一、卤牛肉多久能熟？
两个小时
用料:牛脸颊肉 1000克，糖 适量，醋 适量，茴香 1匙，八角 1颗，丁香 4颗，甘草 2片，桂皮 1片，青椒 3根，姜块 1块，蒜头 4颗，香菜 2株，酱油 2匙，辣椒油 2匙，干辣椒 8粒，红辣椒 1根，酱油膏 2匙，白胡椒 适量，芝麻油 适量，色拉油 适量，青花椒 2匙，肉桂叶 2片
1.将茴香、八角、丁香、甘草、肉桂叶、桂皮、青花椒放入卤料包中备用。
2.将2株葱切成段，青椒切成段，香菜切成段并将香菜根和香菜叶分离，2颗蒜头拍碎，姜块拍碎（制作卤汁备用）。再将2株葱切成葱花，2颗蒜头切成末，红辣椒去籽切成末备用（后续制作酱汁备用）。
3.炒锅中加入适量芝麻油，再加入葱段、香菜根、青椒段、拍碎的蒜头、拍碎的姜块，煸炒出香气。
4.向锅中加入糖、酱油、水、干辣椒、白胡椒，搅拌煨煮均匀。加入适量糖可以起到上色的作用，同时增加焦糖香气。
5.将卤汁倒入高压锅中，并放入卤料包。
6锅中加入适量色拉油，再放入整块牛脸颊肉，双面煎出香气。整块肉卤了之后再切小。
7.将煎香的牛脸颊肉倒入装有卤汁的高压锅中，盖上盖子待高压阀弹起后炖煮30分钟捞出，将卤好的牛脸颊肉夹出逆纹切成片并放到成品盘上。
8.将葱花、香菜叶、蒜末、白胡椒、红辣椒末、酱油膏、醋加入碗中，再舀入适量卤汁，搅拌均匀。将制作好的酱汁淋在切好的牛脸肉上
二、请大师指点牛毛肚一般卤好久
【材 料】: 毛肚1200公克 卤料： 老姜30公克 八角6公克 桂皮12公克 香叶4公克 酱油80cc 蚝油45公克 米酒80cc 水2600cc
1.将毛肚放入滚水中汆烫一下，捞起沥干备用。 2.将所有的卤料放入快锅盖上锅盖以小火煮滚，再放入毛肚卤煮16分钟，取出待凉时，以逆纹切斜片方式切片摆盘即可
三、请问，酱牛肉呼多长时间最好啊
小火慢煮，最少一个半点，用筷子扎肉，如能扎动，一扎到底，说明熟了，如扎不透，还要继续煮。
四、卤水卤肉要多久
在卤水里浸泡1小时即可