东北沈阳特色美食

淘菜谱 2023-06-15 09:41 编辑:admin 240阅读

一、东北沈阳特色美食

1、马烧麦 。沈阳的回民小吃,用于水 烫面,大米粉作扑面。选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅,加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。味道十分劲道。

2、老边饺子。是沈阳著名小吃。由边福于清道光八年(1828)从河北省传入沈阳。将绞碎的猪肉煸炒后,用鸡汤或骨汤煨制,加入时令鲜菜拌成饺馅,以掺入适量熟猪油的开水烫拌和成的精粉面剂包制,做成蒸饺。

3、杨家吊炉饼鸡蛋糕。1950年传入沈阳。吊炉饼用炭炉上烤下烙,熟透出炉,呈虎皮黄色,层次分明,外焦里嫩,清香可口。

4、老山记海城馅饼。属于传统小吃,用温水和面,选猪、牛肉配成鸳鸯馅,以十余种香料、煮汁煨馅,选时令蔬菜调 馅,荤素相配。用鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡脯调馅的高档品种,更为鲜美。烙熟的馅饼形圆面黄,鲜香可口,以蒜泥、辣椒油、芥末糊蘸食最好。

5、朝鲜族烤牛肉 。新鲜牛肉去筋膜、脂油,切成肉片,加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀,另备酱油、辣椒末、白糖、白醋、香菜末、大蒜等调味品分装于小碗、炭火炉放于桌心,上放铁箅子,用筷子夹肉片放在箅子上烧烤,蘸调料后食之,外焦里嫩、酥香咸辣。

6、朝鲜族打糕。打糕是用浸泡蒸熟的糯米,放在案板上用木槌打成年糕状,中间夹豆沙馅,加上白糖制成,香甜可口。

7、烤牛肉。筷子夹肉片放在箅子上烧,蘸调料后食用,外焦里嫩、酥香咸辣。

8、冷面。用荞面、淀粉按比例用开水烫成稍硬的面,加适量碱后,放入特制的挤筒内,压制成面条入开水锅里煮。面条熟后放入凉水中过凉,面条上再放糖、醋、辣白菜等时令蔬菜及四、五片狗肉,浇上蒜辣酱,真是酸甜香辣。

二、沈阳特色美食排行榜前十名

沈阳是辽宁省省会城市也是东北地区最大的城市沈阳还是一座美食城市,在沈阳必吃的美食有1老边饺子馆2中街烧烤3西塔韩式炸鸡4西塔大冷面。

三、沈阳特色美食排行店榜前十名

1.第四季拉面鸡架推荐:第四季总店在十三纬路大西料理店附近,也叫一家。

地址:和平区十三纬路88号

公交路线:地铁1号线,青年街站C出口,步行1公里。

2.老边饺子推荐中街店,装修风格简约,清代建筑风格。

地址:沈河区中街路208号

乘车路线:地铁1号线中街站下车,玫瑰酒店对面!

3.三和盛包子店地址:和平区盘锦路19号

4.李连贵培根派推荐:李连贵腊肉煎饼总店

地址:沈河区正阳街88号

5.老陕记海城馅饼地址:和平区南五路131号

6.沈阳回头

名称:协顺园回头阁推荐:协顺园回头阁(大西路店)

地址:沈河区大西路303号(海通证券对面)

乘车路线:地铁1号线青年街站d出口。

7.马家蒸饺地址:小溪路64号

公交路线:129路公交车在中山路杏林街下车

8.袁绍酒店推荐:通过导航找到3家店,选择最近的店吃饭。

地址:导航至

公交路线:导航搜索。

9那家餐厅推荐:导航显示店铺很多。

地址:通过导航搜索最近的店铺

10.宝发园餐厅推荐:沈阳唯一一家老字号酒店。

地址:董重街地铁站出来的小十字街。吃饭的时候有很多人。

乘车路线:地铁1号线董重街站A出口

四、沈阳特色美食店

西塔大冷面

西塔大冷面是沈阳一家朝鲜族特色面馆,创始于20世纪50年代,是首批36家“沈阳老字号”之一,主营朝鲜特色风味菜肴,招牌美食是冷面、狗肉,其西塔大冷面是沈阳特色小吃,是以辣见长,一菜多味,咸、酸、辣、甜分明,少油汁鲜,酥烂香脆,色艳味浓,富于营养。基本特征是讲究火候,醇厚香浓,原汁原味,朴素实惠。西塔大冷面在味道上既保留了狗肉汤的鲜美还融合了传统冷面汤的通透,西塔大冷面的制作技艺入选沈阳市级非物质文化遗产名录。

地址:沈阳市和平区市府大路31号

五、沈阳特色美食推荐

沈阳小吃很多,中街奶油大果,大舞台油炸糕,马家烧麦,李连贵熏肉大饼,杨记麻辣烫,老边饺子,甘露饺子,拔丝雪糕等等,欢迎来沈阳品尝美味。

六、沈阳特色美食排行榜

沈阳十大特色美食:沈阳回头、白肉血肠、熏肉大饼、老边饺子、满汉宴席、冷面、打糕、海城馅饼、马家烧麦、杨记吊炉饼.

沈阳十大特色美食:沈阳回头、白肉血肠、熏肉大饼、老边饺子、满汉宴席、冷面、打糕、海城馅饼、马家烧麦、杨记吊炉饼

特色美食小吃及好去处:

1  白肉血肠

“白肉血肠”也是辽宁和吉林两省特有的满族传统名菜。它的特点是:肉香满口,鲜而不腻,红白相间,色彩艳丽。

好去处推荐:关东大院

地址:太白山路112号(塔湾家乐福东200米)

2  熏肉大饼

李连贵熏肉大饼于1842年创制,创始人李连贵得老中医指点,承袭了其祖传的中药熏肉秘方。在老人的指导下,李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心研究。熏肉肥而不腻,大饼外酥里脆,称美味!

好去处推荐:沈阳李连贵熏肉大饼总店

地址:辽宁省沈阳市沈河区正阳街88号

3  老边饺子

老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,它的独到之处就是调馅、制皮。调馅:先将肉馅煸炒,后用鸡汤或骨汤慢喂,使汤汁浸入馅体,使其膨胀、散落、增加鲜味。

好去处推荐:老边饺子馆中街店

地址:沈阳市沈河区中街路208号(玫瑰大酒店对面)

4  朝鲜族西塔大冷面

西塔大冷面属朝鲜特色风味,是现压冷面,用料味面粉加淀粉合成,现挤现压在沸水中,捞起配上特殊熬制的冷面汤,由个人口味,洒上特制的辣椒粉。

好去处推荐:西塔大冷面三好店

地址:文体路2甲1号(沈阳广播电视广告公司楼下)

5  老山记海城馅饼

老山记海城馅饼和沈阳的传统风味小吃,由毛青山于1920年在辽宁省海城创制,1939年迁店来沈阳经营。

馅饼儿选猪肉、牛肉配成鸳鸯馅,用十余种香料和时令蔬菜调配,荤素搭配,色泽金黄,鲜香可口,用蒜泥、辣椒油、芥末等调料蘸食最好。

好去处推荐:老山记海城馅饼大酒店

地址:南五马路与振兴街交叉路口西南角

6  马家烧麦

马家烧麦是沈阳特殊风味的回民小吃,由马春创制于1796年。

烧麦选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎做馅儿,有皮亮、筋道、、馅松、醇香等特点。

好去处推荐:

地址:太原北街与北四路交叉口西北侧12号

7  满汉宴席

满汉宴席取材广泛,包括“山八珍”、'陆八珍"、“海八珍”三种。三八珍是熊掌、猴头、罕达堪、飞龙、虎肾、麋鹿、人参、蕨菜等;陆八珍为吃什蟆、驼峰、口蘑、玉皇蘑、凤爪磨、玉米珍、沙丰鸡、松鸡;海八珍即鲨鱼翅、刺身、鲜贝、紫鲍、乌鱼蛋、鳖肚、鱼皮等。

8  沈阳回头

沈阳回头相传是由一金姓人创制于清朝光绪年间,做法是将面粉揉成团,用手将其按扁、擀平、抽薄、上馅,最后折叠成长方形,再把两头包紧制作而成。回头为沈阳当地的清真小吃,其色泽金黄,口味鲜香,备受食客欢迎。

9 杨记吊炉饼

杨记吊炉饼是沈阳市内历史悠久的特色小吃,饼用炭炉上烤下烙,至表皮呈现虎皮黄色出炉,吊炉饼色泽鲜艳,吃起来外焦里嫩,美味可口。鸡蛋糕则是用新鲜鸡蛋蒸制,再配以糕卤和鸡丝,口味重的话还可以蘸点辣椒油和蒜泥配着吃,口感更特别。

七、沈阳特色美食饭店

沈阳鹿鸣春饭店,沈阳老边饺子馆,沈阳勺园饭店,沈阳马家烧麦馆,沈阳西塔大冷面,四绝菜馆,协顺园回头馆,李连贵熏肉大饼,老山记海城馅饼,好妈王饺子馆。

八、沈阳特色美食街在哪里

沈阳美食佳坛肉馆位于沈阳市皇姑区昆山中路51号,紧邻嘉陵江街,是沈阳目前口碑最好的坛肉馆,美食佳坛肉馆已经开业30多年,深受广大沈城吃货欢迎。