一、做卤菜用什么灶台省钱？
用柴火灶最省錢。因為需要長時間。
二、简单的灶台鱼的灶台设计？
砖砌的话一般4块顺砖顶头走，第三.层留灶口三层砖高里面放.比子。灶口上二层砖'共八层。不知这回答是否满意。
三、爆炒卤菜的做法，爆炒卤菜怎么做好吃，爆炒卤菜？
1.锅中烧水，一次性放入葱段，干辣椒，香叶，盐，料酒和酱油！
2.将要卤的菜焯水。
3.大伙煮开后，将焯水好的内脏放入锅中大伙烧开，小火慢炖30分钟。
4.捞出切片，吃一部分，剩下的冰冻起来。
5.洋葱和大蒜生姜备好。
6.油热后放入煸炒炒香。
7.接着放入卤好的菜，翻炒。
8.一次的放入些剁辣椒调味。
9.放入大蒜叶炒至断生，烩下锅即可，最后放入些鸡精即可出锅。
四、卤菜的别称？
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，也叫熟食。是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
五、卤菜的别名？
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。
六、卤菜的由来？
卤菜最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年）到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。
秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。
从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。
七、用卤菜包卤菜的制作方法？
；高汤30斤，卤料包1个、糖色1份、料酒50g 、鸡精30g 、味精20g 、精盐 340g 、干辣椒 50g 老姜50g 、蒜、葱白各 200g、小火熬30-40分钟，关火捞起香料包和姜蒜葱，放置一晚上，让卤水里面的材料充分的融合，即可卤制食材。以上就是我香料包技术
八、灶台的布局？
1.
一字型布局 一字型布局的厨房适用于小户型或者比较狭长的户型,因为洗菜盆、灶台、还有橱柜灯
2.
L型布局 洗菜盆、灶台、还有橱柜灯都布局呈现出L型而得名。L字型灶台设计往往遵循“三角形”
3.
u型布局 U字型灶台适合面积比较大的厨房,此种方式的设计一般来说,洗菜盆设计在中间
4.
中岛式布局 中岛式布局适合面积非常大的家庭。中岛式布局一边是灶台和橱柜
九、灶台的做法？
1.首先需要做好相应的设计，可以在网上找一些其他类型的灶台作为参考，瓷砖灶台在与其他材质做的灶台上外观并无太大差异，只是整体框架有些不同，因此可以参照其他灶台的样子做即可。
2.在设计规划后以后，需要用水泥砖先进行铺底，灶台的高度可自行决定，通常高度在80cm左右，台面宽度在60cm左右，一般都是做四个柜的。最好底下的水泥砖铺上3层这样会比较牢固。
3.需要计算好站立瓷砖与铺盖瓷砖的数量是多少，因为灶台的宽度为60cm，因此站立瓷砖的宽度需要去掉人造台面边的厚度与柜门的厚度，这里最好计算下准确的尺寸规格，然后按照预计的数量将瓷砖切割成相应的规格。
4.把切割好的瓷砖通过水泥覆盖到原先水泥砖铺好的地面上，然后将用来站立的作为立柱的瓷砖采用背对背的方式用结构胶粘贴好，把站立的瓷砖粘贴在底部的瓷砖上面，因为采用了结构胶。这需要等待12个小时左右等它固定好。等站立的瓷砖固定好之后，然后需要铺一层瓷砖在上面，再铺完这层之后，再用碎瓷砖一层在上面，来增加台面的高度，最后就是做好灶台的的台面与柜门，这里最好可以找商家或者师傅帮忙完成。
十、灶台的对联？
方寸无私可达天。 神圣乎五祀之尊。
张灶王的故事
在古代，有一户姓张的人家，有兄弟俩，两个的感情非常好，父母在的时候住在一起，娶了媳妇也住在一起，生了孩子也住在一起，父母去世后还不分家，孩子成了家还是住在一起，后来成了祖孙四代同堂的大家庭。哥哥是泥水匠，弟弟是画师。哥哥是一家之主，家里大大小小的事情哥哥是安排的井井有条。不但这样，哥哥拿手的活是盘锅台，当时也没有煤气灶，每家每户都要有个土坯子做的灶台，用来烧火做饭，砌个好灶台可是很重要的，也是个技术活。哥哥呢，就是这个砌灶台的高手，他砌的灶台，生火容易，火势大，做出的饭菜香，一传十，十传百，东街请他去，西坊邀他来，人人都夸奖他垒灶手艺高。
年长月久出了名，方圆千里都尊称他为“张灶王”。他自己的名字反而大家都忘记了。而且，张灶王还喜欢管“闲事”，夫妻不和的、妯娌吵架的、不敬重老人的，邻里有纠纷的，他都要管一管，好像是个老长辈。一来二往，左邻右舍有了事大家都要找他，大家都很尊敬他。张灶王整整活了七十岁，去世的时候正好是腊月二十三日深夜。张灶王一去世，张家可乱了套，原来张灶王是家里的主心骨，家里的事都听他吩咐，哥哥不在了，弟弟只会读书绘画，虽已花甲的年纪，但从未管过家务。几房儿媳妇都吵着要分家，画师被搅得无可奈何，整日愁眉苦脸。
有天，他终于想出个好点子。等到了第二年的腊月二十三日，张灶王去世一周年的祭日，深夜，画师忽然呼叫着把全家人喊醒，说是大哥显灵了。他将儿子媳妇全家老小引到厨房，只见黑漆漆的灶壁上，飘动着的烛光若隐若现显出张灶王夫妻的容貌，家人都惊呆了。画师说:“孩子们，我刚才睡觉时，梦见大哥和大嫂已成了神仙，玉皇大帝封他为‘灶王神’。你们这一年来好吃懒做，妯娌不和，不敬不孝，闹得全家不安。大哥知道你们在闹分家，很气恼，准备上天禀告玉皇大帝，等过几天，年三十晚上，就会下凡来惩罚你们。”
他这话一出口，加上灶台上活灵活现的画像，儿女媳们们被吓得不轻，立即跪地连连磕头，赶紧拿来张灶王平日爱吃的甜食供在灶上，恳求灶王爷饶恕。从此后，经常吵闹的叔伯兄弟和媳妇们再也不敢撒泼，全家平安相处，老少安宁过日子了。这事给街坊邻居知道后，顿时传开了，大家都赶来张家打探虚实。其实，腊月二十三日晚上灶壁上的灶王，是画师预先绘制的。他是假借大哥显灵来镇吓儿女侄媳，不料此法果真灵验。所以当乡邻来找画师探听情况时，他只得假戏真做，把画好的灶王像分送给邻居们。如些一来，沿乡流传，家家户户的灶房都贴上了灶王像。岁月流逝就形成了腊月二十三给灶王爷上供、祈求合家平安的习俗。
后来，纷纷传说，玉皇大帝在每家都派驻一位监督员，就是灶王神，监督考察这一家一年的所作所为，到了腊月二十三日这一天，灶王神将上天向玉皇大帝汇报这家的情况，玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚，第二年新年，灶王神再回来继续监督这家的作为。所以，小年的日子，实际是各家欢送灶神上天的节日，家家户户都要举办仪式的，祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝面前说坏话了。而且还有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。