卤牛肉需要加油吗?

淘菜谱 2023-03-08 03:48 编辑:admin 249阅读

家庭卤煮牛肉是不需要加油的。我们日常炖牛肉,一般是不需要另外加油的,新鲜的牛肉肉质嫩滑,冷水锅焯十五分钟后,捞出来清洗干净,就可以下锅配上八角、茴香、草果、花椒、桂皮等卤煮大料炖煮,大火烧开转小火煮两个小时,让卤料香味充分渗透到牛肉中,就可以。

卤牛肉是不需要加油的,因为牛肉本身就有油脂