挑选造成损伤之商品及时挑捡出来,入操作间整理。
11、陈列道具清洁、安全、整齐。
12、运用“黄金陈列线”陈列:对蔬果来说应在陈列面的中间部分,如:可摆放上下三层塑料方盘时,就在中层可将前一日进货或当日先上的货放中层,上下层放新货。顾客的选择多在中层,那么可使旧货加快售完。前提是旧货仍保持良好鲜度。 (当然,对色彩的运用不一定是平面,也可以让水果立体起来,形成立面冲击力。别怕把水果压坏,它们在箱子里也是摞这么多层—况且牺牲几个,换来人流值。
大玻璃墙虽然对于小水果店算是个奢侈品,但对于做品牌的连锁来说,应该成为其营销策略的一部分。你有没有观察过,整个门面是通透的玻璃房,其销售要好于封闭型的水果店。因为前者更“自由”,后者则更“压抑”。 如果你做量陈的单品种类太少,没办法用别的商品颜色来烘托,陈列就值得学习—很多卖西瓜的人不懂得半拉瓜到底是用来做什么的,他们怕浪费而不愿多切。其实,半拉瓜是最优秀的陈列用具,而且半拉瓜带来的销售机会更大。一排半拉瓜能形成震撼的效果,摊主甚至还用了几个黄色的菠萝来跟红色搭配。
当然,水果剖开的最大风险是:顾客会认为不新鲜,但正规的水果连锁店应该采用一些说明和诱导打消顾客的顾虑。 水果店是一种专业店,如果供应链和仓储设施跟上,最好在品类上准备得丰富一点,可以超越其他水果终端。 在家乐福的水果区,有个别品种(如进口水果)可能少人问津,但很多人都会去看,还会随口说:“瞧,这就是外国进口的!可惜太贵了!”如果这些商品作个别促销,便会吸引大量客流购买。 因此,如果有可能,别忘了像家乐福一样,采购一些当地看不到的水果。虽然贵,但能唬人。它们的功效在于:能提升顾客对你水果店档次和品质的印象,还能反衬出其他水果的便宜。 当然,这必须是真便宜,尤其在应季的一些常购品种上,绝对不能比周围的对手价格高。
3. 水果店各种水果的摆放图片
上面摆放香蕉,橘子,这些都是易腐烂的,下面摆放苹果之类的
4. 水果店的水果怎么摆放
水果店的甘蔗可以把它截成60cm左右一段,整齐的摆放在货架上。这样一段甘蔗可以卖3块钱。顾客来买,只要削皮就可以给顾客了。其他的甘蔗暂时不要截段,因为一整条甘蔗可以保存更长的时间,可以把它放在储物柜里,或者暂时摆放在门口。顾客经过就知道你的是水果店里有甘蔗卖。
5. 水果店水果怎么摆放好看
水果店的甘蔗可以把它截成60cm左右一段,整齐的摆放在货架上。这样一段甘蔗可以卖3块钱。顾客来买,只要削皮就可以给顾客了。其他的甘蔗暂时不要截段,因为一整条甘蔗可以保存更长的时间,可以把它放在储物柜里,或者暂时摆放在门口。顾客经过就知道你的是水果店里有甘蔗卖。
6. 水果店内的摆放
所谓低档小区居民大多是普通人收入和消费水平都有限,在这样的小区开水果店应该是经营大众化的水果品种,宜采取溥利多销策略,经常做点活动,可以安照购买量给予不同折扣优惠,尽量将季节性的新鲜水果有序摆放在显眼处,让人一眼就产生购买俗,那么生意就成功了一半。
7. 大型水果店的水果摆设
在对水果的陈列中,一般是把当季热销的,利润回报较高的,不容易保存的,因为阶位高对顾客不容易产生冲击的等;摆放在前排显眼的或者容易拿到的位置。反之,就以此类推的往后面摆放。陈列标准。在陈列水果时,一般是以层层递进式的三层摆放模式;这种摆放既可以让顾客产生一目了然很紧凑的观看,又可以使自己的水果避免了因摆放过宽而产生不美观和损耗过大的烦恼。
8. 水果店各种水果的摆放方法
吸引客户来买啊。
你走过看到颜色鲜艳的水果,有没有冲动进去看一下?
9. 水果店水果怎么摆放好看图片
一,从水果摆放的观赏性上来达到吸引顾客目的的考量。所以,为了把水果摆出来具有很高的观赏性就必须做到:
1,摆放紧凑。比如把水果摆放的区域做一个细小的划分,以前低后高、层层递进的方式摆放;
2,排列整齐。比如把水果按大小、长短、颜色等做一个细小的区别,分别把它们按竖立或横向整齐的摆放在不同的位置。
3,颜色搭配。因为不同的水果都具有不同的颜色,所以摆放时需要把它们相互搭配,尽量做到让顾客看上去有一种五颜六色、琳琅满目的观感。
二,从水果摆放所产生的实效性来达到增加营业额目的的考量。所以,为了把水果摆出来具有较高的增加营业额、降低损耗、提升毛利点的实效性,就必需做到以下几点:
1,把每天准备的一、两个特价促销的单品摆在比较醒目的位置。
2,把哪些当季热销、毛利点高、不容易保存的水果单品摆放在比较醒目、顾客又容易拿到的位置。
3,每天早晨摆摊上货时,必须把每一个水果单品做一次认真细心的清理并时刻保证:①,让每一种水果新鲜好看、无烂果次果;2,让每一种水果货堆丰满、排列整齐;3,随着季节的变换并根据每一个水果单品的销量在不同时期出现的高低不同做出摆放位置的调整。
当然,水果店里水果的摆放可能会因为各个水果店面积的大小以及经营方式的不同,也会有不同方式的摆放;但是我认为,水果店的经营毕竟与超市里水果的经营有本质上的区别,所以开一个水果店要想在水果的摆放中,能最大限度的达到吸引人气、增加销量、降低损耗、提高毛利,就必需按照以上的摆放标准进行摆放!……不知大家怎么看?欢迎留
10. 水果店果品摆放
苹果,平平安安
橘子,吉祥如意
橙子,心想事成
柚子,苦尽甘来