一、卤牛肉沾甚么酱是绝配
酱牛肉切片+芫荽+香葱+花生米+腰果+陈醋+酱油+香油拌者吃，很美味。
二、雨润香卤牛肉搭配什么(酱）好吃？
本身就是咸香口味的，不用沾酱了吧，
我觉得配点蔬菜就好了，芹菜或藕片吧。
三、买了熟牛肉用什么调料蘸着吃
1、蒜泥、香醋、花椒油、辣椒油、糖、生抽、蒜苗叶、熟芝麻。
2、蘸汁牛肉做法：
主料：牛腱子、生姜
调料：牛肉原汤、 蒜泥、 生抽 、糖、 香醋 、花椒油、 辣椒油 、熟芝麻、 蒜苗叶
做法：
（1）牛腱子一条，撕去表面杂膜。
（2）凉水入锅，水开后焯两分钟捞出。
（3）牛腱子放入砂煲，加入开水和拍散的生姜一块，大火煮开后调小火两小时，关火浸至汤凉.
（4）捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上。
（5）吃之前取出切大薄片，调一个蘸即可（前面列的蘸汁供参考，也可按自己喜欢的味道来调）。
3、生活小贴士：
（1）切牛肉无它，一是牛肉煮好后一定要入冰箱冷藏5小时以上再切片，二是一把利刀。（2）蘸汁也可根据自己喜欢的口味来调。
（3）原汤加萝卜片煲十几分钟，加少少盐调味，其它什么都不用放即成一道清甜鲜美的好汤。
四、用什么酱牛肉比较好吃
看你是什么牛肉，如果是黄牛肉，那么就要放辣椒。
如果是神户牛肉，那么什么酱都不用放。
一般来说牛肉和黑椒汁，搭配比较好。
五、牛肉怎样酱最好吃
原料： 牛肉（最好是牛腱肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱 、老抽、料酒、白糖适量。 做法： 1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。 2.洗净锅，加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟， 酱牛肉有关图片(17张)（期间要翻滚牛腱，不然容易糊锅，用筷子能穿透牛肉就熟了）取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。 注意： 1．如果不善吃辣的，可不放辣椒。 2.在天气凉快的情况下，可将酱好的牛肉，放在酱汁中浸泡3-4个小时，以便牛肉更进味
六、卤肉蘸料怎么做才好吃
糖+醋+花生碎+盐+味精+酱油+香油 酸甜口的 比例自己试试吧
俺们东北就两样东西 酱油+蒜酱 或酱油加辣椒油