卤牛肉太咸怎么变淡?

淘菜谱 2023-03-05 20:48 编辑:admin 204阅读

加水煮

卤肉既然咸了,那就加点水重新煮一下,让清水吸收卤肉的咸味,这样卤肉吃上去就没那么咸了。在煮的时候最好不断的搅拌,这样可以加速肉里面的盐分溶解到水中,等尝尝味道差不多的时候,就可以把卤肉捞出来了,这样卤肉吃上去就没有那么咸了。

卤的牛肉太咸,可以放入冷水中浸泡两小时,这样浸泡过的牛肉就会可以冲淡咸味。