一、卤牛肉的卤汤还能用吗？
卤牛肉的卤汤还能用的，但是要保存好，下次吃卤菜的时候，还可以用这个卤水回锅加热的，卤水本来就是越陈越进味，你可以用保鲜袋密封装好放到电冰箱冷冻室里面冷冻，再吃卤菜的时候，提前拿出来解冻。
卤牛肉的卤汤可以继续使用，而且使用范围很广：加点水和调料可以再次酱卤牛肉；炒菜可以做配料；吃大米饭用其熬制一锅牛肉汤等等。
能用啊 老汤 可以留着下次炖肉使，也可以汇土豆 粉条 用卤汤可香可下饭了。
二、卤牛肉的卤汤可以反复使用还须要加料吗？
卤牛肉的汤是可以反复使用的，不过太久了以后也要加料的，这种老汤就要一直熬一直熬才有那个味道。
卤牛肉
的卤汤可以反复使用还须要加料吗，可以反复使用，但也需要加料的，如盐或是其他调料，不然味道会变淡的，所以可以反复使用
老汤
，但也要加料的
牛肉的卤汤可以反复使用，但是还是需要加料的，因为的话你在反复使用的过程中，它的料已经不。足
那肯定是要加料的呀，因为你这个卤汤基本上都剩劲道牛肉里边，所以说还要加廖
你没有老师教的自学的是吗
一般卤汤是卤鸭子或者卤肉制品
每次卤完后冷却下来不是冷藏是保鲜
三、卤肉的卤水是什么成份？对人身体有影响吗？厂里面有好多人用来泡饭吃。
一般是主料：米酒、大葱、生姜、冰糖、老抽、八角、肉蔻、桂皮、小茴香、草
配料：干辣椒、花椒、月桂叶、陈皮、革草片、山奈等等
四、我的学校经常用卤过肉类的卤水来作炒菜的汁，这样的卤水会不会对身体有害？
从食品卫生安全的角度，是有中毒隐患的。主要成分是亚硝酸盐含量高。
因为卤汤是反复使用，而且次数越多，保存的越久味道越香浓。
但是还是可以吃的，因为浓度一般达不到中毒的含量。
如果你有同学特别爱吃，请提醒他，不可以多吃。。。
至于卤汁，其实没必要一直用卤菜的汁来做，虽然味道好，但是还在营养和食品卫生安全的平衡点上，危害程度还是比较重一点。
建议初十多学新派的酱汁菜，汁一样的香浓，营养丰富，也不会有食品卫生安全问题！~
回答完毕~~呵呵~~